桂林象山景区面向全球免费开放,象山脚下的这个打卡点,一年只开放7天,千万不要错过!

桂林象山景区面向全球免费开放，象山脚下的这个打卡点，一年只开放7天，千万不要错过！

大家好，我是咖叔，今天给朋友们分享一下桂林三花象山酒窖内部打探的情况。当我们游览象山时，在登山口旁边有一个酒窖，铭石上详细介绍了酒窖的历史和作用，咖叔就不赘述了。

随后，在桂林三花股份有限公司工作人员的陪同下，咖叔参观了象山公园旁边的酒厂生产车间，没想到这一片的老作坊还在运转。解放前，象山南边的这一片叫萝卜洲，因为靠近水运码头，便于运输，一溜过去都是酿酒的作坊。

在现存的这座厂房里，桂林三花酒采用传统酿造技艺工序，属于广西非物质文化遗产，使用桂北早稻大米，通过蒸饭、摊凉下曲、开窝糖化、挖糟入缸、蒸馏出酒，再存入象山洞藏。

经过岁月的沉淀，储存老熟，一缸缸蜜香清雅入口绵柔的洞藏酒就可以面世了，“打壶好酒，好过年”，每逢春节，在除夕前，到象山酒窖打酒已经成为桂林人的年俗。

☝桂林三花象山酒窖往年开窖资料图片

咖叔打听了一下，2026丙午马年的开窖时间是2月8日到2月14日，到时候，酒窖门口还会举办开窖仪式，有写春联、舞狮等丰富的活动内容，感兴趣的朋友们不妨前往凑个热闹，体验一下桂林人独特的年味儿。