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1.沙茶面

沙茶面是通过不同的沙茶酱熬制而成的，它的重点就在于它的汤头非常的浓郁并且香气十足，可能你在很远的地方就能闻到沙茶味的香气。浓郁香甜的汤头配上闽南的特色油面，口味非常的棒哦。人们还可以添加大肠，豆腐，卤蛋等不同的食材，加上辣酱或者是甜酱，都能够使这一碗面吃起来更有味道，每一条面条的劲道十足每一口的味道都很鲜。

2.土笋冻

土笋冻也是厦门的特色小吃，但很多人都拒绝这一道美味的小吃，原因是它里面加入了沙虫，所以有的人看到这一道小吃可能会有一些恐惧感，但是我认为它真的非常的美味。土笋冻的表面看起来晶莹剔透的，透明靓丽。吃起来像是果冻一样非常的有嚼劲，入口瞬间极化，冰凉感十足，搭配着厦门人民特制调配的酱料一起食用，会更好吃。

3.蚵仔煎

蚵仔煎也是厦门的地道小吃，其实它就是海蛎煎，通过精选的海蛎和番薯粉裹在一起煎制而成，每一颗海蛎的个头都很大，吃起来的味道也很鲜美。食材都是非常新鲜的，与嚼劲十足的番薯粉结合在一起，口味更佳，人们还会加入鸡蛋，葱等调料进行搭配，做成饼状的样子。这样子不仅吃起来方便，而且。每一口都酥脆而不硬，所以这一款美食也适合不同年纪的人，不管是小孩和老人都可以开心的食用。

4.面线糊

厦门的面线糊也是当地的特色之一，之所以叫做面线糊是因为它是糊状的，通过细细的面条和地瓜粉自作而成，当然这一道面线糊中加入的食材可不少呢！有鲜美的鱿鱼和虾米，还有一些美味的青菜以及大肠等佐料配制而成。面线糊通常会作为厦门人民的早餐或者是夜宵食用，在你刚起床的时候来上一碗暖暖的面线糊，会让你的胃更加舒服哦。可以搭配油条和各种闽南的特色小吃，一起来食用味道会更好，每一口吃起来都是又滑又香的，能够在你的嘴里回味无穷，给你带来不一样的味蕾体验。

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