大量日本游客涌入昆明,打着旅游的幌子,不逛滇池,不吃鲜花饼,为什么?

01

你说怪不怪。

国内游客来昆明，第一站奔滇池，拍海鸥，发朋友圈。第二站买鲜花饼，论斤称，塞满行李箱。第三站？没了。打道回府。

日本人来昆明，压根不按这套路走。

滇池？不去。鲜花饼？不买。你猜他们往哪儿钻？

西南联大旧址。陆军讲武堂。云南陆军讲武学校。朱德、叶剑英当年上课的地方。他们拿着小本子，蹲在那些斑驳的砖墙前头，一抄就是半天。有的甚至跑到嵩明、宜良那些鸟不拉屎的地方，就为看一座抗战时期的老桥墩子。

国内旅行团呢？大巴车轰隆隆开过，导游喊一嗓子”这是历史遗迹”，车上人头都懒得抬。

你说谁精？谁傻？

02

昆明南站，我见过日本旅行团排队。

那规矩劲儿，服了。行李码得整整齐齐，人站成一溜，说话声音压得低低的。边上咱们同胞呢？大嗓门打电话，小孩满地跑，行李箱横七竖八拦着过道。

看着他们那副小心翼翼的样儿，有时候真得承认，这素质咱们还得练几年。

说正经的。来昆明，别光盯着滇池那几只海鸥。

翠湖，得去。清早六七点，老昆明人遛鸟、打拳、唱花灯戏。你往湖心亭那儿一坐，听着云南方言软绵绵地飘过来，那才叫春城味道。讲武堂就在边上，黄墙灰瓦，百年沧桑，日本人扎堆的地方，错不了。

官渡古镇，本地人周末遛娃的地儿。金刚塔是真古董，六百多年了。边上的官渡粑粑、豌豆粉，几块钱一份，比景区实诚十倍。

文林街、钱局街那一片，大学城边上，小酒馆、旧书店、咖啡馆扎堆。文艺青年爱往那儿钻，日本背包客也常出没。

倒是斗南花市，去归去，别买鲜花饼。那玩意儿全国超市都有，没必要大老远背回去。真想吃？机场免税店拎一盒得了。

03

在昆明，吃这事儿，容不得半点马虎。

小锅米线。

铜锅，猪油，猛火。一人一锅，锅底先下一勺红亮亮的油辣子，再舀一瓢筒骨汤。等汤滚起来，米线下锅，肉末、韭菜、酸腌菜依次扔进去。

全程不过两分钟。

端上来还在咕嘟咕嘟翻滚。你得先吹，吹三口，再拿筷子从锅边开始嗦。第一口烫得你直吸凉气，舌头缩回去，但那股猪油混着酸菜的香，直往鼻腔里钻。第二口就顾不上烫了，稀里哗啦往嘴里扒。吃到最后，把锅底那点油汤拌着剩米线一卷，喝干净。

12块一锅。撑得你中午饭都省了。

烧饵块。

街边炭炉子，老师傅拿个铁夹子，把白生生的饵块片往炭火上一搁。两面翻，翻到微微鼓起焦泡，表皮起了虎皮纹，夹起来”噼啪”作响。

刷一层甜酱，抹一道油辣椒，撒点花生碎、芝麻，再夹一根油条。卷起来，两头一捏，递你手里。

你得趁热啃。外头是焦脆的壳，咬下去咔嚓一声，里头软糯黏牙，酱香辣香混着炭火气一块儿涌上来。吃到一半油顺着手指往下淌，赶紧舔一口，别浪费。

8块钱。站在街边吃完，嘴角糊着酱，心满意足。

豆花米线。

凉吃。

碗底先铺一层滑嫩的豆花，再码上过了凉水的细米线。浇头是灵魂：焦黄的肉酱、脆生的腌菜、碧绿的韭菜、红艳艳的油辣子，最后淋一勺酸醋。

拿筷子从碗底往上翻，翻匀了，所有料裹在米线上。

嗦一口。豆花的嫩，米线的滑，肉酱的咸香，酸醋的开胃，辣子的刺激，一股脑儿在嘴里炸开。酸辣得你脑门冒汗，又忍不住再来一口。

吃到见底，碗里还剩点豆花渣渣拌着红油，拿勺子刮干净。

10块钱。夏天来一碗，透心凉。

04

有时候我就琢���，这帮日本人，大老远飞来昆明，不看滇池不买饼，专往那些老破旧的地方钻。

图啥？

图的是历史。图的是根。

他们比咱们还清楚，西南联大那几间破屋子里，走出过多少大师。陆军讲武堂那片操场上，踢过多少改变中国命运的正步。

咱们自己呢？天天喊着文化自信，转头就奔网红打卡点，举着手机拍拍拍，发完朋友圈，连那地方叫啥都记不住。

人家来替咱们记着。你说讽刺不讽刺。

昆明那些老街、老巷、老建筑，拆一条少一条。再过二十年，等日本游客都不来了，咱们才想起要保护？

晚了。