【美食】——广东省潮州市旅游攻略

【美食街】

西马路

全长785米，是古城通往原西门的一条老街，这里美食扎堆，聚集了超30种潮州传统小吃。

美食店铺推荐：

永记永记小食店（西马路315号）必点：招牌咸蛋黄卷、鼠壳粿、芋粿、南瓜粿和玉米酥

吴进平小食店、老尾春饼（西马路真君宫巷口）必点：笋粿、韭菜粿、春饼

老四麦粿、林记小食店（西马路306号、西马路298号）必点：菜头丸、麦粿

真君宫巷老三豆干丸（西马路左手第一条巷子尽头真君宫口）必点：豆干肉丸汤

西马糖饼（西马路178号）必点：绿豆饼、肚脐饼、花生酥、芝麻糖

甘草世家（西马路总店：西马路290号）必点：熟芒、草芭乐、桃子、草莓、糖藕

伟记小食店（西马路真君宫巷口对面）必点：咸水粿、猪肠胀糯米双拼

十八曲鱼饺、十八曲老尾鱼饺

打银街与西马路交叉口西南50米（十八曲老二鱼饺）；西马路尾对面灰路头（十八曲老尾鱼饺）

必点：五拼全家福

兴记粿汁店（西马路306号对面）

西马路糖葱薄饼(西马路210号)

龙记纯手工老嬷糕(西马路271号) 必点：反沙咸蛋黄、反沙油索、沙姜红枣

老牌潮州传统肉丸（西马路299号） 

老大小食、吴进平小食店、老张粿铺、伟记小食、西马路305号（原西马干货）

沙溪潮州牛肉火锅一条街

这里汇聚了潮汕三市有名的特色美食，不少连锁店来这里开设分店。这里的牛肉火锅店非常多，火锅店的就餐环境参差不齐，有的店铺装修比较简朴，店面也不是很大，不过共同的特点都是牛肉新鲜，牛肉分切得很细致，嫩肉、雪花、吊龙、匙仁等等。

