大量日本游客涌入扬州,打着旅游的幌子,不逛瘦西湖,不吃炒饭,为什么?

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外头人一提扬州，嘴里蹦出来的就俩词：扬州炒饭、瘦西湖。好像这座城就靠这两样撑门面似的。可你去大明寺门口蹲半天，满眼都是日本旅行团，大巴一辆接一辆。他们不逛瘦西湖，不吃炒饭，下了车直奔鉴真纪念堂，进去就鞠躬，有的老人眼眶都红了。

这帮人是来”寻根”的。1200多年前，鉴真大和尚从扬州出发，6次东渡，5次失败，双目失明，66岁才踏上日本的土地。他带去的不光是佛法，还有建筑、医药、书法、酿造。日本人喊他”文化之父”，这名头，不是白叫的。

扬州人对这事儿倒不怎么吭声，觉得理所当然。乖乖隆地咚，人家漂洋过海来磕头，磕的是咱老祖宗的东西。

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扬州东站下车，出站就有公交直达市区，打车到老城区也就30来块。这城市不大，骑个共享单车晃一天，腿也不至于走断。

先说大明寺，门票45块，日本游客必打卡。鉴真纪念堂是梁思成设计的，唐代风格，和日本奈良唐招提寺一个路数。你站在里头，脑子里会冒出个念头：原来人家学的是咱这儿的。

东关街得去，但要会挑。街口那几家臭豆腐、烤鱿鱼，全国景区都长一个样，别浪费肚子。往里走，找那些没招牌的小铺子，卖酱菜的、卖绿豆糕的，本地人排队的地方才值得掏钱。个园门票30块，竹子和假山看得人心静。何园稍贵点，45块，但那片子洋楼中西合壁，走一圈觉得值。

瘦西湖嘛，旺季100块，淡季60块。说实话，本地人一年也进不了几回。风景是好的，就是票价让人肉疼。你要是时间紧，在外头沿河走走也行，免费，照样看得到五亭桥。

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扬州这地方，早上皮包水，晚上水包皮。意思就是早茶吃包子，晚上泡澡堂。你要是没赶上一顿正经早茶，等于白来。

第一样：三丁包。富春茶社、冶春茶社都有，一笼4个，十几块钱。鸡丁、肉丁、笋丁剁得细碎，咬开面皮那一下，油香直往嗓子眼里钻。扬州老爷子吃这个，配一杯魁龙珠，能坐一上午。外地人第一回吃，容易馋得连着嗦两笼，撑得直打嗝。

第二样：烫干丝。豆腐干片成薄片，再切成头发丝那么细，开水一烫，淋上麻油酱油。筷子夹起来，整把往嘴里送，又烫又滑又香。本地人吃这个不用嚼，舌头一卷就下去了。外地人第一回吃，筷子都夹不住，急得龇牙。一盘干丝，10块钱出头，早饭吃它顶到中午不饿。

第三样：狮子头。在点说是大肉圆子，手掌那么大一个，瘦肉肥肉七三开，剁得不能太碎。红烧的浓油赤酱，清炖的奶白鲜亮。筷子戳下去，颤颤巍巍，送嘴里满口流油。本地红白喜事必上这道菜，寓意团团园园。小饭馆一份俩，25块左右，能让俩大人吃到肚子发撑。

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日本游客来扬州，不是为了拍照发朋友圈。他们来看的是1200多年前，一个瞎了眼的老和尚，凭什么能把一整套文明装进脑子里，扛过太平洋。

扬州人不稀罕到处吆喝这事儿。城还是那座城，早茶还是那碗早茶，鉴真纪念堂里的香火，一年四季没断过。

有些东西不用喊，站在那儿，自己就会说话。