春节旅游攻略|玩转安徽歙县:看非遗鱼灯、舞板龙、吃臭鳜鱼,沉浸式过年

春节，是刻进中国人DNA里的仪式感。

当了一年的打工人，是否你也想要短暂逃离，去一个古朴的世外桃源旅行，寻找最浓厚的年味？

今天为大家推荐一个年味小城，对于江浙沪朋友来说，这应该是包邮区周边年味最浓的地方。

更重要的是，从初一到十五，新年活动不断。交通还便利，从杭州出发，高铁仅1h30mins直达，开车也才3h左右。

非遗鱼灯、徽剧、斗鸡舞、布龙舞、草龙舞、傩戏、跳钟馗、地戏、龙狮斗、大刀灯、板凳龙舞、麒麟舞、叠罗汉、打秋千......

很多听都没听过的表演节目，热闹的敲锣打鼓声，与绚烂的火树银花，交织出浓浓的年味。

这座真的很有年味，无比震撼的小城，就是地处安徽省黄山市的——歙县。

嬉鱼灯、看龙舞

被徽州的年味，炸到了

歙县，绝对是包邮区的最佳选择，这里的非遗鱼灯，很梦幻，仿佛大鱼海棠走进现实。

/ 汪满田村 / 

这几年，鱼灯火起来的地方，就在汪满田村，这里的鱼灯蔚为壮观，“一夜鱼龙舞”照进现实。

汪满田村沿着新安江支流的一条山溪生长起来，巨型的鱼灯被人们舞着游弋在两岸的石板路上，很震撼。

当地人称作“嬉鱼”，是徽州地区传承最悠久，保存最完好的传统年俗之一。2022年，它被收入省级非物质文化遗产。

鱼灯会的起源是因为汪满田村西山上的一块“火镜石”，村民认为这块石头乃村中火灾的祸根，遂以鱼灯的“鱼水”之意来破除“火石”的影响。

数百年来，他们都一直坚信嬉鱼灯能给整个村庄和家族带来好运。

鱼灯有的很大，需要20多个人来抬着，大鱼们或尾翼轻扫，缓缓漫步，或摆动双鳍，急速前进。

小鱼孩子们可以自己拿着，灵活地翻滚着，宛若真的鱼儿在逐水游波，嬉笑打闹一般，童话氛围拉满了。

在这里不光鱼灯，还会伴随着烟火。无数在城里见不到的烟花，绽放在黑夜中，与鱼灯相映，美哭了。

汪满田村最美的画面，就是在拱桥之上。独属于徽州的建筑美感，粉墙黛瓦，与五彩的鱼灯，中式美学拉满了。

/ 瞻淇古村 / 

瞻淇古村，是歙县鱼灯历史最悠久的地方。从宋朝开始，已经有800多年的历史。

这里的嬉鱼灯时间也很久，从除夕到十五。每一天，村子的氛围都很欢乐，仿佛一场大型的“村晚”。

“凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。”辛弃疾的诗词，在这里变成了现实，中式浪漫终于具象化了。

