素食十年|旅行途中的吃素攻略

马上就到五一假期了，大家的出行行程都规划好了吗?素食十年，不管是回老家探亲，还是带着孩子出门看世界，我都会提前做好细致的准备。用心准备的素食旅行，从不是凑活应付，反而藏着细碎的美好，也让孩子的每一段旅途记忆，变得温柔而深刻。

这些年带着孩子素食出行，不仅没有为吃素不便而苦恼，反而因着一次次慢慢探索、动手创造的过程，让孩子感受到了素食旅行的特别，也让我们一家人的旅途，多了许多温暖的联结。

今天，就把这十年出行沉淀的素食用餐心得分享给大家，愿每一个素食家庭，都能从容奔赴每一段旅程，收获满心欢喜。

大理的菩茶融合素食

规划行程时我多会优先选择素食友好城市。之前带着孩子去广州、厦门、昆明、大理，深深感受到了这些城市对素食者友好包容。街头巷尾的素食馆，藏着各式清淡素斋、创意蔬食与本地素食小吃，我们每天慢慢探店，反而会有很多意外的收获。

除了这几座城市，北京、上海、杭州、重庆也十分友好，会有不少素食餐厅。最让我惊喜的是，这两年，连二三线城市也在悄悄发生着变化。

去年回太原、兰州老家时，发现街头的素食馆比从前多了不少，去游玩和约朋友见面的时候方便很多。那种被理解、被接纳的温暖，悄悄藏在每一顿素食里，时代在悄然变化，素食的生活方式正在被更多人看见与喜爱。

在确认游玩城市后我会借助“素食雷达”、“百度地图”等软件找出当地所有的素食馆并记录下来，酒店我一般会选择距离素食馆比较近或折中的地方，方便用餐。

在出游的线路设计上也会尽量设计为刚好用餐点就近素食馆。其实这样的出游也会变成一场不同的城市的素食探店，总会因此收获很多惊喜，结识很多做素食的善缘。我很喜欢在就餐时候主动认识素食馆的伙伴，有机会和他们交流了解创业故事，这一路会增加很多有能量的瞬间。

"素食雷达"查阅城市素食地图

遇到短途旅行，可以自备一些方便外带的食物，比如披萨、三明治、卷饼、汉堡、煎饺之类的，都是不错的选择，并且，在出行前，和家人一起做准备的过程，也让大家对旅途充满了期待。

到达目的地后，拿出精心准备的便当往外一摆，瞬间引来无数羡慕的目光，那感觉，怎么说呢，多少有些小美满了。这样的便当，孩子是最喜欢的，每每都是迫不及待地打开餐盒，这一次还没结束，就开始期待下次了。

自制短途的素食便当

2024年国庆节我们一家三口去到桂林阳朔和龙脊梯田，这两个地方基本没有素食餐厅。所以，我们计划自制。

临行前，准备了一个小白锅，买了各种面条、豆干、榨菜、素肠、火锅底料等，一个小包全部囊括。到了当地，采购一些新鲜的蔬菜，在民宿自己动手丰衣足食。在龙脊梯田的木楼里，我们涮过火锅、煮过面，做过大炖菜，不少食材也都来自当地的农家，和孩子一起动手制作，其乐融融，看着外边的梯田美景，吃着自己做的饭，那一刻，彷佛我们已在这里生活许久。

在桂林龙脊梯田自制素美食

去年我们在云南香格里拉时吃素食也不是非常方便，虽然当地有2家素食馆，但距离住的地方都有点距离，我们就用自带的小白锅来煮泡面，煮粥都是很方便的。

另外，在一些城市也会有带厨房的民宿，这也是不错的选择。这样可以不用自带锅具，可以带一些干货和面条，在当地采购食材，在民宿自己做饭也是很有意思的体验。

在香格里拉自制素餐

现在市面上的素食方便食品已经很丰富了，自热饭、方便面、风味粉、素香肠、豆干、饼干、面包、植物酸奶、巧克力等，应有尽有。而且，素食的方便食品普遍都会使用健康、安全的方式制作，很多零添加剂、零防腐剂的食品可供选择，还有大量的有机植物基食材被运用到素食产品中，味道好，营养足，更健康。健康、环保是很多素食企业秉持的经营理念，所以，当我们需要外出时，素食的方便食品是很不错的选择，让我们吃得更安心。

自带素食方便食品

出行很大的乐趣在于探索发现，每个城市都有一些特色美食，不妨在这个过程中探索素食饮食更多可能性，看看当地有哪些素食特色小吃，享受探索发现的乐趣。

在桂林时老板说可以做纯素的凉皮手卷

素食后的旅行对我来讲并不曾因不方便而苦恼，反而在积极创造和想办法的过程种多了和家人一起共创共建的机会，孩子也在其中学会创造和积极解决问题。

更重要的是少了曾经以为只有到处吃遍美食才算旅游的欲望之心，腾出更多时间和心力融入当地的环境、人文、历史，更专注地享受和家人在一起的时光，和旅途中遇见的人广结善缘。

常常为自然的不可思议心生敬畏，为遇见的人的温暖心生感动，不仅有感官之美的享受，更有感悟后的感恩和欢喜。心境不同，旅行的意义也发生了变化。

出发吧，祝大家度过一个愉快而心安的五一假期!🌱

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文字&编辑：雷娟

图片:雷娟

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