大量日本游客涌入衢州,打着旅游的幌子,不逛孔氏南宗家庙,不吃三头一掌,为什么?

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提衢州，外地人第一反应，浙江有这地方？本地人笑笑不说话，心里门清。

这城市不争不抢，闷声干大事。最近一批又一批日本游客往这儿扎堆，不发朋友圈，不拍网红照，安安静静来，规规矩矩走。

你问他们来干嘛？人家说来”寻根”。南孔圣地，孔子后裔南迁800多年，这是儒学在江南扎下的根。日本人学了上千年的儒学，追到源头来了，这叫文化认同。

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杭州过来1个半小时高铁，上海2个多小时，站出来打车10来块到市区。

商圈就认准水亭门，老街修的漂亮，吃喝玩乐全有，晚上灯一亮，城墙根底下人挤人。坊门街也行，本地人爱逛，东西实在。

孔氏南宗家庙必须去，门票免费，南宋年间建的，全国就仨孔庙，这是其中之一。日本游客在这儿能蹲一整天，抄碑文，拍斗拱，听讲解，比本地人还认真。府山公园爬一爬，累不着，俯看全城挺带劲。

烂柯山有空也去，围棋圣地，传说王质看仙人下棋，一局棋下完人间过了几百年。就冲这故事，值得跑一趟。

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日本人不吃三头一掌？扯淡，人家吃的比你还猛。

先说鸭头。衢州的鸭头跟别处不一样，辣是往骨头缝里钻的那种辣。店里点一盘，红油汪着，花椒粒还在上头飘。拿起来先嗦一口油，再从脑门往下啃，脆骨咔嚓响，舌头开始发麻，鼻尖开始冒汗。吃到后槽牙那块肉最香，得用门牙剔。一个鸭头5、6块钱，连骨头都嗦干净才算没白花。日本大爷戴着老花镜，对着骨头缝抠肉，那认真劲儿，服了。

再说兔头。本地做法分红烧和麻辣，新手点红烧，老饕要麻辣。兔脸上那两砣腮帮子肉，嫩的一抿就下来。脑花藏在后头，得把下巴掰开才能掏着，滑溜溜往嘴里一吸，顶香。一个兔头10块出头，配瓶啤酒能磨叽半小时。有日本游客吃完3个，竖大拇指，嘴油的反光。

龙游发糕外地人不知道，本地人当宝。糯米做的，切成厚片上锅蒸，出锅软塌塌往下坠，筷子夹起来还在晃。一口下去粘牙，甜丝丝带着米香，越嚼越上头。老人小孩都能吃，顶饱还不噎人。菜市场买一整块才15块，够一家子吃两顿。日本老太太买了好几块，说带回去给孙子，这东西确实招小孩喜欢。

衢州人吃东西不讲究摆盘，讲究够味。辣的让你龇牙，烫的让你呼气，香的让你吧唧嘴。吃完一抹嘴，心满意足。

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800多年前孔家人南渡到这儿，把文脉带了过来。如今日本人追着儒学的根跑来，说明这东西确实有份量。

衢州这地方不吆喝，酒香不怕巷子深。下回再有人问你去衢州干嘛，你就说，去看看孔圣人在南方的家，再啃几个鸭头。

这趟不亏。