大量日本游客涌入自贡,打着旅游的幌子,不逛恐龙博物馆,不吃冷吃兔,为什么?

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提起自贡，外地人张嘴就是恐龙，闭嘴就是盐都。那是给教科书看的。日本人跑几千公里飞过来，人家门儿清，恐龙博物馆？冷吃兔？排队的全是国内散客。人家日本游客直奔灯会，每年正月那阵子，中国彩灯甲天下，自贡彩灯甲中国，这话不是吹的。唐宋就开始玩灯了，玩了1000多年，全世界巡展几十个国家，日本人早就在本土见识过。这回是来朝圣的，来看原产地的。

02

成都过来高铁1个多小时，重庆稍微远点，飞机的话绑定成都双流再转车。市内交通，公交凑合，打车便宜，起步价才5块钱，20块能跑半个城。

商圈就认准汇东，吃喝玩乐一条龙。老城区那边有点旧，胜在接地气，想找老馆子得往那边钻。

方特恐龙王国，2022年开的，门票200多，贵是贵了点，带娃去能耗一整天，2023年净利润1.48个亿，全国32家方特排第1，说明东西是有的。恐龙博物馆倒是便宜，40来块，就是展陈有点老派，走马观花1小时够了。灯会才是重头戏，正月里扔100多块门票钱，能从天黑逛到脚软，无人机表演，巨型灯组，眼睛根本不够使。日本游客基本都卡着灯会档期来，人家功课做得比你扎实。

03

光看灯饿着肚子可不行，自贡的吃食，顶。

冷吃兔，本地人叫”啃兔儿脑壳”。生兔子剁小块，宽油炸透，再下干海椒花椒猛呛，收干汤汁，红艳艳油亮亮端上桌。吃法有讲究，别急着下嘴，先拿筷子把肉块翻个面，让底下那层辣油裹匀了。一口下去，麻先到，辣后追，舌头发颤，太阳穴冒汗。兔肉紧实，越啃越香，啃到最后骨头都想嚼两下。路边馆子30块钱一份，肉给得扎实，配两瓶雪花，吹着夜风，那叫一个熨帖。日本游客其实也吃，就是吃一口得喝三口水，看那龇牙咧嘴的样子，笑死。

�的二样，鲜锅兔。活兔现杀，鲜切薄片，红汤锅底滚开了再下。这玩意儿不能老涮，筷子夹住肉片，锅里摆3下就捞，嫩得能弹牙。蘸料简单，干碟就行，辣椒面花生碎味精盐巴一拌。肉片往碟子里一滚，塞嘴里，鲜得眉毛要掉。一只兔子够3个人造，人均50撑死，吃完舌头是木的，嘴唇是肿的，胃是满的。

第3样得说水煮牛肉，自贡才是正宗原产地，别跟我提川菜馆子那种。本地做法，牛肉切大片，码芡腌入味，豆瓣酱炒出红油，加水煮透。肉捞出来堆碗里，上面铺满干辣椒和花椒粒，滚油浇头，呲啦一声，椒香冲鼻，油珠子乱溅。吃的时候先扒拉开顶上那层椒，肉片又滑又厚，带着汤汁往嘴里送，烫嘴，辣嗓子，停不下来。一份够两个壮汉造，38块钱，米饭随便添，吃完扶墙出去，裤腰带得松一格。

04

灯会年年办，日本人年年来，人家图的就是这口原汁原味。你要问值不值当飞一趟，那得看你舍不舍得出汗，舍不舍得嘴麻。自贡这地方，没那么多弯弯绑绕，灯往那一挂，菜往桌上一端，吃撑了仰头看灯，齁辣了灌口凉水，这不就是活着的滋味嘛。