大量日本游客涌入广东潮汕,打着旅游幌子不逛广济桥不吃牛肉丸,为什么?

人一落地就不往广济桥挤，脚直接拐进牌坊街小巷。

脑袋里就一个词，清静。

广济桥名气大，人也多，桥面一堵，拍照全是后脑勺。

桥又叫湘子桥，传说和韩愈的侄子韩湘子有缘，潮人把桥盖成“船桥合一”，开合像拉风箱，老工程真有意思。

不去桥，转身进开元寺更安稳。

寺是唐开元年间的老寺，殿里石经幢和柱础雕花都能看很久。

钟一敲，心就慢下来了。

再走几步就是韩文公祠。

韩愈当年被贬到潮州，教书立学，修水利，治鳄鱼的故事传到今天，祠里有碑，有楹联，读不全也能看懂几分。

牌坊街得挑早上去，牌坊一座挨一座，进士、翰林的字样都挂在头顶。

石板路窄，巷子深，油灯味还像在墙缝里。

汕头那边，不少人绕开热门海鲜街，直接去小公园骑楼区。

骑楼是上世纪老楼，柱子粗，拱廊长，开埠后的商号招牌还在，升平老戏院的壳子也立着，照片不用修。

再往外走到南澳岛，看海就够，风一吹，盐味上来，人也清醒。

岛上灯塔很稳，工作日上桥不堵，周末就别硬闯。

吃这件事，口味轻的人先求顺。

牛肉丸弹牙是弹牙，汤里一放香菜和沙茶，有人肠胃就举白旗。

换成砂锅粥，白粥慢火，海虾一汆，肚子点头。

早上来一碗干炒粿条或清汤粿条，米香开路，脚程就稳了。

中午试卤鹅，鹅肝鹅肠切薄，蘸椒盐更香，饭也多吃两口。

晚饭来份蚝烙和鱼饭，外脆里嫩，酸梅小碟一摆，算是交作业。

甜点换鸭母捻和朥仔，糯口不腻，牙口也不崩。

茶要慢泡。

潮汕工夫茶讲火候，讲手法，小壶小杯，三口见真章。

凤凰山乌岽的单丛分香型，蜜兰、黄栀、鸭屎香，名字听着怪，茶汤正经香。

买茶先试一泡，再称一两，钱包就不冒汗。

很多人还喜欢看手艺。

潮州木雕在寺庙门楣上就能见，层层透雕，连龙须都不乱。

潮绣针脚细，金线亮，靠近一看不敢喘气，怕抖手。

潮剧腰板直，水袖长，唱一段《苏六娘》，字字清楚，不用字幕也能懂个八九分。

走法先把站认清。

坐高铁落“潮汕站”，位置在潮州和揭阳中间，去潮州古城打车半小时，去汕头要久一点。

坐普速落“潮州站”，离古城近，拖箱不累。

去汕头办事，选“汕头站”，出站就能转车进城。

坐飞机到“揭阳潮汕机场”，打车到潮州古城四十分钟左右，去汕头差不多一小时，看路况。

住也别逞强。

潮州古城里选小院，晚上关门就静，清晨出门能拍到空街。

汕头小公园附近住骑楼改的客栈，窗外就是拱廊，走两步到早餐店。

南澳岛平日住海景房更划算，周末价像坐电梯，心脏要强。

时间表也要掐好。

省博类的地方不多，就把韩文公祠和开元寺排在早上，十点前绕完，太阳不毒，镜头也不反光。

广济桥想看夜景，等灯一亮看两江水，二十分钟就撤，脚不受罪。

汕头小公园挑傍晚，灯牌一开，人脸好看，照片也稳。

省钱和避坑要说清。

买牛肉先看秤，现切现称，写好部位，不清楚就点“上脑”和“匙柄”，口感更稳。

买茶别信故事，问山头，问做青，试到舌头点头再掏钱。

早茶店排队狠，路过再吃，不打卡也不丢面子。

景区讲解先问价，临时加单就喊停。

打车把落客点说死，不然一个坡就带你绕半城。

雨天石板滑，走慢点，手机收好，面子要紧，骨头更要紧。

两天行程给个顺路版。

第一天牌坊街、开元寺、韩文公祠，中午卤鹅配粿条，下午广济门城楼，傍晚桥边看灯，再回古城泡茶。

第二天汕头小公园骑楼，午后砂锅粥，黄昏上南澳岛看海，晚上吹风，睡个好觉。

为啥不逛广济桥不吃牛肉丸，想法很直白。

人少一点，味淡一点，故事多一点，回去还能讲给朋友听。

路换了，胃顺了，潮汕这点风味，刚刚好。