赣州旅游美食攻略

赣州，简称虔，素有江南宋城、客家摇篮之称，是江西南部的千年重镇，兼具宋韵古迹与客家风情，美食更是融合酸辣鲜香的客家风味。

必游景点

1. 赣州古城墙&八境台：全国保存最完好的宋代砖城墙，建春门至八境台段可看宋砖铭文；八境台处章贡合流成赣江，登高视野极佳。免费开放，建议清晨或黄昏游览。

2. 通天岩：江南第一石窟，有唐宋摩崖造像与文人题刻，丹霞地貌清幽。门票60元，适合喜欢石窟艺术的游客。

3. 郁孤台：因辛弃疾《菩萨蛮》闻名，是赣州文脉地标，登台可俯瞰全城。周边有灶儿巷明清古街，逛吃一体。

4. 关西新围：国内最大客家方形围屋，堡垒式结构，客家民俗浓郁，感受客家先民聚族而居的智慧。

必尝美食

1. 赣南小炒鱼：赣州头牌，草鱼裹粉油炸，醋酒调味快炒，外酥里嫩，酸辣开胃，相传为王阳明时期创制。推荐味悦、人民大排档。

2. 瑞金牛肉汤：新鲜牛肉拌红薯粉汆烫，牛骨汤底勾芡，加姜末提鲜，顺滑暖胃，早餐首选。

3. 宁都肉丸：猪肉/鱼肉剁茸加薯粉捶打，Q弹劲道，煮、炒皆可，是客家宴席常见菜。

4. 兴国米粉鱼：草鱼配米粉、辣酱，竹笼蒸出，鱼鲜与米香交融，客家风味十足。

5. 艾米果：艾草和糯米粉做皮，包笋丁、肉末等，蒸制而成，清香软糯，春日限定。

行程与贴士

• 路线推荐（2天）：D1 古城墙→八境台→古浮桥→郁孤台→灶儿巷吃小吃；D2 通天岩→关西新围，返程前买赣南脐橙当伴手礼。

• 交通：赣州黄金机场通达多地，高铁赣州西站方便，市区打车或公交即可。

• 最佳季节：春秋两季，气候宜人，11月还能赶上脐橙丰收季。