大量日本游客涌入大连,打着旅游的幌子,不逛星海广场,不吃焖子,为什么?

01

外地人一提大连，张口就是星海广场、老虎滩，好像这俩地方就能代表整个大连。日本人呢，他们压根儿不去那些地方，直接往旅顺跑，往中山广场那一圈老建筑钻。你说他们是来旅游的？我看未必，人家是来”考察”的。

这座城市的底子，100多年前就被日本人、俄国人、英国人轮番经营过，那些老建筑、广场规划，都是真金白银砸出来的。日本游客懂行，他们看得出来哪些是真货，哪些是后期拼凑的门面功夫。这点上，我服他们，但心里也犯嘀咕，他们老往那些历史遗迹扎堆，是来反思，还是来偷师？

02

从大连北站下高铁，出来直接接地铁5号线，穿过大连湾海底隧道，20分钟就到市中心。这条隧道是去年通的，南北通勤终于不用绕大圈了。本地人说话带点儿鼻音，”干哈呢”、”贼好”，你听两天就习惯了。

西安路商圈人挤人，全是外地游客，本地人都躲着走。要想看真东西，别去星海广场凑热闹。

往棒棰岛去，那地方原来是国宾馆，现在开放了，海水清得能看见石头缝里的螃蟹在爬。海风吹过来，浪花拍在礁石上，溅起来的水雾打在脸上，咸腥味儿混着海藻味儿，整个人都清醒了，鼻子里都是海的味道。

日本人爱去旅顺，那边的日俄监狱旧址、关东军司令部，他们看得仔细。有次我碰见个日本老头儿，拿着本子做笔记，比咱们本地学生还认真。

03

大连焖子街上到处都是，但日本人不吃这个，他们专门找海鲜水饺馆子。墨鱼水饺那个黑汁儿顺着饺子皮渗出来，筷子一夹，汁水就往外冒，嘬一口，满嘴的鲜味儿往喉咙里钻，舌头都麻了。本地人吃这个，一口气能干掉30个，肚子撑得发胀，打嗝都是海鲜味儿，但就是停不下来。

再有一样，瓦房店的排骨包子，这东西外地人不知道，连市里人都不一定吃过正宗的。那个排骨是带骨头的，你得用手抓着啃，咬一口，油汤顺着嘴角往下流，顾不上擦，赶紧又咬第二口。热气熏得眼睛都眯起来了，啃到最后满手油，骨头上的肉都被你嘬得干干净净，吃完手指头都得舔一遍。掏12块钱吃这一大个，心里才踏实。

04

大连海参，这个不用我多说，刺参品质摆再那儿。日本人买海参，一箱一箱往回搬，他们知道咱们这边的品质比日本本地产的还强。但他们也精，专门找本地人开的海参店，不去游客店那一套。我有时候想，他们拿回去是不是研究咱们的养殖技术？这个心思，你品品。

复州皮影戏是瓦房店的非遗，牛皮做的皮影人偶，透着光能看见雕刻的细节。老师傅在幕后操作，手指头一勾一挑，影子在白布上翻腾跳跃，配着锣鼓点儿，那个韵味儿是真足。现在年轻人不爱看这个了，倒是日本人来拍照录像，说要带回去研究，你说这是文化交流还是技术偷师？我心里有数。

05

大连这座城市，不怕人来看，怕的是看不懂。日本人来，他们看得懂这座城市的筋骨，所以我既佩服又警惕。咱们自己人呢，别老盯着那些网红打卡点了，多往老街道走走，多吃点本地人吃的东西。

这座城市的根儿，都在那些不起眼的地方，在旅顺的老监狱墙上，在中山广场的石板路缝里，在瓦房店老师傅的手艺里。日本人知道往哪儿挖，咱们自己人更得明白，家底儿不能让人摸透了。