大量日本游客涌入唐山,打着旅游的幌子,不逛南湖,不吃棋子烧饼,为什么?

01

外地人一提唐山，脑子里就俩字：地震。

说实话，这事儿搁谁身上都膈应。但你真来一趟就知道，这城市早就换了一副骨架。1976年那场劫难，老城区是塌得差不多了，可你看看现在，南湖那片地儿，原来全是采煤塌陷坑，臭水沟子，野草比人高。愣是给整成了国家5A景区。

日本人来唐山，我见过几拨。人家不声不响，背个小包，蹲在开滦矿山公园门口拍老铁轨，一拍就是半小时。你说他们图啥？我琢磨着，人家是真懂工业遗产这套。咱自己人倒好，就知道去南湖划船、拍照发朋友圈，那叫旅游吗？那叫凑热闹。

唐山人嘴硬，心软。这城市骨头缝里透着股劲儿，砸不烂，震不垮。

02

唐山站出来，你就能闻见一股子煤烟味儿混着烧饼香。别嫌弃，这味儿才对。

北京过来，高铁最快1小时出头，票价65块。天津更近，半小时的事儿。站前广场上出租车排着队，司机操着一口唐山话跟你唠，舌头根子发硬，卷舌音多，外地人听着像吵架，其实人家就是嗓门大。公交1路、38路直接到万达广场，年轻人都往那儿扎堆。

老唐山人逛街还是认新华道，两边骑楼，卖布的卖鞋的卖五金的，乱糟糟的，但踏实。

要说真值得逛的地方，我不推荐南湖，那地方太大，走一圈腿酸得打颤。你去开滦国家矿山公园，买张70块的票，坐矿车下到井下，黑咕隆咚的巷道里，能摸到100多年前英国人铺的铁轨。中国第一条标准轨铁路，第一台蒸汽机车”龙号”，全在这儿。日本游客来了，眼睛都直了，拿个本儿记个不停。我心想，你们是不是来偷师的？

03

唐山人吃东西讲究一个实在。

头一样得说饹馇。外头人十有八九没听过这名字。绿豆面摊成薄饼，切成条，拿油炸了，要么醋溜，要么肉烧。筷子夹起来颤巍巍的，一口咬下去，外头脆得嘎嘣响，里头软得黏牙。我家楼下那摊儿，一碗醋溜饹馇8块钱，配俩馒头，吃完嘴角泛油光，打个饱嗝都是绿豆味儿。这玩意儿只有唐山有，出了这片地儿，你花多少钱都买不着正宗的。

在一个是马家烧麦。这是清真馆子的手艺，皮薄得透光，馅儿是牛羊肉调的，搁蒸笼里一蒸，油汪汪的汁儿往外渗。你得趁热吃，嘴凑上去先吸一口汤，烫得龇牙咧嘴，然后整个儿塞进嘴里，肉香直冲脑门。老店在建设路，排队能排出20米，一笼12个卖25块。你要是插队，唐山大姐能把你骂回老家。

04

唐山的瓷器，说句不好听的，比景德镇的精细。

唐山骨质瓷，你拿起来对着灯照，能看见手指头影子。轻，薄，磕碰了不容易碎。国宴上用的餐具，好多都是唐山烧的。我去年给闺女买了一套骨瓷碗碟，花了400多，她婆婆硬说是便宜货，我都懒得解释。日本人识货，见了就问哪里买，记下店名，回头人家是要仿的。

还有唐山皮影。这是国家级非遗，别的地方也有皮影，但唐山的唱腔不一样，叫”影调”，哼起来鼻音重，带着点儿哭腔。现在老艺人不多了，年轻人不愿学，嫌土。我到觉得，等这帮老师傅走了，这东西就真没了。前两年在南湖看过一场，一张驴皮刻的小人儿，灯影下活灵活现，看得我眼眶发酸。10块钱一场，值。

05

有人问我，唐山到底有啥好的？

我想了想，好像也没啥。路不算宽，楼不算新，方言外头人听不懂，烧烤摊子到处油腻���。

但这是我的城。

76年那场震完，30万人没了，我爸妈都是从废墟底下扒出来的。你说我能不爱这地儿吗？我爱的不是南湖多漂亮，不是骨瓷多值钱。我爱的是这城市骨子里那股不认命的劲儿。塌了就重建，穷了就挣钱，谁也别想让唐山人服软。

日本人来看工业遗产，来学瓷器工艺，随便他们看。学得走技术，学不走这股子精气神。

下回你要是来唐山，别光去网红点打卡。找个早点摊子，来碗豆腐脑，配俩饹馇，听着周围人扯闲篇儿。那才叫唐山。