大量日本游客涌入宜宾,打着旅游的幌子,不逛蜀南竹海,不吃宜宾燃面,为什么？

最近宜宾这个地方突然涌进来一批日本游客,数量还不少,但你要是观察一下就会发现不对劲,这些人来了宜宾不去蜀南竹海看竹子,不去李庄古镇吃白肉,连本地最出名的燃面都不碰,就在市区几个固定的地方转悠,看起来像是在旅游,但你仔细一琢磨就知道,他们根本不是冲着旅游来的,他们是冲着另一个东西来的。

这个东西就是五粮液,准确说是五粮液的生产基地和酿酒工艺,因为日本这几年清酒市场在萎缩,威士忌又做不过苏格兰和美国,他们开始把目光投向中国白酒,尤其是浓香型白酒的酿造技术,而五粮液作为浓香型白酒的代表,它那套窖池发酵和勾调工艺,正是日本酒企想要摸透的东西。

你去五粮液的工业园区看看就知道了,那些日本游客会在发酵车间门口站很久,拿着笔记本记东西,问导游各种技术细节,什么窖泥的配方,什么发酵的温度控制,什么勾调的比例技巧,问得特别细,导游有时候都答不上来,因为这些东西五粮液自己都当核心机密在保护,但这些日本人还是会想办法去了解,去拍照,去观察,他们来宜宾不是为了体验四川文化,是为了把五粮液的酿酒技术带回日本。

这事儿其实不是第一次了,早些年日本人也来茅台镇这么干过,当时也是打着旅游和文化交流的名义,结果后来茅台加强了管理,很多核心区域不让外国人进了,现在他们把注意力转到宜宾,因为五粮液虽然也有保护措施,但毕竟工业园区还是对外开放的,有些流程还是能看到的,而且宜宾本地的一些小酒厂管理没那么严,日本人会去那些地方转悠,跟酿酒师傅套近乎,请人喝酒吃饭,目的就是为了学到点真东西。

日本为什么这么着急学中国白酒的技术,因为他们看到了一个趋势,全球烈酒市场正在发生变化,中国白酒的国际化进程在加快,而日本如果不提前布局,等中国白酒真正打开国际市场的时候,他们就彻底没机会了,所以他们现在要做的,是在中国白酒还没完全走出去之前,先把技术学到手,然后用日本的品牌和营销能力,做出类似的产品,抢占国际市场。

这事儿说白了就是技术转移,只不过不是通过正规的技术合作,而是通过这种看似无害的旅游和参观,一点一点地把信息收集回去,日本人在这方面一直很擅长,当年他们学欧洲的工业技术,学美国的管理模式,都是用类似的方法,现在轮到中国白酒了,而宜宾因为五粮液的存在,自然就成了他们的目标。

现在的问题是,宜宾本地很多人还没意识到这个事,觉得来的是游客,能带动消费就行,但实际上这些人消费能力很一般,他们住的酒店不高档,吃的东西也简单,真正花时间和精力的地方,都是在那些跟酿酒有关的地方,这不是旅游经济,这是技术外流的风险。

五粮液和当地政府其实应该警惕起来了,对于这种明显带有目的性的参观,要有更严格的管理措施,核心技术区域该封闭就封闭,该限制拍照就限制拍照,不能因为对方是游客就放松警惕,因为一旦这些技术细节被带走,将来你在国际市场上遇到的竞争对手,可能就是用你的技术做出来的产品。

小贴士：如果你去宜宾旅游,会发现那些日本游客的行程路线跟普通游客完全不一样,他们不去景点,不吃特色美食,就在酒厂周边转悠,这其实已经很明显地暴露了他们的真实目的,而作为本地人或者关注白酒产业的人,应该对这种现象保持足够的警觉,因为技术优势一旦失去,就很难再拿回来了。