大量日本游客涌入大理,打着旅游的幌子,不逛苍山,不吃喜洲粑粑,为什么?

01

提起大理，外地人脑子里就俩字，文艺。

苍山洱海，风花雪月，仿佛不拍张白桌子配蓝天就白来了。那是抖音教你的大理，滤镜拉满，逼格拉满，钱包拉干净。

日本人不吃这套。

最近古城里一堆日本面孔，背个帆布包，穿着朴素得像刚下地，逛到哪算哪。不打卡，不发ins，就在巷子里蹲着晒太阳。你问他来干嘛，他说，什么都不干。

懂了没，人家是来躺的，不是来卷的。

02

来大理，昆明中转最方便，高铁2小时就到。机场也行，就是航班少，价格看心情。

市内交通别指望，公交慢得像散步，打车司机比你还懒得动。租个小电驴最实在，50块钱1天，风吹着脸，自由得很。

古城周边的商圈别折腾了，人民路走一趟就够。卖银器的、卖扎染的、卖手鼓的，10年没换过货。真想买东西，去菜市场，活鸡活鱼现杀，那才叫烟伙气。

景点说两个。

崇圣寺三塔，门票75，就看3个塔，拍完照10分钟结束，剩下时间全在爬台阶，腿酸得打颤。典型的花钱买罪受，劝你省了。

洱海边租个车骑一圈，免费，风景全程暴击。路过双廊别进去，商业化得跟义乌小商品城似的。往北走，喜洲古镇还剩点味道，老宅子没拆干净，阳光底下墙皮斑驳，日本人最爱蹲这儿发呆。

03

大理吃的东西，外地人吃不懂，本地人懒得解释。

先说乳扇。

这玩意儿是牛奶做的，薄薄一片卷成卷，街边现烤。5块钱1串，炭火上滋滋响，油往下滴，表皮鼓起焦黄的泡。咬一口，酥得掉渣，奶香混着焦香往鼻子里钻。嚼起来有点韧，粘牙，越嚼越香。日本人第一次吃，皱着眉头，第二次就追着摊子买。

正宗吃法不是烤，是炸。裹层糖再炸，出锅金黄，甜得齁嗓子，当地人拿它当零嘴，能1口气干3片。

再说饵丝。

外地人分不清饵丝和米线，本地人听了想翻白眼。饵丝是大米压的，比米线粗，比米线糯，嚼起来有股子韧劲。1碗肉酱饵丝才8块钱，肉沫子铺满面，红油辣子拌进去，呼噜呼噜往嘴里嗦。吃完额头冒汗，胃里踏实，能顶1整个上午。

关键是那个酱，每家店配方不一样，有的偏咸，有的偏甜，有的辣得你龇牙咧嘴直哈气。找老店吃，苍蝇馆子那种，越破越正。

最后说生皮，胆小的跳过。

就是生猪皮，火烧去毛，切成丝，凉拌。蘸料是梅子醋加辣椒，酸得倒牙，辣得冒汗。猪皮脆生生的，带点嚼劲，肥肉部分滑溜溜往喉咙里滑。

第1次吃，心理障碍比味蕾反应大。闭眼硬塞1口，嘿，没想象中吓人，反而挺清爽。日本人吃刺身吃惯了，对这个接受度贼高，比本地游客还敢下筷子。

老板说，1盘生皮25，配2碗米饭，2个人吃撑。

04

大理没啥特别的，就是慢。

慢到让你忘了还有班要上，还有房贷要还，还有破事儿要操心。

日本人懂这个，他们在东京挤了一辈子电车，飞8小时就为来这儿坐着发愣。苍山不爬，洱海不绑，喜洲粑粑闻着油就够了。

你问值不值，他们笑笑不说话。

太阳落山，古城亮灯，风里全是烧烤味儿。管他值不值，人活着，不就图个舒坦嘛。