大量日本游客涌入清远,打着旅游的幌子,不逛古龙峡,不吃清远鸡,为什么?

01

外地人一提清远，张口就是古龙峡漂流、清远鸡。好像这座城就靠这两样活着。

你们不知道，清远是广东面积最大的地级市。北江从城中间穿过，两边的山把城围得严严实实，像个聚宝盆。

我在这住了快40年，看着它从一个小县城，慢慢长成现在这个样子。高铁一通，广州过来19分钟。周末珠三角的车牌乌泱泱往这开，堵得我都不想出门。

最近确实看到不少日本游客，三五成群的，拿着小本本到处记。他们不去古龙峡，不吃清远鸡，反而往老街钻，往村里跑。一开始我还纳闷，后来想明白了——人家是来”学习”的。咱们的温泉、咱们的瑶寨、咱们的农业，都是他们研究的对象。说白了，眼光毒得很。

02

清远站在源潭那边，出站就有公交，15路、22路都能进城。打车到万达也就30块左右。

说实话，清远话外地人听不太懂，属于粤语里的”山区版”。但本地人对外地人客气，你讲普通话没人给你脸色看。

万达广场是年轻人扎堆的地方，吃喝玩乐一条龙。但我更喜欢北门街那一带，老房子还在，卖的东西接地气。早上去菜市场转一圈，活鸡活鱼摆一地，阿姨们讲价的声音能把你震清醒。

很多人问我清远最值得去哪。我不推荐古龙峡，人太多，排队排到腿软。飞霞山你们可以去看看，就在北江边上。山上有飞来寺，南朝就有了，比广州光孝寺还老。爬上去大概1个多小时，腿会发酸，但山顶望下去，北江像条银带子在脚下绕，风吹得人眼睛发涩。门票才20块，值。

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外地人来清远，满脑子就知道吃清远鸡。拜托，那是给游客吃的”标准答案”。

本地人早餐吃什么？洲心大粥。

这粥你们可能没听过，但在清远是早餐的”硬通货”。米要用本地的丝苗米，熬到米花全开，稠得能挂勺。粥底一碗5块钱，想加料自己点——猪杂、鱼片、滑鸡，现烫现吃。烫嘴那一口下去，米香混着肉香，顶饱。冬天喝完一碗，后背冒汗，能扛一上午。

还有一样东西，连州牛杂。

连州在清远北边，那边的人做牛杂有一套。牛肚、牛肠、牛肺切成小块，用酱油、八角、辣椒慢慢焖，焖到每一块都入味。吃的时侯要蘸辣椒酱，一口咬下去先是咸香，然后辣劲往上窜，嘴巴发麻，龇牙吸气，停不下来。10块钱一碗，连汤带肉啃得干干净净，嘴边还粘着酱汁，拿纸巾擦半天。

04

清远能拿得出手的特产，说实话还真不少。

英德红茶必须排第一。

英德在清远东边，那边的山坡上全是茶园，一垄一垄的，绿得发亮。英德红茶是广东三大红茶之一，汤色红艳，喝起来有股蜜香。本地人待客，泡的就是这个。我家里常年备着，100块一斤的口粮茶，够喝大半年。日本人来清远，十有八九会往英德跑，专门看人家怎么种茶、怎么炒茶。他们那个认真劲，说实话，比我们本地人还上心。

另一样是连南瑶绣。

连南那边住的是瑶族，千年瑶寨你们应该听过。瑶族姑娘从小就学刺绣，图案都是山啊、水啊、太阳啊，一针一线绣出来，颜色鲜得晃眼。一块手帕大小的绣片，绣娘要做好几天。这东西现在是非遗了，在瑶寨买一件，两三百块，挂家里又好看又有意义。但说真的，年轻姑娘愿意学的越来越少了，再过几年，可能真成”遗产”了。

05

清远这地方，说大不大，说小不小。

没有广州的光鲜，没有深圳的快节奏，就是一座普普通通的粤北小城。但山���真的青，水是真的清，人是真的实在。

日本游客来了又走，拿着小本本记了一堆东西回去。说不定哪天，人家把我们的温泉模式、农业技术都学走了。

但有些东西他们学不走——北江边上吹过来的风，洲心大粥那一口烫嘴的香，还有老街阿姨跟你讲价时那股子热乎劲。

这是我的城，破是破了点，但哪都不换。