大量日本游客涌入青岛,打着旅游的幌子,不逛栈桥,不吃蛤蜊,为什么?

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外头人一提青岛，脑子里就跳出来栈桥、蛤蜊、啤酒，这几年又多了个五四广场的大火炬。其实真住下来的人，特别是那些日本商社的人，他们不奔这些去。他们往八大关的老房子里钻，去馆陶路数那些德式建筑的窗棂，在里扎了几十年根的几万日本人，比咱本地年轻人还懂这城的门道，这事儿说出来脸上挂不住，心里又不得不服。

这座城本来就不是靠喊出来的，是一砖一瓦码出来的。从1891年清政府建制，到德国人、日本人先后来过，留下的那些个老建筑，现在成了最值钱的底子。

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青岛有4个高铁站，青岛北站是最大的那个，从那儿下车，10分钟地铁就能到台东商圈。我跟你说，台东那地方，本地人去得多，满大街烧烤摊子，晚上8点以后，烟火气能呛得你眼睛疼。李村商圈更热闹，乐客城周末人挤人，好些穿和服的姑娘在那儿拍照，也不知道是真日本人还是本地人赶潮流。

中山路老城区这两年翻新完了，里院文化搞得有模有样，就是游客太多，本地人反倒不爱去了。

真要说最值得逛的，我推荐京山路的一战遗址博物馆。那是当年德国人修的炮台，日本人打进来的时候就是从这儿破的防。馆里有个地下坑道，夏天钻进去能冷得起鸡皮疙瘩，出来的时候后背全是汗，那个温差，身体记得比脑子清楚。门票只要30块钱，比那些网红馆强太多了。

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本地人夏天离不开海凉粉，这东西是用石花菜熬出来的，端上来一碗，冰得透亮，浇上蒜泥、香菜、醋，一勺子送嘴里，滑溜溜带着海腥味儿，舌头上那个凉劲儿直窜脑门。第一次吃的人可能接受不了那股子味道，但吃顺了，三伏天不来一碗就觉得亏了。

街边摊子卖8块钱一碗，能顶半顿饭。日本人也爱吃这个,他们管这叫”海草果冻”,拿小本子记做法,估计在琢磨怎么拿回去改良。

在说烧烤海肠。这玩意儿长得丑，像根肥肠，其实是海里的虫子，切开了烤，一烤就鼓起来，那个汁水滋滋往外冒。咬一口，烫得龇牙咧嘴，满嘴都是海的咸味儿，还得哈着气才能咽下去。

本地人撸串必点这个，5块钱1串，吃完了手上全是油，得用餐巾纸擦好几遍。外地人看着害怕，不敢下嘴，就日本人敢尝，尝完了还问老板这虫子哪儿能买活的。

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崂山绿茶是北方唯一拿得出手的茶，这个得服气。海拔高,温差大,茶叶长得慢,一年就采那么两茬,所以价格下不来。好的崂山绿一斤要400块往上,泡出来豆香味儿特别足,喝完了杯底还挂着香气。

日本人最爱买这个,成箱成箱往回运,据说拿去跟静冈茶作对比研究。咱这边茶农也精,专门留了几款不外卖,只供本地老茶馆,就怕技术被人学走了。

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其实不管是谁来,真正看得上这座城的,都不是冲着那些表面功夫。他们看的是骨子里的东西,那些藏在老街巷、老建筑、老手艺里的活劲儿。

这城有自己的脾气,不媚俗,也不装,你要真想懂它,得沉下心来,像本地人那样过日子,早上喝碗豆腐脑,晚上去海边吹吹风,这才算没白来一趟。