2026年陆海新通道暨巴蜀文化旅游走廊酒店厨师技能大赛圆满落幕

“巴蜀匠心·味联八方”

11月10日，由重庆文旅集团、四川旅投集团联合主办，两江假日公司、安逸酒店集团共同承办的2026年陆海新通道暨巴蜀文化旅游走廊酒店厨师技能大赛在重庆圆满举行。本次大赛以“巴蜀匠心·味联八方”为主题，将“创新创意”作为赛事的核心与灵魂，汇聚川渝两地及广西、贵州、新疆哈密等西部陆海新通道沿线酒店共20支代表队80名选手同台竞技。四川旅投集团副总经理、安逸酒店集团党委书记、董事长邹士勇出席活动并致辞。

本次大赛设置中式烹调竞赛项目，紧扣“守正创新・文脉留香”创作主线。各参赛队伍须在120分钟内，完成1道凉菜、2道热菜、1道甜点或面点及1道特色展示菜品。评审从菜品卡编制、赛前筹备、食品安全、风味特色、造型创意、菜品文化阐释等方面进行综合打分，全面检验参赛选手的烹饪技艺、创新能力和文化挖掘水平。

此次大赛的成功举办，是深入贯彻成渝地区双城经济圈建设部署要求、深化陆海新通道文旅协同交流合作的具体实践。大赛以美食为纽带，搭建起川渝及陆海新通道沿线地区餐饮文化互鉴平台，助力巴蜀饮食文化的传承与创新发展，推动沿线餐饮技艺交流互通、产业协同共进，以匠心厨艺赋能文旅融合高质量发展。