旅游中如何保障食品安全?

问：在旅途中选择就餐有哪些需要注意的呢？

答：首先要选择具有合法、有效资质的餐饮服务单位就餐；其次，注意观察餐馆的卫生状况，包括餐桌、餐具等是否干净整洁；另外，也要做好自我保护，如餐前要洗手、使用公筷公勺、倡导分餐制；吃火锅时，食物要烧熟煮透，不要生食水产品。

问：旅游过程中应该如何选购当地特色食品呢？

答：购买当地特色食品首先要注意查看包装是否完整，仔细阅读包装上的相关信息如配料表、营养标签、生产日期、保质期等。如果是购买散装食品，要注意查看盛装食品的容器是否清洁，不要购买颜色或味道异常的食品；其次，购买后做到科学储存，要按照包装上标示的方法储存，对于开封后没有吃完的食品，也要按照产品包装上标示的保存方法进行保存。

问：还有几天就过年了，很多人按捺不住出游的心情。那么，旅游期间如果遇到食品安全问题，消费者可以采取哪些措施呢？

答：旅游期间吃了不洁食物后，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的症状，首先立即停止食用这些可疑食物，也可用手指、筷子等刺激舌根部的方法进行催吐以减少毒素的吸收，并及时到医院就诊治疗，开展腹泻物等相关生物样本的检测以查清致病因子，同时保留好可疑食物。另外，再次提醒大家发现任何食品安全问题可以拨打12315进行投诉举报。