新西兰旅游尤其南岛三文鱼不能错过

整理一份基于个人经验、去新西兰三文鱼品尝之旅。

在新西兰，尤其是南岛旅行，品尝当地的三文鱼是很多游客的保留项目。这主要得益于新西兰特有的帝王鲑（King Salmon），这种三文鱼在全球的产量不高，鱼油含量比其他品种更丰富，口感上会显得更润一些。

如果自驾经过南岛内陆，有两家三文鱼农场很多人会顺路去看看，体验不太一样：

第一家是High Country Salmon，位置在特威泽尔附近。这里规模比较大，像一个综合性的三文鱼农场。它的水源来自冰川融水，三文鱼的活动量大，所以肉质比较紧实，吃起来有淡淡的甜味。游客可以在这里买到现切的三文鱼刺身，价格按盒算，寿司，也可以在旁边的餐厅点热的鱼排或三文鱼汉堡。农场里有个区域可以免费喂鱼，如果带家人路过，是个不错的歇脚点。

另一家是Mt Cook Alpine Salmon，开在普卡基湖边。严格来说这里只是个小小的零售店，但位置选得很好，店外就是牛奶蓝色的湖水，远处是连绵的雪山。这里的三文鱼是在库克山脚下用冰川水养殖的，水温常年很低，水流也急，鱼需要不停游动，所以它们的脂肪比例相对低一些，入口是纯粹的鲜甜和弹性。很多人会在这里买一盒刺身，坐在湖边的石头上对着风景吃，整个过程很放松，不需要排队等位，也不涉及什么服务，就是单纯的“买个鱼，看个景”。

除了这两个地方，新西兰市面上还有一些口碑稳定的品牌，比如阿卡罗阿（Akaroa Salmon）和斯图尔特岛的Big Glory Bay，超市里也能买到。对于游客来说，最直接的体验还是买一盒刺身自己尝尝。无论是坐在店里吃，还是对着湖光山色野餐，三文鱼只是这段旅程里顺其自然的一部分。#新西兰旅行攻略#新西兰三文鱼体验#新西兰旅游必吃清单# 新西兰进口冰鲜帝王鲑三文鱼刺身即食300g