大量日本游客涌入安顺,打着旅游的幌子,不逛黄果树瀑布,不吃夺夺粉,为什么?

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外头人提起安顺，张嘴就是黄果树。好像这座城只剩一挂水帘子。本地人听了，心里头有点不得劲，但也不反驳。反正你们爱咋个想咋个想。

可这两年，稀奇事来了。日本游客一拨一拨往安顺钻，不奔瀑布，不吃夺夺粉，专往镇宁、平坝那些偏远寨子跑。村里老人家都纳闷：这些东洋人，图啥？

后来才晓得，人家是冲蜡染来的。安顺蜡染，苗家老太太用蜡刀在白布上画了几百年，那些纹样，龙凤花鸟、山川日月，日本人看了眼睛发直。他们管这叫”活着的文化遗产”，专门派人来学、来拍、来记录。

02

安顺西站下高铁，出站那股子湿润的风扑脸上，鼻子里全是草木气。打个车到老城区，20块钱搞定。本地人说话带点”嘿”、”咋个”，听着糙，但热络。

商圈嘛，说实话，安顺不是那种逛街的城市。你要买东西，去塔山广场转转得了。真正值得花时间的，是那些老街老巷。儒林路、顾府街，石板路走起来腿有点酸，但两边的老房子、木门槛，看着心静。

旧州古镇要去，门票不要钱。屯堡村寨也要去，天龙、云峰，30块钱一张票，能看地戏，能听六百年前的明朝官话。日本学者来这儿，一蹲就是半个月，拿着本子记个不停。他们说这是”时间胶囊”，老祖宗的东西，硬生生在贵州大山里头活了下来。

黄果树嘛，旺季人挤人，淡季去还行。门票加观光车得小200，钱包要做好准备。瀑布是真壮，水雾喷一脸，衣服能打湿。但说实话，看一次够了，没必要年年去。

03

日本人不吃夺夺粉，那是他们的损失。但咱本地人晓得，安顺的吃食，藏得深。

第一样，丝娃娃。一张薄面皮摊手心里，萝卜丝、海带丝、折耳根、酸豆角，想放啥放啥。卷起来，沾一勺酸汤辣椒水，一口塞嘴里。嚼起来嘎吱响，酸辣冲鼻子，吃完嘴角流汁。老城区那家开了30年的摊子，15块钱管饱，吃到第8个开始打嗝。日本游客来尝过，筷子不会使，用手抓，辣得龇牙咧嘴，但还在吃。

第二样，裹卷。米皮裹着酥黄豆、折耳根、辣椒面，卷成筒子。咬一口，豆子在嘴里蹦，米皮软糯粘牙，辣椒呛得直哈气。街边推车卖的，3块钱一个，连吃4个才顶饱。本地细娃放学就围着买，日本人看见了，掏手机拍半天，然后小心翼翼咬一口，眼睛瞪老大。

第三样，鸡辣子。不是辣子鸡，是鸡辣子，区别大了去了。鸡肉剁成小块，和着糍粑辣椒、姜蒜一起炒，油亮亮红彤彤。夹一块送嘴里，先是麻，再是辣，最后是鸡肉的香。嚼起来带点韧劲，越嚼越上头。配一碗白米饭，能扒3碗。馆子里点一份，35块钱，够两个人吃。吃完嘴唇发木，脑门冒汗，但胃里踏实得很。

04

日本人来安顺，不是为了玩，是为了学。他们拿着相机钻进苗寨，蹲在老阿妈身边看蜡染，一看就是一整天。他们说，这些纹样里藏着密码，是中国人骨子里的审美。

说实话，听到这话，心里有点复杂。咱自己家的宝贝，有时候反到是外人更当回事。但转念一想，这不正说明老祖宗留下的东西，是真的好吗？

安顺这座城，没那么洋气，街道旧了点，节奏慢了点。但该有的底蕴，一样不缺。蜡染、地戏、屯堡，六百年的根，扎得稳稳的。

日本人看得懂，咱自己人，更该看得懂。