村里旅游收入多了,账却糊涂了?自营和外包的“门道”在这里!
村里的“农家小院”生意红火,采摘园里游客络绎不绝。村委会却面临幸福的烦恼:自己开食堂的收入,和把民宿包给旅游公司的钱,能记在同一本账上吗?
随着乡村旅游兴起,村集体的角色愈发多样。是亲力亲为当“掌柜”,还是坐收租金当“房东”?不同的选择,背后是两套截然不同的会计逻辑和税务算法。算清这笔账,才能让乡村游的“好风景”真正变成“好钱景”。
🌈01 制度基石:搞清收入的性质
根据国家最新颁布的《农村集体经济组织会计制度》(2024年起施行),村集体的收入必须根据其经济实质进行准确归类,核心科目已经优化。
与农旅经营最相关的科目是:
经营收入:这是大头。指村集体开展各类经营活动取得的收入。无论是自己运营农家乐、卖门票,还是把资产租出去收租金,只要是通过让渡资产使用权或提供服务赚取的,大多属于此类。
投资收益:如果村集体以资金或资源入股某个旅游开发公司,年终分得的利润,记在这里。这代表的是作为股东的投资回报。
特别提示:过去常用的“发包及上交收入”科目,在新制度下已按其经济实质,分别并入了“经营收入”(如资源发包固定收益)和“投资收益”(如入股分红)。当前核算的关键,在于判断村集体在交易中扮演的是经营者还是资产所有者/投资者。

02 自营餐饮服务:亲力亲为的“掌柜账”
业务案例:和平村利用集体房屋开办“农家小院”自营餐厅。本月发生以下业务:
购入粮油、肉菜等食材一批,价值8,000元,款项用银行存款支付。
厨房领用这批食材全部用于加工菜品。
当月餐饮服务实现收入共计25,000元,均为扫码收款,已到账。
月末,计提并支付厨师、服务员薪酬共计10,000元。
支付本月水电燃气费等1,500元。
假定该村为增值税小规模纳税人,适用1%征收率(2027年12月31日前政策),且月销售额未超过免税标准,但仍需规范进行税务核算。
会计与税务处理流程:
业务环节 | 会计分录(借方↦贷方) | 核算与税务要点解析 |
1. 采购食材 | 产品物资—食材 8,000 ↦ 银行存款 8,000 | 购入食材作为物资储备。税务提示:应尽可能取得合规发票,以便成本列支。 |
2. 领用食材 | 经营支出—餐饮成本(食材) 8,000 ↦ 产品物资—食材 8,000 | 食材投入加工,成本转入经营支出。需建立出库领用记录。 |
3. 确认收入 | 银行存款 25,000 ↦ 经营收入—餐饮服务收入 24,752应交税费—应交增值税 248 | 税务处理关键:即使预计免税,也应先价税分离,规范计提增值税。 24,752 = 25,000 / (1+1%);248 = 24,752 * 1%。 |
4. 支付薪酬等 | 经营支出—餐饮成本(人工) 10,000 ↦ 应付工资/银行存款 10,000经营支出—餐饮成本(其他) 1,500 ↦ 银行存款 1,500 | 人工、能耗是主要成本,直接计入经营支出。 |
5. 月末结转 | 经营收入—餐饮服务收入 24,752 ↦ 本年收益 24,752本年收益 19,500 ↦ 经营支出—餐饮成本(合计) 19,500 | 结转收支至“本年收益”科目,计算当期利润。利润为 5,252元 (24,752 - 19,500)。 |
6. 免税处理 | 应交税费—应交增值税 248 ↦ 其他收入 248 | 最终税务操作:因符合小规模纳税人免税条件,将已计提的增值税转入“其他收入”,相当于增加了集体收益。 |
💪03 资产发包/出租:坐享其成的“房东账”
业务案例:和平村将一栋装修好的集体民宿院落整体出租给“畅游旅行社”经营,签订3年合同。
合同约定年租金120,000元,按年支付。年末,村集体确认本年租金收入。
次年初,收到旅行社支付的上年租金120,000元。
村集体为维护该院落周边环境,支付了2,000元绿化保洁费。
会计与税务处理流程:
业务环节 | 会计分录(借方↦贷方) | 核算与税务要点解析 |
1. 确认应收租金 | 应收款—畅游旅行社 120,000 ↦ 经营收入—资产出租收入 120,000 | 核心判断:出租既有资产的使用权,属于经营活动,收入计入“经营收入”。按权责发生制,无论是否收款,当年收入均应确认。 |
2. 实际收到租金 | 银行存款 120,000 ↦ 应收款—畅游旅行社 120,000 | 冲销应收账款。税务提示:不动产租赁收入通常需缴纳增值税(可能适用5%或简易计税等)及房产税等。 |
3. 支付维护费用 | 管理费用—资产维护费 2,000 ↦ 银行存款 2,000 | 与出租资产相关的管理性支出,计入“管理费用”,与租金收入分开核算,以清晰反映经营成果。 |
04 关键要点与风险提示
合同是“铁证”:尤其是发包/出租业务,书面合同是确定收入性质、金额、时点的唯一法律依据,必须条款清晰。
发票是“生命线”:自营业务要索取采购发票;取得收入要开具发票(免税项目可开免税发票)。这既是税务要求,也是规范管理的体现。
科目是“轨道”:必须严格按《制度》使用科目。切忌将经营收入混入“内部往来”或“其他收入”,导致财务报表失真。
税务是“红线”:
自营收入:通常需缴纳增值税(餐饮服务一般6%或小规模3%/1%),符合条件的可享受小规模纳税人免税政策,但会计上需先计提再结转,处理务必规范。
出租收入:需缴纳增值税(不动产租赁一般9%或简易计税5%)、可能涉及房产税等。税务处理更为复杂,建议咨询专业人士。
分析是“导航”:定期对比自营利润率与发包租金收益率,用数据决定“是自己干,还是包出去”,让决策更科学。

当村集体的账本上,“经营收入—餐饮服务”细致记录着每一道柴火菜的辛苦利润,而“经营收入—资产出租”则稳健体现着绿水青山的“睡后收入”。
选择自营还是发包,是战术;而清晰核算每一分钱的来龙去脉,则是战略。 一本规范、透明的账,不仅是遵守法规的体现,更是村集体在乡村振兴道路上,盘活资源、行稳致远的底气所在。
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