天津旅游指南(2)探天津早点

     到的时候大概有8点多了，拐进这条小马路，走到居民楼之间，都是浓浓的生活气息。

      左侧有几个早点摊儿，可以露天的在外面吃饭，人挺多的，回来的时候才拍照，人就少了。早上还是大爷们在露天吃早点多，年轻人估计赶时间带走，也可能起不来太早。

    说实话，这早点摊上的种类还真多，像我这种选择困难的得看好一会儿。

    尤其是这条街上，好多家经营早点摊儿的，我继续往前走。       

   就天津早点，一般我爱吃这么几个搭配：

1. 豆腐脑就着点儿干粮，窝头馒头的。豆腐脑里必须放点儿红酱豆腐汁儿，蒜汁。

2. 油条配豆浆，油条我们还管它叫果子。果子戳进豆浆里，蘸着豆浆吃果子，吃完一口再蘸下一截果子。打小我揍耐这样吃😁。这样果子入口没有那么油，还有豆浆润着，一口下去尝到豆浆裹着脆香的果子，融合得正好。

3. 煎饼果子果箆的，可以自带俩鸡蛋，还是怀念小时候楼下大姨的小摊儿，面酱必须抹足，多来葱花，其他闲白儿的啥都别放。

4. 烧饼里脊，里面夹片煎蛋，应该有生菜，里脊不能腌的过头儿，还得尝着有新鲜味儿，不能尝着是各种调料一把抓，都遮盖了里脊味儿了。抹的酱料也很关键，不能过咸，太咸就不香了。

5. 鸡蛋灌饼，吃过最好的还是当年在高中后门的一家，能看见是把大饼挑破一个小口，蛋液从里面灌进去。现在好多灌饼也许图省事，也许技术不行，都直接把鸡蛋跟饼从外面摊在一起，少了“灌”的步骤了。

种类真是非常的丰富，看着都很香。操作间的厨房里热气腾腾的。排队等着买我早已想好的早点。

    我点的烧饼加火腿鸡蛋，一碗豆浆给我算了7元，应该是菜单里的潼关馍加火腿加鸡蛋吧。没想到内容还挺丰富，还有一些土豆丝儿黄瓜生菜，甚至一片薄薄的里脊。😃简直太出乎我意料了。味道还特别好吃，没有过咸，都能尝出是什么味，用料新鲜。搭配一碗热腾腾的纯豆浆简直太棒了！ 吃完干的再喝上口豆浆非常爽。这个豆浆也是我喝过味道很好的，没有生豆子味儿，也没有很多渣，浓淡适宜。早晨饿的时候您来上这样一份早点，简直不要太香了！

    旁边店儿是卖卷圈的，现做现炸现卖，非常透明。以前在大学南门那儿吃过卷圈，一般早点店还没有。卷圈里面有豆芽菜豆腐干，一些菜丝等等，外面的皮炸的很脆，但不是很薄的，稍微厚一点。一口下去，外脆里嫩，脆外皮和着蔬菜很好吃。

这家卖煎饼果子的很可以，竟然放了石磨，现磨做煎饼的面糊。

旁边还有卖烧饼夹牛肉的，以及各种馅儿的烧饼，这在天津也挺常见。

   先到这啦，喜欢的朋友可以关注一下，下次我发一个正宗煎饼果子的。