北京旅游攻略之美食篇|吃什么、去哪吃一文搞定

来北京旅游，美食不用安排得太复杂。

烤鸭、炸酱面、涮羊肉、卤煮、北京小吃，再搭配几样特色早点，基本就能把京味吃个大概。

这份攻略直接按品类整理，收藏照着吃。

一、烤鸭｜来北京必吃

1. 北京烤鸭

推荐理由：鸭皮酥脆，鸭肉细嫩，配甜面酱、葱丝、荷叶饼一起吃。

打卡区域：

前门、大栅栏、王府井、什刹海一带选择较多。

建议：

第一次吃可以优先安排一顿正餐，不必一天连续吃两家。

二、炸酱面｜北京人的家常味

2. 老北京炸酱面

核心体验：手擀面或筋道面条，搭配炸酱和各种菜码。

打卡：方砖厂69号炸酱面

地址：东城区方砖厂胡同69号。

吃法：

酱不要一次全倒。

先少拌一点，咸淡更容易控制。

三、老北京小吃｜一次吃多种

3. 护国寺小吃

如果时间有限，想一次体验多种北京传统小吃，可以直接去这里。

可以点：

豆汁、焦圈、驴打滚、豌豆黄、艾窝窝、面茶、奶油炸糕。

打卡：护国寺小吃（护国寺总店）

地址：西城区护国寺大街93号。

护国寺小吃总店集合了多种北京传统小吃，官方北京旅游资料也将其列为北京地方小吃的代表之一。

第一次尝试：

豆汁建议搭配焦圈一起吃。

不习惯酸味的人，可以先少量尝试。

四、卤煮｜重口味选手

4. 卤煮火烧

特点：

猪肠、猪肺、豆腐等配火烧一起炖，汤汁浓，味道重。

打卡：

新街口、前门、天坛周边可以重点找。

适合：

喜欢内脏、浓汤、重口味的人。

第一次吃建议不要一次点太多。

五、涮羊肉｜北京冬天的经典

5. 铜锅涮肉

重点看：

手切羊肉、清汤锅底、麻酱蘸料。

推荐区域：

牛街、前门、什刹海一带。

吃法：

羊肉涮到刚熟即可。

蘸料根据个人口味加韭菜花、腐乳、辣椒油。

六、北京早点｜别只吃面包

6. 豆汁＋焦圈

这是北京特色早点组合。

豆汁味道比较特殊，酸味明显。

焦圈则是酥脆油香。

地址可以直接去护国寺大街93号的护国寺小吃总店。北京旅游官方资料显示，这里豆汁、焦圈等传统小吃都比较集中。

7. 炒肝＋包子

特点：

炒肝浓稠鲜香，配包子一起吃更合适。

打卡区域：

前门、大栅栏、护国寺一带都可以找。

七、北京特色甜点｜饭后尝一点

8. 驴打滚

糯米皮＋豆沙＋黄豆面。

口感软糯，甜度相对明显。

推荐：

护国寺小吃。

9. 豌豆黄

口感细腻，豆香明显。

适合不喜欢太油腻甜点的人。

推荐：

护国寺大街一带。

八、特色肉食｜再安排两口

10. 门钉肉饼

外皮焦香，内馅鲜嫩。

个头不算大，但油脂感比较明显。

打卡：

护国寺大街一带。

11. 爆肚

讲究火候。

口感脆嫩，蘸麻酱吃。

适合：

喜欢内脏类食物的人。

一句话吃北京

第一次来北京：

烤鸭安排一顿。

炸酱面吃一碗。

护国寺小吃逛一次。

豆汁、焦圈大胆尝。

再根据口味补上卤煮、涮肉、炒肝和门钉肉饼。

吃完北京特色美食，如果还在规划接下来的行程，可以继续查阅本系列完整攻略：北京旅游景点｜北京特色美食｜北京旅游路线｜北京旅游避坑。从景点怎么选、特色美食怎么吃，到路线如何安排、旅行有哪些注意事项，一篇篇看下来，把北京旅行提前规划好，出行更省心。