【网络中国节•春节】春节游合山| 新年游玩攻略






































合山坚果:合山坚果即澳洲坚果、夏威夷果,素有“干果皇后”的美称,是一种含油量高、营养丰富、香脆可口的食用干果。常吃坚果有美容、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老、补充微量元素等功效,是高级天然营养食品。

葛根茶:“合乡味”牌葛根茶经过清洗、切丁、烘干、炒制等工艺制作而成,包装精美,开袋即有淡淡豆香,茶呈颗粒状,可放入茶壶中冲泡,未入口便已沁人心脾,入公道杯中观其汤色金黄、晶莹透亮,茶香萦绕喉舌,久之不尽,似清风拂柳,如落水落花。添加红茶、熟茶一起冲泡,更是别具一番风味。

桂盛烤兔:“桂盛烤兔”系合山市桂盛养兔专业合作社加工农产品,是桂盛兔业独家研制配方,经过十多道工序、三十多味中草药及香料精制而成,全程裸火烤制,色香味俱全不含任何添加剂及防腐剂。

芋檬酸:合山有悠久的芋檬种植历史,芋檬酸是合山市传统特色农产品,以其味香、口感脆、能生津开胃而闻名。芋檬酸的烹饪方法多种多样,可以单炒,也可以和多种食材灵活搭配,如芋檬鸭、芋檬鱼、芋檬酸凉拌粉等。合山的芋檬酸与其他地方的芋苗酸、芋荷等有所不同,合山芋檬酸是整根芋檬茎秆腌制,无须剥皮,但入口极其柔嫩,不会留渣。合山芋檬酸是合山人乃至桂中人念念不忘、挥之不去的家乡味道。每逢过年过节,抓上一两把芋檬酸赠送亲友,让其特有的味道在亲友间传承,体现浓浓的故乡情怀。目前有原味、香辣味和酸辣味等3个产品品种,既可佐餐,亦可作为佐料,酸、甜、辣、鲜,深受消费者的喜爱。

北泗酥饼:北泗酥饼是合山市北泗镇的传统糕点,以面粉、猪油、芝麻、土鸡蛋和白砂糖为原料,经精炼猪油、调和揉制、烘烤等工序制成,其口感酥香松脆,外形圆润寓意团圆,尤以北泗街廖氏酥饼最具传统特色,融合南方精细工艺,口味纯正,是中秋佳节的传统美食代表。

北泗小炒:北泗小炒选料严谨、制作精细、加工讲究,而且注重配色,是由粉丝、白菜丝、猪肉丝、木耳丝、萝卜丝等食材炒制而成的一道农家菜。炒制完成后,色泽明快、和谐、适度,口感纯正,香、润、爽口。由于加入葱姜酒调制的酱料一起炒,味道惹人喜爱,味道香浓、开胃无比。此菜香味地道,为北泗地区饭桌上的家常菜,更是婚宴酒席及招待客人必备菜肴之一。2025年获文化和旅游厅评为广西非遗特色美食大赛“城市必吃榜”菜肴。

合山功夫粉:合山功夫粉是桂中小城烟火气十足的早餐名片,以“鲜、香、韧”为特色。米粉采用本地早籼米现榨而成,根根柔韧爽滑;搭配猪肝‘粉肠、瘦肉,一碗下肚,暖到胃里、香在舌尖,是合山人清晨离不开的地道风味。

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合山的美,是工业遗迹与自然生态的碰撞,是田园诗意与烟火人间的交融。不必追赶行程,只需放慢脚步,在奇石间赏雅韵,在矿山寻记忆,在田园摘清甜,在街巷品美味,夜晚枕着小城的静谧入眠。我们在合山,等你来赴一场温柔的相遇!


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