大量俄罗斯人涌入陕西西安,打着旅游的名义,不访兵马俑不登大雁塔,想干啥?

这次我从安逸的成都坐高铁一路北上，来到十三朝古都西安，本想着来这里感受一下秦始皇的威严，顺便去兵马俑看看“世界第八大奇迹”，再去大雁塔听听玄奘的故事。但我万万没想到，在西安那些弥漫着羊肉膻味的巷子里，或者古城墙根下嘈杂的早市上，竟然碰到了不少俄罗斯人。

在我的印象里，俄罗斯人应该更喜欢去三亚的热带海滩，或者去哈尔滨找找熟悉的俄式建筑。但在西安，这帮身材魁梧、来自高纬度的“战斗民族”显得格外显眼，却又意外地融入这片厚重的黄土地。更让我纳闷的是，他们似乎对那些人山人海的5A级景区并不感冒。兵马俑那挤得像早高峰地铁一样的一号坑，他们很少去凑热闹；大唐不夜城那人挤人的步行街，他们也没兴趣去“挤油油”。他们避开了所有的喧嚣和流量，专门往那些甚至连本地人都觉得“太硬核”或者“太土”的地方钻，这让我非常好奇，这帮跨越了欧亚大陆来到中国西北腹地的俄罗斯朋友，到底想干啥？

扎进小南门早市，挑战“碳水+辣”的极限

西安的早市是碳水的狂欢，小南门（勿幕门）更是顶流。对于很多外地游客来说，这里的拥挤程度和食物的扎实程度都是挑战。但我在这里，竟然看到了好几个手里拿着牛肉饼、嘴角挂着油的俄罗斯壮汉。

他们对那种粘稠、热辣的胡辣汤表现出了极大的勇气。我看到几个俄罗斯大叔，学着“老陕”的样子，把一个巨大的坨坨馍掰碎了泡进汤里。

我凑过去跟一个叫鲍里斯的哥们聊了两句，他满头大汗地告诉我，他觉得这简直是“能量的火山”。在俄罗斯，早餐通常是面包和燕麦。但在西安，这种放了大量胡椒、花椒和牛肉丸的浓汤，喝一口就能把身体里的寒气逼出来。

他们惊叹于西安人对早餐的“重口味”。肉丸胡辣汤的麻，牛肉饼的脆，甄糕的甜，这种复杂的味觉冲击让他们大呼过瘾。他们吃的不是早餐，是西安人那种生冷不忌、豪爽直接的性格。看着他们被胡椒呛得满脸通红却还竖起大拇指，那种对异国饮食文化的“硬核”接纳，让我这个只敢喝豆腐脑的游客感到一丝羞愧。

坐在板凳上掰馍，体验两个小时的“禅修”

吃羊肉泡馍，讲究的是自己掰。但这对于急躁的现代人来说是个折磨。但我发现俄罗斯游客特别喜欢去大皮院或者洒金桥的老店里，一坐就是半天，专门掰馍。

他们拿着那个死面饼，一点一点地掐成黄豆大小的颗粒。这对于手指粗大的俄罗斯人来说，简直是穿针引线的精细活。

他们似乎对这种“吃饭前的仪式感”有着天然的着迷。我看到几个俄罗斯姑娘，一边聊天一边掰，虽然速度慢，但神情异常专注。

她们告诉我，在俄罗斯，面包是直接咬的。但在西安，为了这一口汤鲜味美，必须付出时间和耐心。她们惊叹于中国人在“吃”这件事上的讲究——你付出的劳动越多，回馈给你的味道就越好。她们掰的不是馍，是性子。她们在这里找到了一种独特的“餐前冥想”。看着她们把自己掰好的一大碗碎馍递给老板，那种充满了成就感的眼神，远比我们这些直接喊“切好的”游客要深刻得多。

