边际课堂l 酒店策划对国内酒店业投资关系的影响

• 引一、引言

• 引

自1979年国内第一家中外合资酒店-建国饭店启动拉开了中国现代酒店业高速发展的帷幕，随后广州白天鹅、中国大饭店、南京金陵饭店等项目陆续动工，洲际、万豪、希尔顿等30多个国际酒店集团纷纷进入国内，开始跑马圈地。

1996年，锦江之星成立，是国内第一家快捷连锁酒店品牌，确定了经济型快捷酒店的基础标准。2002年后，如家、七天、汉庭、格林豪泰等本土品牌陆续开始崛起，开启了国内经济型快捷酒店的“黄金二十年”发展期。

*数据来源：美国杂志《HOTELS》2022年全球前200强名单

根据《HOTELS》发布数据，截止2022年，锦江、华住、首旅如家位列全球前十名，TOP50强中，格林、尚美、德胧等12家国内酒店集团在列。从数据可以看出，国内本土酒店集团的发展速度令人惊叹，国外酒店集团发展至今已有近200年，我们仅用了几十年的时间，而且形成以经济型快捷酒店为基础，中端、中高端、高端酒店品牌多元化产品类型的酒店集团。这些酒店集团以品牌加盟的轻资产管理模式抢夺客户，向市场灌输“品牌加盟是最优解”的理念，国内酒店市场逐渐形成了“品牌主导市场”的投资关系格局，这种格局给国内市场带来了哪些利弊呢？

二、“品牌主导市场”的利弊

利：

1、引领国内酒店业快速与国际接轨，利用先进管理理念赋能，将品牌加盟模式成熟化运作与国内市场完美契合；

2、迅速形成规模效应，拉动就业、经济等指标；

3、培养了一批专业型人才，为国内酒店业的快速发展奠定人才基础；

4、加速了国内酒店投资者从个体到组织的过渡；

5、“小投资、低风险、快回报”的经济型快捷酒店模式给予投资者市场信心、激发投资热情，导致大量现金流进入到酒店业。

弊：

1、为了品牌规模，利用一线城市成熟店数据、隐瞒前期造价、低收费等方式诱导投资人盲目投资，出现项目烂尾、投资超预算、高杠杆融资、经营达不到预期等众多失败案例；

2、密集开店，同一集团不同品牌无距离保护、互相抢夺客源，使得门店利润逐年下滑、损害投资人利益；

3、产品同质化严重，缺乏创新，导致陷入“价格战”的恶性竞争模式；

4、管理模式重营收、轻成本，导致运营成本高居不下；品牌发展过快，人才断层，派遣管理者水平参差不齐；

5、产品设计利用品牌标准化、凸显品牌元素等方式，拉高项目投资成本、延长回本周期，加剧行业向重资产化发展，影响行业的健康发展；

6、投资者无法修改品牌合作合同，也不能介入后期运营，在合作期间比较被动。

三、酒店策划的出现及内容

酒店策划的雏形是酒店顾问或酒店咨询机构。国际上知名酒店顾问机构浩华国际成立于1915年，发布的《统一酒店会计制度》成为国际酒店通行的会计标准，在1987年涉足国内，是第一家进入国内的专业酒店顾问公司。

全球最大的酒店咨询和投资服务公司—华盛国际成立于1980年，其出版的《酒店品牌等级分类表》成为欧美等国投资酒店的指导手册，在国内主要为诸如万豪、洲际、希尔顿、喜达屋等国际品牌提供投资咨询评估。

国内专业酒店顾问机构以华美为代表，成立于2001 年，地产酒店项目案例较多，且只做咨询不做管理。

当然，近些年也出现了一些新兴的酒店策划机构，比如2016年成立于北京的第三边际，以咨询、设计、融资、资产、管理、供应链为一体的综合策划服务机构。

通过对国内外酒店顾问或咨询机构研究发现，其服务范围主要为：可行性研究分析、投资战略咨询、项目定位与经营预估、管理方猎寻、资产管理、投融资、供应链管理等服务，以上成为了酒店策划的主要内容。

四、酒店策划行业对投资人与项目的影响

1、专业性支持

2、客观独立性的立场

3、理性投资引导与投资风险最小化的合理决策

4、项目定位与管理方的契合度

5、资金杠杆的合理化使用

6、合同谈判的利益保障

7、资金的有效性使用与工程造价的可控性

8、设计方案的最大程度化还原

9、项目如期竣工保障

10、与管理方的日常沟通与目标监管

案例：

*数据来源：第三边际服务案例

五、酒店策划行业对酒店管理公司和行业的影响

1、促进酒店管理公司从人才管理、加盟管理、运营管理、产品创新管理等方面的提升与完善

2、助推酒店业的健康、安全、有序、创新、多元、可持续发展，提振市场投资信心

结语：笔者认为，酒店策划将改变“品牌主导市场”的单一投资关系局面，转换为“资金与产品主导市场”的新型投资关系格局，而品牌加盟不是酒店投资者的必然选择，只是其中一个选项。这种新型投资关系将引领国内酒店业进入下一个黄金发展期。

来源：赵再龙

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