大量日本游客涌入开封,打着旅游的幌子,不逛清明上河园,不吃灌汤包,为什么?

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提起开封，外地人脑子里蹦出来的词儿：包公，灌汤包，清明上河园。本地人听完只想翻白眼，得嘞，又是一波来打卡拍照发朋友圈的。

但最近不一样了，一波一波的日本游客往开封跑。奇怪的是，人家压根不往清明上河园挤，灌汤包也不咋吃，净往那些游客不去的犄角旮旯钻。图啥？

图的是根。北宋都城汴京，日本人心里的文化母版。他们的茶道、花道、建筑、礼仪，往上倒腾几百年，源头都在这儿。人家不是来旅游的，是来认祖归宗的。

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郑州东站下高铁，城际20多分钟直接怼到开封北站。也可以飞郑州新郑机场，落地后大巴加高铁，1个半小时到。地铁暂时没通，但城区不大，打车起步价够你横穿半个城。

鼓楼一代最热闹，小吃扎堆，晚上灯火通明。书店街往里走，老建筑一条接一条，木头门框漆都斑驳了，比那些仿古街真多了。

清明上河园，实话实说，就是个主题公园。门票120块，仿宋建筑，表演节目，带孩子玩玩还行。但日本游客根本不去，人家直奔山陕甘会馆，门票才25块，那砖雕木雕石雕，清代原装货，看得人汗毛倒竖。

铁塔公园也是个好地方，门票40块。那塔北宋就戳那儿了，快1000年没倒。日本游客绕着塔转圈，有的还带着本子画速写，一待就是大半天。

龙亭公园里头，日本旅行团导游讲得比中国导游还细。什么这是北宋皇宫遗址，什么脚底下埋着6座城。中国游客忙着拍照，人家忙着记笔记，那股子虔城劲儿，看得本地人都愣住。

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开封的吃食，才是真正藏着宋朝DNA的东西。日本游客专门找那些不起眼的苍蝇馆子，一顿饭吃得满头大汗。

头一样得说羊肉炕馍。薄面饼摊开，羊肉末子往上一撒，葱花一把，折起来往铁板上一怼，滋滋冒油。咬一口，牙齿得用力扯，饼子焦脆，羊肉膻香往鼻腔里冲。10块钱一个，蹲在店门口啃，手指头都给油糊住。日本游客吃这玩意儿，眼睛都直了，说这东西跟他们的お好み焼き有渊源，边吃边拿手机拍，嘴都顾不上擦。

第二样是桶子鸡。这玩意儿不是烤的，是卤的，整只鸡浸在老汤里煨透。店家拿手撕开，皮是脆的，肉是嫩的，骨头都入了味。25块钱半只，足够两个人吃饱。吃法有讲究，得配荷叶饼卷着吃，夹一筷子鸡肉，抹点甜面酱，一口塞嘴里，嚼得腮帮子发酸。日本游客说这吃法跟北京烤鸭神似，但味道更野更古朴，是没被改良过的老东西。

第三样是花生糕，这东西外地人根本不知道。花生碾成粉，加饴糖压成块，白花花一片，往嘴里一放，瞬间化开，黏得满口都是，牙缝里全是花生碎。5块钱一大袋，甜得发齁。日本游客买这东西论斤囤，说是带回去送人。有个老太太一口气买了20袋，说这味道跟日本的落雁和三太很像，是唐宋时期传过去的点心原型。

这些吃食，游客攻略上没有，美食博主不拍，但日本人门儿清。人家做过功课，知道宋朝的味道藏在街角巷尾，不在网红店里。

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开封这座城，地底下压着6朝古都，地面上活着烟火人间。日本人来这儿，看的是自己文化的来处；中国人要是再不上心，连自家的好东西都快忘干净了。

这地方值得蹲3天，别赶场子，慢慢走，慢慢看，慢慢吃。临走的时候你会发现，开封欠你一个道歉，凭啥把自己藏这么深。