大量日本游客涌入福州,打着旅游的幌子,不逛三坊七巷,不吃鱼丸,为什么?

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一提福州，外地人张嘴就是三坊七巷，闭嘴就是鱼丸肉燕。本地人听了直摇头，笑都懒得笑。这帮日本游客倒是看得透，下了飞机直奔开元寺、涌泉寺，专门找那些老庙老塔老石碑。人家不傻，知道这座城2200多年的底子，不是靠几条网红街撑起来的。唐朝那会儿，日本遣唐使走的海上丝绸之路，福州就是重要一站。现在他们回来”寻根”，说白了是补历史课来了。

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长乐机场落地，打车40分钟进城，地铁1号线直通市中心。高铁的话，福州站、福州南站都行，出站就有公交地铁接驳。住宿往东街口、万宝、仓山万达这几个商圈扎堆，吃喝玩乐一条龙，晚上溜达也热闹。

景点这块说句大实话。三坊七巷确实漂亮，但节假日人挤人，脚后跟踩脚尖，拍照全是后脑勺。日本游客聪明，专挑涌泉寺、西禅寺、乌塔这些地方钻。鼓山爬上去腿酸，但涌泉寺那千年古刹，石刻佛像，真能让人静下来。日本人对佛教建筑有执念，在那些老殿前能站半小时不动。上下杭倒是可以去，老仓库老洋房，商业化没那么重。镇海楼也值得爬，登顶看闽江拐弯，风吹得头皮凉，视野撑开了心情都敞亮。

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说到吃的，本地人根本不带外地朋友去吃鱼丸。那玩意儿满大街都有，真正的福州味道藏在犄角旮旯里。

第一样，捞化。外地人听都没听过，福州人早餐标配。细米粉烫熟捞起，浇一勺猪骨高汤，汤色奶白泛着油花。上面码猪血、大肠、猪肝、猪腰，内脏一把抓全给你整上。吃的时候”呼噜”一吸，粉条顺着筷子往嘴里滑，烫得嘴唇发麻也停不下来。15块钱一碗，料给得跟不要钱似的，肝片切得比硬币还大。老福州人蹲在街边塑料凳上，5分钟干完一碗，抹抹嘴就上班去了。日本游客不懂这个，他们去吃寿司了。

第二样，荔枝肉。这菜只有福州本地馆子做得正宗。猪里脊切块，十字花刀划深，油锅里一炸，肉块炸得外酥，刀口炸开像荔枝壳。出锅淋糖醋酱汁，红亮红亮的勾着人。夹一块塞嘴里，先”咔嚓”一声脆，再往里咬是嫩肉。酸甜味冲进鼻腔，下饭能扒两碗。点这道菜30块左右，配米饭管饱，吃完盘子亮得能照镜子。外地人老把它跟咕咾肉搞混，本地人听了直翻白眼。

第三样，海蛎饼。街边小摊现炸现卖，2块钱1个。米浆调成糊，舀一勺摊在圆勺子里，中间塞海蛎、紫菜、萝卜丝馅，再盖一层米浆封口。整个勺子往油锅里一怼，滋啦滋啦响。炸到两面金黄捞起来，外壳酥脆得能听见”咔擦”声，一口下去满嘴海蛎鲜味。烫得龇牙咧嘴也舍不得放，边吹边啃。买4个才8块钱，站在摊边吃完，手指油乎乎的往裤子上蹭，这才叫接地气。

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日本游客来福州，不是为了打卡发朋友圈。人家是冲着1000多年前的历史渊缘来的，是来看那些唐宋遗迹、古刹石碑的。福州这座城，不声不响藏着厚实的家底。有些东西，老祖宗早就替咱攒好了，只等后人慢慢品。下回谁再说福州就是鱼丸三坊七巷，你就把这篇甩他脸上，让他好好补补课。