混迹环城公园听秦腔，寻找“吼叫”的共鸣

西安城墙根下的环城公园，是本地大爷大妈的主场。秦腔，那是吼出来的艺术，高亢、激昂，甚至有点撕心裂肺。对于听惯了歌剧的外国人来说，这可能是噪音。

但我发现俄罗斯人特别喜欢站在秦腔自乐班的场子里，听得津津有味。

他们对这种“生命力的爆发”有着天然的共鸣。俄罗斯民族性格里也有粗犷、悲凉的一面。在西安，秦腔那种直抒胸臆、大开大合的唱腔，让他们感到一种灵魂的震颤。

我看到一个俄罗斯小伙子，看着台上（其实就是草地）那位把脸憋得通红、脖子上青筋暴起的大爷，激动得直鼓掌。他告诉我，虽然听不懂歌词，但他能感到那种悲愤和豪情，像是在对着黄土高原呐喊。他们听的不是戏，是秦人骨子里的那股“拧”劲儿。

钻进书院门挑毛笔，对“黑科技”的迷恋

书院门是西安的文化地标，到处是卖笔墨纸砚的。但我发现俄罗斯人更喜欢去那些老旧的作坊，看师傅做毛笔，或者刻章子。

他们对毛笔这种“软头笔”感到不可思议。在西方，笔通常是硬的。我看到几个俄罗斯人，拿着一支巨大的斗笔，在水写布上试手感。

他们惊叹于这种工具的复杂性——狼毫、羊毫、兼毫，不同的毛有不同的弹性。他们觉得这简直是东方的“魔法杖”。

他们不只是买，还想知道怎么用。他们看着老先生在宣纸上写“厚德载物”，看着黑色的墨汁在纸上晕染开。他们觉得，这是一种控制流水的艺术。他们挑的不是文具，是对东方抽象美学的好奇。看着他们小心翼翼地把一支毛笔包好放进包里，那种对文化的敬重，让我这个很久没写过字的人感到一丝反思。

蹲在面馆吃“Biangbiang面”，研究汉字的迷宫

“Biang”字是汉字里最复杂的字之一。但我发现俄罗斯游客对这个字，以及这种像裤腰带一样宽的面条，表现出了极大的兴趣。

在钟楼附近的小巷子里，我见到了好几个端着像脸盆一样大的碗的俄罗斯壮汉。他们试图用筷子夹起那一根长得看不到头的面条。

他们对这种“巨型食物”感到非常兴奋。在俄罗斯，面条是细碎的。在西安，一根面就能吃饱。他们一边吃，一边对着墙上那个写满笔画的“Biang”字拍照。

他们惊叹于中国人造字的想象力，也惊叹于这种面条的劲道。油泼辣子的香气混合着醋酸，让他们欲罢不能。他们吃的不是面，是关中大汉的那种豪气。看着他们为了吸溜进一根面条而把汤汁溅到鼻子上，那种对美食的纯粹享受，让我这个怕胖只吃半碗的游客感到一丝羡慕。

反思我们的旅行，是不是太浮躁了？

看着这群在西安喝胡辣汤、掰泡馍、听秦腔、练毛笔的俄罗斯人，我心里挺复杂的。我们总是忙着赶路，忙着在兵马俑前挤破头，忙着在大雁塔喷泉前找机位。但真正的旅行，难道不应该是像他们这样，沉下心来，去品味这座古都的烟火气吗？

这帮俄罗斯人涌入西安，不看那些被历史书定义的宏大叙事，只看那些流淌在面汤和秦腔声里的生活底色。他们用行动告诉我们，西安最珍贵的不是那些皇家的陵墓，而是那些“八百里秦川尘土飞扬，三千万老陕齐吼秦腔”的生动日常。

他们带走的，可能不是什么兵马俑模型，而是一段关于“碳水之都”的记忆，一种对东方古老生活方式的深刻理解。当我们在吐槽西安人多、面条太硬的时候，也许他们正在某个城墙的门洞下，看着夕阳西下，和这座城市进行一场跨越千年的对话。

西安的厚度，需要换个胃口去读

这次西安之行，因为这群特殊的“老外”，让我对这座城市有了新的认识。

原来，掰馍也是修行，吼叫也是艺术，毛笔也是魔术。这些我们习以为常甚至觉得有些“土气”的东西，在异国他乡的客人眼里，却是最迷人的宝藏。

也许下次再去西安，我们也该试着放下攻略。像这群俄罗斯人一样，去早市挤一挤，去馍店坐一坐，去城墙根听一听。那时候，你可能会发现，一个完全不一样的西安，一个比大唐不夜城更真实、更热烈、更有味道的西安。

这群俄罗斯朋友，确实懂行。他们没白来，而我们，是不是也该换种活法，重新爱上我们的西安？