大量日本游客涌入保山,打着旅游的幌子,不逛腾冲热海,不吃大救驾,为什么?

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说保山，外地人张嘴就是热海温泉，大救驾，翡翠城。得了吧，那是旅行社给你安排的套餐。

你见过日本人组团来泡澡的吗？见过老头老太太，西装革履，表情肃穆，大巴车一辆接一辆往龙陵开的吗？他们不逛和顺古镇，不买黄龙玉，甚至连热海门口都不带停的。

这帮人来干嘛的？祭祖。

1944年，松山战役，3000多日军被中国远征军包了饺子。80年过去了，那些老兵的后代，孙子辈，曾孙辈，陆陆续续摸过来了。他们管这叫”慰灵”。

02

保山这地方，飞机比高铁方便。驼峰机场，名字都带着历史的血腥味。昆明飞过来40分钟，落地打车，市区小的很，20块钱能跑遍。

市内交通别指望公交，出租车随便招呼，司机话多，聊着聊着就给你讲当年打仗的事。这帮师傅，个个都是民间历史学家。

老城区没啥商圈，想逛街去隆阳区的兰都购物中心，接地气，东西不贵。别克意找什么网红店，这城市不兴那套。

景点说两个。

一个坑：热海。门票45，进去就是看几个冒烟的坑，拍照发朋友圈证明自己来过云南。人挤人，水汽熏得睁不开眼，20分钟逛完，出来一身硫磺味。

一个真：松山。不要门票。日军当年修的堡垒，弹坑，战壕，全在。山头上有个大坑，那是远征军挖地道塞了3吨炸药轰出来的。站那儿，腿发软，不是累的，是那种说不清的压迫感。旁边老人种的松树，每一棵底下都埋着故事。

03

保山人吃东西，讲究一个字：糙。

大救驾这名字唬人，其实就是炒饵块。薄薄的饵块片，锅里爆炒，配上火腿丝，鸡蛋，酸菜，番茄。关键是那个镬气，必须大火猛颠，饵块边缘微微焦脆，嚼起来咯吱咯吱响。

正宗做法，饵块要前一天切好晾着，干一点才有嚼劲。吃的时候不能矜持，筷子夹起一大坨往嘴里塞，烫的龇牙咧嘴，舌头打卷，油脂混着酸菜的酸爽直冲脑门。一盘15块，份量大的吓人，中午吃完晚上都不带饿的。

稀豆粉这东西，外地人看着直皱眉。黄绿色的糊糊，浇在饵丝上，卖相确实不咋地。

当地人吃法野：先撒一层油辣子，再来点芝麻，花椒面，酸菜碎。筷子搅拌，把底下的饵丝翻上来，裹满豆粉。嗦一口，滑的，糯的，麻的，辣的，嘴唇粘着豆粉的颗粒感。早上6点，街边摊子前蹲一排人，呼噜呼噜吸的满头汗，5块钱管饱，吃完嘴角都是绿的。

火瓢牛肉，这个得晚上吃。铜瓢架在炭火上，牛肉片薄如纸，涮3秒就熟。蘸水是灵魂，薄荷叶，小米辣，花椒油，混一块。肉片裹着蘸水塞嘴里，舌头先麻，然后辣，最后才是牛肉的鲜甜。

一瓢牛肉端上来40多块，够两人吃撑。配一扎啤酒，吹着滇西的凉风，牛肉吃到后面，汤底全是精华，浇碗米线进去，连汤带水嗦干净，撑的只能瘫在椅子上打嗝。

04

日本人来保山，不是旅游。

他们在松山待一整天，鞠躬，献花，拍照记录每一个弹坑的位置。国殇墓园里，远征军的墓碑密密麻麻，他们也看，也拍，表情复杂。

你问他们来干啥，他们说寻根。

80年了，当年打仗的人都死绝了。活着的人还在来，还在记。

这座小城，揣着一段谁都绕不开的旧账。