夜色里，火红的“大鱼”，被映衬得五彩斑斓。以鱼为形、以竹为骨，在手艺人的手中翻舞，在锣鼓声中肆意。

除了鱼灯，这里的古村内部也很好逛。现场的震撼和每个人沉浸其中，不是图片就能感受的出来的。

/ 徽州古城 / 

徽州古城，是歙县新年活动节目最丰富的地方。不只有鱼灯，还有草龙舞、舞狮、斗鸡舞等等。

这里是年味天花板，被《国家地理》评为最美古城。走进徽州古城，仿佛穿越了时空隧道，回到了千年之前。

这里更保留了完整的徽派艺术、建筑的精美，思想的流变。如果想来看徽式建筑，这里能看个够。

只有走进这座千百年文化沉淀下来的城，才算真正到了徽州。

徽州古城景点有许国石坊、斗山街、陶行知纪念馆等地，是保存完好的中国四大古城之一。

徽州古城内古桥、古塔、古街、古巷、古坝、古井、古民居、古牌坊构成一座气势恢宏的历史博物馆。

无论是民居，还是牌坊，无不彰显精雕细琢、出神入化的徽派建筑的艺术功底。

徽州古城是一座活着的古城，很多居民居住于此，日出而作，日落而息，所见所得，都是生活的气息。

晚上的时候灯光亮起，又再次美上一个高度。听听曲，摇摇船，真的很浪漫啊。

漫步在青石板路上，两旁的徽派建筑错落有致，白墙黛瓦、马头墙翘角，仿佛一幅幅精美的水墨画卷在眼前缓缓展开……

/ 许村 / 

离瞻淇村半小时车程的许村，有一条用板凳组成的巨“龙”。

龙身由30块长2米、宽0.15米的木板组成，每节龙身上有5只红色灯笼。加上龙头、龙尾。

连接起来就是许村最出名的年俗活动——板凳龙。伴随着铿锵的鼓乐，火红的板凳龙穿梭在小巷中，龙首高昂，生动有趣。

除了舞龙，许村还有另一项民俗活动——舞大刀，如果许村人掏出10米大刀迎接你，千万不要害怕。

即使没有年味的许村，也很好逛。这里是一个虽然冷门，却有非常多古建筑的村子，已经1800多年的历史了。

这里的古建筑是歙县第一，现存元、明、清、民国时期的古建筑，足足200多座，还被誉为“徽州进士第一村”。

/ 三阳村 / 

三阳村，这个坐落在皖南山间的古老村落，往年春节都有特色的打秋千活动。

在洪氏宗祠前，水口庙观音阁下，古老的街道上，村民们的欢声笑语。

打秋千的身姿轻盈，扮地戏的面具生动，跳加官的舞步欢快，走五猖的行列神秘，每一幅都是流动的历史画卷。

一梦入徽州

歙县，藏着中式美学天花板

中国不能少了安徽，旅游界更少不了安徽。而安徽，不能少了歙县。它毫不费力，就能把东方的气质拿捏到位。

任时光变迁，任物价疯涨，任商业遍布，但在歙县你依然能从白墙黛瓦中找到古老中国的韵味。

/ 阳产土楼 / 

提起徽派建筑，脑子里想的都是白墙黑瓦，而阳产土楼绝对是“另类”，完全颠覆了传统意义上的徽派风格。

一栋栋土黄色的土楼，方方正正，密密麻麻，依山而建，青石筑基与铺路，独有一种乡土的美感，静谧安详。

阳产土楼最有名的还是“晒秋”，房前屋后晒满了粮食，大大小小的南瓜对了满地，还有串串火红的辣椒，地上、屋顶都是收获的喜悦。

秋日时村子里种满了柿子，红红的柿子挂在枝头，在村子的房前屋后，秋天去阳产躲一个清净，拾一抹古朴宁静的秋光。人间烟火的美好，不过如此。

/ 石潭村 / 

这里是最典型的徽州村落，虽然村子很小，却是很多摄影爱好者热爱的地方，更是百佳摄影点第一位。

错落有致的粉墙黛瓦，倚山而立，掩映在色彩丰富的层林之中，美到了极致，惊艳着过往的人们。

晨雾时村子更美上了好几分，在雾气中的，好似踏入陶渊明笔下的“世外桃源”，诗情画意。

/ 卖花渔村 / 

在安徽黄山脚下的歙县，有一座风景和名字一样美的古村——卖花渔村。

这里是传说中的歙县第一村，从唐代末年就有人在此居住。当年的洪氏迁居于此，逐渐形成村落，一千多年过去，这里渐渐形成了徽州不为人知的秘境，又美又低调。

古村的形状像一条鱼，村头尖尖状如鱼嘴；村腰渐宽如鱼肚；村脚房屋向两翼展开，如鱼的剪刀尾。

