跟着档案去旅行| 中华“熊猫猪”的传奇之旅

由浙江省档案馆和浙江电视台新闻频道联合推出《跟着档案去旅行》系列节目，节目将根据省档案馆和各市县档案馆馆藏的珍贵档案史料，发掘档案背后的故事，解读档案背后的浙江人文精神。

金华两头乌的传奇，就始于这片独特的金衢盆地。金华，位于浙江之心，多山多水的地理环境，为两头乌提供了得天独厚的选育条件，构成了两头乌繁衍的天然摇篮。作为国家级畜禽遗传资源保护品种，全国地理标志农产品，金华两头乌是唯一入选欧盟地理标志协定保护名录的中国猪种，多次以国礼身份走出国门。今天的金华两头乌已蜕变成了一种文化符号，承载着我们中华民族的传统文化与美好祝愿，走向世界。

“火骽，产金华者佳”，唐代陈藏器在《本草拾遗》中这样写道，让金华火腿的身影首次浮现在历史典籍中。宋高宗赵构见其肉色鲜红似火，又多产于金华府八县，遂赐名“金华火腿”。金华火腿的香气里，沉淀着千年历史底蕴。它的诞生，更是自然时序与匠人手艺的完美契合。2008年，金华火腿传统加工技艺被列入国家级非物质文化遗产保护项目，这门从选料、腌制到发酵的复杂工序，堪称一场由时光亲手雕琢的艺术。一只合格的金华火腿，需要经过修胚、上盐、洗晒、发酵、闻香等8大工序，48道工艺步骤，可以说每一步都是精工细作，道道都是真功夫。

走进金华熊猫猪猪两头乌国际牧场，映入眼帘的不是传统农舍，而是掩映于绿意中的欧式城堡与度假庄园风情。整个牧场趣味十足，不仅有两头乌猪博物馆、5G 智慧养殖中心，还有超萌的欢乐小猪村等你来逛～在全球首家两头乌猪文化博物馆，历史不再静默于展柜，而是透过视觉、听觉与触觉的立体叙事，鲜活重现。移步5G智慧养殖中心，科技赋能带来的震撼扑面而来：恒温宜居的圈舍、全流程智能管理系统，以及颇具话题性的“猪景房”，让现代养殖成为一场透明、可感、甚至充满互动趣味的体验。数据见证力量，目前金华婺城区现有两头乌存栏约12000头，两头乌全产业链产值达2个多亿元，真正实现了从一产养殖到三产文旅的深度融合 ，两头乌也成为了金华的“金名片”。1700年缓缓流淌的时光，从县志里的文字，到现实中的共富图景，金华两头乌正以新质生产力，‘拱’出一座城市的文化自信。想了解更多有关金华两头乌的故事，记得锁定浙江电视台新闻频道今晚18点55分《跟着档案去旅行》，让我们跟着档案去感受浙江精神背后的文化故事。

重播时间：

5月2日12点40分浙江电视台新闻频道

5月3日12点50分 浙江电视台教科影视