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国内旅游目的推荐

新发展阶段下,民宿运营管理体系的优化策略

admin2024年02月29日 15:25:18国内旅游目的推荐123

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我国民宿起步于20世纪90年代初,最初的业态包括农家乐、家庭旅馆等形式,这是民宿行业的初始状态,即为1.0时代。这一阶段民宿由拥有房屋的业主对房屋进行简单装修达到入住标准,以收取床位费为主要收入来源,房间数量较少,从业人员素质不高,主要为缓解一些地区旅游住宿难的问题。

快速增长阶段。经过多年的发展,旅游民宿在硬件、服务上都有了较大改观,民宿经营出现了产权和经营权分离的经营模式,服务人员素质得到了较大提高,销售方式日趋多元化。2015年莫干山民宿发展成为民宿行业的旗帜,80多家精品民宿聚集在浙江省莫干山。随后,莫干山的民宿效应在全国被纷纷模仿,国内也掀起民宿热潮,资本和创业者不断涌入。从2016年开始,民宿搜索数量呈现井喷式增长,民宿行业正式进入2.0 时代。

品质提升阶段。从2017年开始,伴随千宿科技、千里走单骑、云舍等民宿品牌相继提出“民宿群落”概念,民宿行业正式进入 3.0 时代,逐步实现民宿的快速转型发展。2018年国内民宿行业整体经过深度调整,一大批低端民宿逐步被洗牌,取而代之的是,大量的中高端民宿逐渐兴起。

随着旅游业的持续繁荣,民宿业已迈入一个崭新的发展阶段。面对未来,如何进一步优化民宿的运营管理体系并打造独特的品牌优势,成为了行业内外关注的焦点。经过深入研究与分析,我们得出了以下几点关键洞察:

第一,消费人群及行为分析。进行市场细分,通过细分找到自身的独特核心价值,为后期组织资源与相应的客户匹配明确方向。在这方面,很重要的一个趋势是Z世代人群崛起,家庭亲子出游占比居高。因此,基于这样的消费趋势,民宿运营方可以适当开发个性化的产品,以满足客群的多元化需求,例如文创、手作、非遗等,结合民宿项目所在地的地域特色、文旅资源,提升民宿的品质,丰富内涵。

第二,管理服务流程。一套成熟的管理服务流程通常构成民宿的基础竞争力,既要保证流程的标准化,又要保证服务的个性化。看似繁琐的流程,其实是注重细节与品质的体现,对于旅客来说,享受到高品质的体验往往能够提升复购率。

1.预抵服务:房间检查|礼品准备|欢迎客人|行李运送|欢迎茶饮|房间介绍及入住登记;

2.在店服务:酒店介绍|餐饮服务|夜床服务|活动预订|早餐送餐|交通安排|外部合作|带客活动|购物以及其他客人的任何合法要求;

3.预离服务:准备并检查菜单|搬运行李|检查遗漏物品|送客|物品归还。

第三,管理风格。民宿的成长是行业的成长,也是员工的成长,在这里,每一个人都可以活成自己想要的模样。坚持运动,让身体健康,让心情愉悦;坚持培训,让每一个员工都有机会站上舞台分享,即是专业,也是快乐;坚持团建活动,让团队更加紧密。在某种程度上来说,民宿本身代表的是一种生活方式,同时旅客想要在旅途中所获得的也正是一种生活方式,因此,民宿管理团队的理念和方式,将直接影响到旅客的体验。

第四,服务规范与标准。在民宿行业,与其建立一套“毫无温度”的规范标准,不如倡导正规不正式的服务理念。所谓“正规”,是隐藏在民宿背后的运作体系、组织构架都应该是专业的,甚至是小到遥控器的朝向、浴巾的摆放这种细节,背后都有完整的SOP和PNP(两者皆为酒店业标准作业程序)在支撑。而所谓的“不正式”,管家可以陪客人过生日、摆宴会,甚至帮宾客策划一场求婚,就像朋友那样。而在培育明星管家上,所有的激励机制、培训方式、薪资待遇的构成,都注重以客人的体验为指标去衡量。因此,倡导正规不正式的服务理念,通过这种理念的落地将服务做到位。

第五,配套设置及活动。将民宿周边资源充分运用,例如民宿周边是农人的一片梨园,不仅可以把梨子榨成一杯新鲜的梨汁,做成可口的梨糕,也可以作为伴手礼,还可以加入农业观光。竹林挖笋、稻田农事、林间慢宴、蔬果采摘等诸多就地取材的体验却能成为客人独特而美好的记忆。通过资源的充分运用,丰富民宿的活动内容,将民宿变为旅游目的地。

总之,民宿主在当前的竞争环境中,必须持有高度的忧患意识、竞争意识以及营销意识。这不仅仅是对市场表象的敏锐观察,更是对背后深层次规律的深刻理解和把握。要优化民宿的运营管理体系并打造独特的品牌优势,民宿主必须依赖创新的认知和卓越的专业能力。通过持续的学习和实践,民宿主可以不断提升自己的管理水平和市场洞察力,从而确保民宿在激烈的市场竞争中脱颖而出,成为游客心中的理想之选。

-END-

愿 景 

做乡村振兴民宿人才赋能领军品牌

使 命 

培养百万民宿管家人才

赋能万千创业民宿主

培养千名民宿行业导师

价 值 观 

专业、赋能、生态、振兴

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