跟着赛事去旅行|合肥美食全攻略!跟着全国东西南北中大赛吃遍地道庐州味

合肥非遗美食，也是庐州宴席上的“顶流硬菜”。选用合肥本地散养土鹅，搭配二十余种天然香料慢卤入味，肉质紧实不柴，卤香透骨，咸香适口，不油不腻，高蛋白的鹅肉完美适配赛后能量补充，不管是卤鹅拼盘还是鹅汤火锅，都值得一试。

区别于北京烤鸭的酥脆口感，庐州烤鸭走的是 “皮酥肉嫩、卤香醇厚” 的路线。精选本地麻鸭，经腌制、晾皮、果木炭烤而成，外皮油亮酥脆，鸭肉细嫩多汁，搭配秘制甜面酱与荷叶饼，一口下去满是油脂香气，搭配一碗鸭油烧饼，是合肥人刻在骨子里的美味。

合肥经典历史名菜，相传因三国曹操而得名。整鸡经十余种香料卤制后慢炖至酥烂，肉质脱骨入味，酱香浓郁，咸鲜适口，软烂的口感不费牙，赛后吃毫无负担，也是好友聚餐的必点硬菜。

三河古镇非遗小吃，合肥早餐界的 “顶流”。以籼米粉做皮，包裹五花肉丁、虾米、豆腐、香菇调制成的馅料，入油锅炸至金黄酥脆，外皮焦香带劲，内馅鲜嫩多汁，一定要趁热吃，一口下去咔嚓作响，鲜香味直接拉满。

合肥百年传统小吃，炭火烤制的非遗美味。以老面发酵，手工揉制，撒上芝麻贴入炭火缸炉烤制，出炉的烧饼外酥里嫩，咸香焦脆，空口吃就足够惊艳，夹上臭豆腐、卤干更是合肥人的专属吃法，平价又管饱，早餐、解馋都合适。

麻饼、烘糕、寸金、白切，合肥传统糕点的代表，也是伴手礼首选。麻饼芝麻饱满、内馅香甜；烘糕酥脆化渣、米香浓郁；寸金糖心软糯、芝麻香浓；白切清甜爽口、脆而不硬，甜而不腻，老少皆宜，带回家送亲友再合适不过。

📍 地址：合肥市包河区屯溪路196号安徽省体育馆

🚇 交通：地铁1号线合工大南区站D口步行300米即达场馆地处合肥主城核心，周边景点密集，公共交通便利，看完赛事就能无缝衔接城市漫游。