酒店餐饮场所油烟道火灾 急需掌握的科学处置方法

单位需提前制定

快速、科学处置

油烟道和屋顶油烟净化器火灾的预案

明确岗位职责

细化人员分工

并定期开展培训和演练

同时要做好用餐高峰期晚8至9时

动火高峰期凌晨5至6时等不利时段

灭火处置分工

做到协同高效处置

当发生此类火灾时

一是要利用梯子或钥匙

打开通往屋顶的门

二是要利用预制的工具

在合适位置

对竖向油烟道

或油烟净化器的金属外壳

进行破拆

破拆过程中

要用水枪对破拆部位持续冷却

防止高温浓烟对破拆人员造成伤害

在此提示

油烟道要预留日常封闭的应急处置口

火灾情况下可快速打开

三是要快速连接消火栓出水

对油烟道及设备进行冷却

利用孔洞采用从上向下灌水的方法

快速处置明火

这是目前针对油烟道火灾

油烟净化器火灾处置的有效方法

也是消防员常用的灭火控烟方法

酒店餐饮单位

要提前备好破拆用的铁挺、板斧

电锯等破拆工具

提前备好登上屋顶用的梯子

提前备好能快速打开

通向屋顶门的钥匙

切记一定要提前准备好破拆工具、梯子

提前熟悉破拆位置和出水位置

选择合适角度

有效控烟灭火

希望对您和单位在处置此类火灾时

有所帮助