景点推荐

芦山堂（苏颂故居）

芦山堂位于厦门市同安区大同街道城区西北隅，是北宋宰相、世界顶级科学家苏颂的出生地与苏氏宗祠，是国家级文保单位关联遗址、省级涉台文物古迹。这里陈列着水运仪象台（世界最早天文钟）的复原模型，记录着苏颂在天文、机械、医药领域的卓越成就，是闽台苏氏宗亲寻根谒祖的核心圣地，也是科普宋代科技文明的重要场馆。

美峰体育公园位于厦门市同安区西柯镇滨海西大道与观浪路交叉口东侧，是环东海域的滨海生态体育公园。公园面朝大海，设有滨海步道、夜光跑道、健身区、儿童乐园与观景台，可赏绝美橘子海日落，全年免费全天开放。

北辰山

梵天禅寺

梅山寺

云顶山

沙茶面是厦门美食的代表，传承百年闽南饮食技艺，在厦门街头巷尾的老店随处可见，深受本地人与游客喜爱。沙茶面的制作，要选用劲道碱水面为主料，搭配新鲜鱿鱼、豆干、醋肉、大肠等配菜，再倒入花生芝麻秘制沙茶高汤熬煮入味，最后淋上浓汤即可。做好的沙茶面，汤汁醇厚香浓，面条顺滑筋道，食材吸满汤底鲜味，咸香回甘，吃起来回味无穷。

土笋冻是闽南经典特色美食，传承千年渔家吃法，在厦门老城区小吃店随处可见，深受闽南本地人钟爱。土笋冻的制作，要选用新鲜可口星虫为主料，反复清洗去除杂质，冷水熬煮析出胶质，自然冷却凝固成型，再切块装盘。做好的土笋冻，晶莹剔透、口感Q弹，自带海味鲜甜，搭配芥末与甜辣酱食用，鲜爽不腥，越吃越上头。

同安封肉是厦门同安宴席招牌代表，传承数百年闽南宴席名菜，在同安本地酒楼、特色餐厅随处可见，逢年过节必备佳肴。同安封肉的制作，要选用上等三层五花肉为主料，处理干净切块，搭配香菇、虾米、板栗调味，加入古法酱料腌渍，放入蒸笼文火长时间蒸制而成。做好的同安封肉，色泽红亮、肥而不腻，肉质软烂入味，酱香醇厚，越嚼越香。

姜母鸭是厦门闽南滋补名菜代表，传承闽南药膳烹饪古法，在厦门大街小巷特色餐馆随处可见，四季食用皆宜。姜母鸭的制作，要选用本地番鸭为主料，处理干净切块焯水，搭配三年老姜、黑芝麻油爆炒，加入秘制药膳汤底小火慢焖炖煮而成。做好的姜母鸭，鸭肉酥烂脱骨，姜香浓郁不呛口，温润滋补香气四溢，吃起来唇齿留香。

面线糊是厦门早餐美食的代表，传承百年闽南早点文化，在厦门老街早餐店随处可见，是本地人日常必吃风味。面线糊的制作，要选用手工细面线为主料，清水煮至绵软浓稠，加入大肠、醋肉、海蛎、香菇等配料，撒上胡椒粉、葱花调味慢熬而成。做好的面线糊，汤色清亮、面线绵密，配料鲜香入味，暖身养胃，咸鲜适口，越吃越回味。