村人姓洪，喻水汹涌，鱼得水则生机盎然，故在鱼字边加三点水，称为渔村。

这座小村也是真的可以“卖花”。春天一到，这里梅花开遍，那透着绿的、红的、粉的花蕊尽情的绽放着，一切都分外灿烂。

整座小村的徽派古建筑，在山色中书写着时光的歌谣，有时沿着石板路缓缓走过，发现自己好像误入了一首田园诗。

有时走累了随处一坐，抬头是炊烟人家，梯田黛瓦，才发现原来徽州的美并不全在人挤人的婺源宏村，也有一点点旧时的风韵，悄悄藏在了这里。

/ 渔梁坝 / 

在众多堨坝中，最为出名的渔梁坝，渔梁坝始建于唐代，明代重建，被称为“江南第一都江堰”。

作为几百年来新安江上大小商贾船队往来的一个重要码头，渔梁坝是明清时期徽商从这里起航承接家族兴旺的地方，是名副其实的“徽商之源”。

历代徽商运载着茶叶、笔墨纸砚，由此前往杭州府，也带来了渔梁坝边上渔梁村曾经的繁华。

渔梁坝就这么安安静静地卧在新安江边，从唐朝到明朝，几百年都没挪过窝。

村子不大，一个小时就慢悠悠地逛完了，商业化程度很低。

左边一条老街， 街上住的都只有本地老人了。炊烟袅袅，静里闲坐，日子过得自在。

/ 新安江山水画廊 / 

新安江是徽州人的母亲河，在这里有着不输桂林山水的美色，有着“东方多瑙河”的美称。

一到春天这里就开满了黄澄澄的油菜花，摄影爱好者为之疯狂。

你可以走进花丛中，与黄色的油菜花相拥。也可以划着一艘船，在清冷的江水中泛起涟漪，与岸边的油菜花相望。

划得近一些，伸手便可以触摸，溺在了山水与花海的情中。

山水画廊全长百里，两岸都被青葱碧绿的植被，白墙青瓦的徽式建筑藏匿于此，常年给你一个15°的春天。

明净的山水，淳朴的古村落，仿佛一幅流动的写意山水画。

寻味徽州

刷新你对美食的认知

徽菜，作为中国八大菜系之一，以“轻度腐败、盐重好色”为特点，极其讲究火候，让怕的人望而生畏。

爱的人一口上瘾，而歙县也是徽菜的发源地之一。

/ 臭鳜鱼 / 

一条臭鳜鱼，是徽菜里鼎鼎有名的代表菜。

它算得上是“食臭圈”里的王牌担当之一，和臭豆腐、螺蛳粉并称为“人间三臭”，还上过《舌尖上的中国》！

其实臭鳜鱼的本名该是“腌鲜鳜鱼”，将鲜鱼洒满了盐，便于保存，锁住了鳜鱼原汁原味的鲜美，却也让其有了一种发酵过的，似臭非臭的气味。

待到细火烹调后，闻起来有一股独特的腌臭味，但吃起来却是鲜香无比，鱼肉的口感也发生了变化，肉质紧实、有嚼头，捏着鼻子越吃越香，筷子几乎停不下来！

/ 笋干炖肉 / 

在歙县，笋干烧肉也是一绝。

黄山的雨水充沛、云雾缭绕、森林覆盖率高，再加上土层深厚，土质疏松，就让竹笋可以肆意地生长。

尤其是这里的毛竹冬笋因“色鲜、质嫩、肉厚而醇”，还被誉为“黄山山珍”，烧肉实在是好吃。

大火烧开，随后小火慢炖，酱汁就一点点渗入笋和肉间，肉香笋香互相交织，一口爽脆的笋，一口鲜嫩的肉，不肥不腻，超级入味。

/ 毛豆腐 / 

在当地，流传着这样一句话，“徽州第一怪，豆腐长毛上等菜”，讲的就是毛豆腐。

豆腐长毛了也能吃？黄山人会告诉你，不仅能吃，而且还很好吃。

越是上等的毛豆腐，表面的白毛越是浓密，就像是一只只毛茸茸的团子，分外可爱。

当地人偏爱入锅煎炸，那层茸毛会渐渐褪去，再蘸上自制的辣椒酱和葱蒜，比一般的豆腐更为丝滑软糯，像是介于腐乳和豆腐间的口感，比臭豆腐还要上头！

/ 馄饨 / 

徽州街头的小馄饨皮薄馅嫩，汤头鲜美，在安静的秋日徽州古村落的巷子里，来上一碗小馄饨，望着远山和流水，暖暖秋寒的胃。

配上一份豆腐包，一口下去碳水满足，真的太香了。

/ 刀板香 / 

刀板香意为肉在刀板上切着吃才是最美味的。

上好的徽州所产的黑猪、蓝田花猪，土猪，经过腌制。据说一头300斤的猪，也只有最多16斤可以做刀板香。

腌制好的硬五花，油脂丰富，香气扑鼻。不用担心太油，刀板会吸收猪肉的油腻。搭配着笋干更加解腻。