地址：潮州沙溪镇

美食店铺推荐：沙溪海记牛肉店、老猫牛肉火锅、牛德膳牛坊、鹏兴牛肉火锅、阿钿牛肉火锅

特色牛肉熟菜品：秘制五香牛腩、牛筋腐竹、香甜肥牛肉、特色牛肉饺

甜点推荐：马蹄糕、罗卜糕、红薯粉、炸腐竹、布仔豆腐、糕烧番薯芋

来都来了系列：木瓜鸡煲、甜汤（鸭母捻、糖鸡蛋、甜番薯）

开元路

美食推荐：官塘尚鱻鱼生·卤鹅·潮州生腌·砂锅粥、十八曲无米粿、长远七记粿汁、莲华素食府、开元老牌咸水粿、餘时（牛奶冰·奶茶）、潮州卤鹅

昌黎路

美食推荐：吧噗叭噗·车轮饼、昌黎阿姨无骨鸡柳、土豆兴·芝士黄金薯

义安路

美食推荐：义安路粿条面、歆甜糖水铺、潮涂记·腐乳鸡翅、无名粿肉店

北堤夜市

钻进热火朝天的北堤夜市，舌尖味蕾上的多巴胺在躁动，混着人潮一路逛吃，感受地摊经济的快乐。建议吃完晚饭后出行，刚好消食，必带便携式桌椅和工夫茶具！

【经典美食】

潮州牛肉丸

一颗颗爽脆滑嫩，弹性十足，搭配上沙茶酱或辣椒酱，简直是绝配。

美食店铺推荐：

千锤牛肉丸（湘桥区桥东东兴路69号综合楼首层102-104号铺面）

潮州肠粉

皮薄馅足的潮州肠粉，每一口都是嫩滑与丰富的馅料交织，绝对是潮汕地区的传统美味代表。

美食店铺推荐：

双生肠粉（ 环城南路2-6号（七丛松巷） 8:00-14:30；17:00-20:00）

潮州夜粥

砂锅粥猛火熬制，米粒有嚼劲，米浆又柔腻，双重口感，咬住你的舌尖不放。潮州夜粥基本都是大排档形式，食材全部摆出来任你挑选，一般没有菜单，点之前可以先问问老板实价。

美食店铺推荐：

枫春白粥（枫春南路228号腾瑞柏嘉名庭10号楼1楼13-14号17:30-05:00）

后街巷内亚亮白粥（后街住宅楼20号首层101号18:00-05:00）

阿荣砂锅粥（永护路2号（广东农村信用社对面）11:00-14:00，17:00-03:00）

潮之锐记老牌砂锅粥（南较路与振德街交叉口（振德街61号之四门市）16:30-03:00）

牛肉火锅

在正宗的潮州牛肉火锅店里，一头牛从屠宰场到餐桌上不超过两个小时，是来潮州的必吃美食。蘸上沙茶酱、特调辣椒酱油蘸料，鲜爽嫩滑，1秒入魂。

美食店铺推荐：

官塘兄弟牛肉火锅店（官塘总店）（官塘镇综合农贸市场门口（韩山师范学院陶瓷学院对面） 10:00-22:00）

官塘有间牛肉店（潮州老字号）（242乡道官塘路口直入1公里（巷头村，象山小学旁） 10:00-22:00）

肥弟牛杂牛肉火锅（柏嘉名庭2栋（西新南路北） 16:30-01:00）

阿彬牛肉火锅（湘桥区南较路右二横1号（首层门市））

烤牛肉串

大片牛肉直接上炉炭烤，汁水锁得刚刚好，嫩滑、肉香足，一大口还会爆汁，吃起来超满足，熟客一点就是10几串。

美食店铺推荐：

文弟烧烤（南较西路南国明珠二期B区斜对面 21:00-02:00）

沙特天台烧烤（凤洲西路近下洲小学 19:00-02:00）

阿舅烧烤（力奇健身俱乐部 21:00-02:30）

卤狮头鹅

鹅肉软烂不腻口，鹅肝鲜嫩大块，鹅肠爽脆，鹅掌筋道弹牙。美味~~

美食店铺推荐：

粦利鹅肉（湘桥区吉怡路信怡新园B幢4号铺）

祥记卤鹅（湘桥区新春路锦福楼1号铺面）

卤鹅先生（湘桥区城新路4号）

潮汕生腌、鱼生

生腌海鲜，吃的就是鲜美，让人一尝上瘾，欲罢不能。⚠吃鱼生、生腌有风险，不建议多吃，尤其肠胃不太好的宝子，记得浅尝即止哟~吃之前可以先来碗潮州砂锅粥暖暖胃。

美食店铺推荐：

官塘尚鱻鱼生·卤鹅·潮州生腌·砂锅粥（开元路工商局3号 11:00-01:30）

成发鱼生（城新西路甸园B幢4-5号 16:30-01:30 必点：膏蟹）

粿

潮州粿品形态各异、颜色丰富，连口味也是各具特色。

特色美食：鳝鱼炒粿条、粿条汤、碗干碗湿、糕粿

美食店铺推荐：

西门鳝鱼粿条（新桥东路新泰里2号首层门市 11:00-14:00,17:30-03:00）

阿猴特色炒粿条（彩虹东路腾瑞金域澜岸 11:00-01:00）

浩记香辣牛杂粿条（新洋路与泰安路交叉口东南50米 00:00-24:00）

各式水果

西瓜、番石榴、青皮梨、杏子、杨桃、毛桃……新鲜水果沾着“魔法甘草汁”入口，清爽酸甜超“杀嘴”。

美食店铺推荐：

潮州住宿：

载阳客栈

木棉公馆

仁贤坊民宿（潮州市太平街道灶巷4号）

漫庭别院

不老院落

慢居（义井巷38号）

温馨居家民宿（潮州市开元路开元广场左侧）

合舍客栈（上东平路侧边）

步月客栈（潮州西湖边上，距西湖大门仅有200米）

坊上客栈（太平路载阳巷处）

大街小院（牌坊街汤平路4号）