地理科学与旅游学院、潮菜学院“匠心育童心,非遗浸润行”突击队|踏访潮邑寻千年非遗,躬赴基层开三尺课堂

本次“三下乡”义教组实践队员结合自身专业特长，走进潮州市湘桥区桥东街道韩东社区，开展了丰富多元的特色课程，寓教于乐、全面育人，在深耕精品课程的同时，辅以多样素质课程，让小朋友们在趣味学习中收获成长。

实践队员开展营养知识宣讲，普及健康饮食习惯，并开设DIY三明治活动，让小朋友们在动手实践中学习营养知识，树立健康饮食理念。

实践队员依托自身专业知识，开展趣味地理课堂，结合乡土地貌、季风气候与二十四节气知识，搭配趣味游戏与日晷手工制作，将生活现象与地理知识相结合，充分激发小朋友们的探索求知欲。

实践队员依托自身烹饪与营养专业知识，给家长和小朋友们带来绿豆冰糕、黄油曲奇双重烘焙体验，科普烘焙知识，示范完整制作流程。通过亲子协作实操，让家长与孩子在互动体验中收获快乐、感受匠心。

面向社区长者开展便民课堂，涵盖健康营养科普、传统菜篮子手工编织、智能手机使用教学及反诈知识普及，切实帮助老年人适应智能生活、守护健康与财产安全。

实践队伍开设非遗工夫茶特色课程，讲解传统冲泡技艺与茶道礼仪，让孩子们近距离感受潮州茶文化魅力。同时结合香囊手工体验，以沉浸式教学厚植学生乡土文化自信。

此外，团队还开展了红色宣讲、非遗手工课、心理课堂、AI科普、感恩教育、扭扭棒手工课、趣味运动等丰富课程，多维助力社区小朋友们综合素质全面提升。

本次实践调研开展双轨调研，解码非遗与基层善治模式。立足潮州本土特色，分别从非遗传承保护与非遗赋能基层治理两大维度开展深度调研，以实地走访、数据研判、访谈复盘的方式，探寻乡土文化的传承路径与民生发展的优化方案。

第一调研组走访湘桥区博物馆与李得浓木雕博物馆，对比非遗静态馆藏保护与匠人活态传承的不同模式，分析当前非遗传承的现状与困境，探索二者互补共生、活化发展的有效路径。

第二调研组以韩东社区为调研对象，聚焦工夫茶非遗融入基层治理的特色实践。实践队员们通过实地走访与问卷调研，总结当地茶俗柔性调解机制，梳理现存发展短板，并提出针对性优化方案，积极探索非遗赋能社区善治的新路径，为周边社区治理提质提供参考。

资助组立足社区民生需求，聚焦帮扶暖心服务，扎实开展助学帮扶、温情走访、便民服务等系列基层帮扶工作。

资助组实践队员走进韩东社区开展助学政策宣讲活动，通过设立咨询台，为居民普及广东省高考生、准大学生专属助学政策与助学反诈知识，一对一解答群众疑问。

同时开设感恩德育课堂，以趣味活动培育学生感恩向善的良好品质。本次活动有效拓宽了助学政策基层覆盖面，助力教育惠民与教育公平落地社区。

以青春之行，续非遗之韵；以实践之力，助乡土之兴。本次“三下乡”社会实践活动，韩师地理科学与旅游学院、潮菜学院学子行走潮州大地，于调研中深挖非遗价值、赋能基层治理，于课堂中传递匠心文脉、培育新生力量，于服务中践行初心使命、彰显青年担当。