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国内旅游目的推荐

广西文化旅游发展大会将在贺州开展,收好美食地图吃遍贺州

admin2026年11月03日 17:01:19国内旅游目的推荐5

2026年广西文化旅游发展大会将在贺州开展，明星也线上打call。

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▲来源：贺州融媒视频号

去贺州，除了看青山秀水、逛古村瑶寨，最不能错过的，就是藏在街巷田园里的地道风味。贺州市商务局推出《贺州美食消费地图》，把招牌美味、优质食肆、寻味路线全部整理妥当，跟着地图出发，开启一场舌尖上的寻味之旅！

贺州“十必尝”

✅ 客家百菜酿：自治区级非遗，潇贺古道上南迁的客家人，以瓜果、蔬菜、豆腐等天然食材做皮包馅，形成“逢菜必酿、万物可酿”的习俗。

✅ 黄田扣肉：市级非遗，用贺州香芋与五花肉制作，“双飞扣”技法，经煮、炸、浸、蒸十余道工序，慢火久蒸。成品色泽红亮、甜咸适口，入口即化。

✅ 温泉南乡鸭：国家农产品地理标志产品，自古有“宫廷御鸭”美誉，温泉滋养，肉质鲜甜、骨脆留香。经典白切做法，本味出彩；古法制作腊鸭腊香醇郁。

✅ 信都三黄鸡：国家农产品地理标志产品，因羽黄、嘴黄、脚黄得名，山林生态放养，骨细皮薄、肉质鲜甜。经典白切做法皮脆肉嫩、鲜味突出。

✅ 昭平桂江鱼：产自“中国长寿之乡”昭平县，桂江一级优质活水生态养殖，肉质弹嫩、清甜不腥。传承一鱼多吃、全鱼宴特色。

✅ 富川瑶乡腊味：源自潇贺古道民俗传承火塘烟熏古法技艺，香气浓郁，咸香回甘、肥而不腻，瑶家宴席佳肴。

✅ 贺州草本油茶：是瑶壮客家代传养生风味,选用本地优质茶叶、生姜、大蒜，搭配紫苏、艾草、薄荷等草本，木槌擂打熬制，茶香浓郁，暖身开胃。

✅ 公会牛肠酸：市级非遗，选用新鲜牛杂，串签秘制，老汤慢煨，酸香辣咸，蘸酱食用、酸爽开胃，是极具市井烟火味的美食。

✅马峰凉粉：市级非遗，以野生凉粉籽古法制作，淋酸梅汁或蜂蜜水食用，酸甜清凉、解暑解腻。

✅ 钟山粘米粑：以本地粘米磨浆制皮，包入猪肉凉薯腐竹等鲜馅蒸制而成。粑皮柔韧爽滑、馅心鲜香多汁。

▲图为黄姚古镇

来源 | 贺州融媒

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