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国内旅游目的推荐

去日本旅游吃什么(二)?

admin2026年03月15日 10:11:54国内旅游目的推荐6
去日本旅游吃什么(二)?

提到日本料理，通常都会让人想到寿司、寿喜烧、天妇罗……但其实，日本好吃且有特色的美食可不止这些，今天，我们就来盘点一下极具日本特色的美食50选，一起来看看吧！

Part 21

日式蒲烧鳗‎（鳗の蒲焼き）

蒲烧鳗，是指将鱼切开剔骨之后，淋上以酱油为主的甜辣佐料，串上竹签再作烧烤的一种日本料理。有些地方是采用蒸煮而非炙烤的料理方式，在日本也有不淋上佐料烧烤的「白烧」料理方式；不过淋上酱汁之后才进行烧烤仍是最常见料理方法。在名古屋，有一种独特的「鳗鱼三吃」，称作「ひつまぶし」（hitsumabushi），其中一种是将热茶倒入鳗鱼饭，类似鳗鱼茶泡饭的特殊吃法。

Part 22

螃蟹 (かに)

螃蟹，虽然是世界性的食材，但日本的螃蟹还是有它特殊的地方。例如：北海道毛蟹、松叶蟹、越前蟹等，肉质鲜美细嫩，在捕捞季还能看到蟹的拍卖会。

Part 23

烤鱼（焼き鱼）

传统的烤鱼料理，是将鱼直火烧烤，因此外皮会呈现酥脆的口感。通常会选用鲭鱼、秋刀鱼、竹荚鱼，以及鲑鱼来做成烤鱼。在日本，烤鱼是很普遍的料理，因此到处都可以找得到。若是住宿在日式传统旅馆，通常烤鱼还会是早餐的料理之一。另外也有将鱼涂上味噌之后才做烧烤的吃法。

Part 24

蒸鱼（煮鱼）

这道蒸鱼料理，是将鲜鱼放入酱油和风味口感特殊的鱼酱中蒸煮。通常会选用，包括：鲭鱼（青花鱼），比目鱼和红金目鲷（金目鲷）等作为蒸鱼的主要食材。另外还有一道广受大众喜爱的是：大根（白萝卜）日式蒸鱼料理。

Part 25

西式炸物料理

除了炸猪排，还有多种和天妇罗料理方法类似的炸物料理，包括：可乐饼、 猪肉饼、虾饼、蟹肉奶油可乐饼和炸牡蛎...等。可以在西式餐厅中品尝这些香甜美味的炸物料理 。每间餐厅所提供的种类可能不尽相同。

Part 26

成吉思汗（ジンギスカン）

成吉思汗烤肉，是北海道和岩手县的地方美食。这是道使用中间部位凸起的特制烤锅，将羊肉和蔬菜一起调理的日本料理。首先将羊肉放在烤锅的中心位置，等到肉汁流下之后再将蔬菜放到锅边吸取肉汁。

Part 27

关西炸串（関西串カツ）

关西炸串，是道关西的炸物料理；将各种肉品和蔬菜个别使用竹签串上然后下锅油炸，是一款类似炸猪排的炸物料理。 

Part 28

关东煮（おでん）

在日本大部分地方都能吃到关东煮料理；所谓关东煮料理，通常是道以柴鱼片或昆布和酱油作为汤底，然后加入白萝卜、贡丸、鱼丸、鸟蛋，以及其他食材一起炖煮的料理。

Part 29

什锦烧（お好み焼き）

什锦烧，先将以水、小麦粉、高汤和蛋搅拌而成的面糊放在加热的铁板上，再将事先备好的蔬菜、肉片、鱼类和贝类等材料加在煎好的面糊上的一道铁板烧料理。因为地区不同，在做法和材料上也都各具特色。在祭典或活动的露天摊位，也常常可以见到贩卖什锦烧的摊位。

Part 1

姜烧猪肉（豚の生姜焼き）

这一道姜烧猪肉料理，是将猪肉切成薄片，以姜末或姜汁、酱油、清酒（日本米酒）腌味调理，形成咸中带甜，风味奇特的猪肉美食。

Part 31

日式炸猪排饭（カツ丼）

刚起锅的炸猪排香气诱人，但猪排饭则是另一道风味完全不同的餐点。

Part 32

河豚

河豚，是一种有毒的鱼类，因此只能由拥有河豚处理证照的合法餐厅提供。这是一道相当昂贵的料理，但在河豚专卖餐厅中，可以吃到不同料理手法的河豚餐，例如：河豚火锅、河豚生鱼片、炸河豚。

Part 33

 饺子（饺子）

饺子，也就是中式传统料理的饺子。在中国，将饺子放入煮开的水中烫熟，是主要的食用方法；但在日本，则是以「煎饺」或油炸饺子再滚个蛋为主要料理食用方法。

Part 34

马铃薯炖肉（肉じゃが）

是将马铃薯和肉片一起放入酱油和糖混合调制的酱汁中烹煮的一道典型日本传统家庭料理。有时也会加入胡萝卜和蒟蒻丝。

Part 35

章鱼烧（たこ焼き）

将面糊倒入特制的章鱼烧铁板模型，然后再加入章鱼脚、卷心菜、虾米，等到面糊成型后再翻面煎香；最后起锅盛盘时再撒上柴鱼片或挤上芥末、色拉酱、章鱼烧酱。

Part 36

日式炒面（ソース 焼きそば）

是将面条、猪肉、高丽菜、豆芽菜和其他配料一起翻炒，然后再淋上伍斯特酱（又称辣酱油或乌醋）的一道面食料理。日式炒面有时也会加上红姜酱菜或海苔末来提味。

Part 37

蛋包饭（オムライス）

是一道将米饭、鸡肉和洋葱，然后再加入番茄酱一起翻炒，最后再以蛋皮迅速翻转对折包卷所有馅料的米饭料理。有些餐厅则会再淋上番茄酱或牛肉烩酱。这是道不仅小朋友喜欢，更是连大人都爱吃的餐点！

Part 38

日式西红柿意大利面（ナポリタン）

日式西红柿意大利面，是将香肠，洋葱，青椒加上意大利面，再佐以番茄酱一起食用的的面食料理，呈现出一种日本独特的面食风味。 

Part 39

日式锅饭（釜饭）

是将面条、猪肉、高丽菜、豆芽菜和其他配料一起翻炒，然后再淋上伍斯特酱（又称辣酱油或乌醋）的一道面食料理。日式炒面有时也会加上红姜酱菜或海苔末来提味。您可以在露天摊位或什锦烧餐厅，甚至在便利商店找到这道料理。

Part 40

日式煎蛋卷（玉子焼き/卵焼き）

日式煎蛋卷，是一道蛋料理。虽然制作方法简单，但却是一道蛋香十足的料理。

Part 41

马铃薯色拉（ポテトサラダ）

这是道日式马铃薯色拉。因为是使用比欧式美乃滋味道清淡的日式美乃滋，所以口感味道可能会与其他国家的马铃薯色拉有些许差异。马铃薯色拉中通常还会加入玉米、小黄瓜、红萝卜以及洋葱等食材。

Part 42

味噌汤 (味噌汁)

味噌汤，极具代表性的日本汤品。是由味噌作为主要食材，加入柴鱼片、昆布以及其他食材一起熬煮的日式汤品。

Part 43

豆腐（豆腐）

豆腐是个国际闻名的食材，但当您来访日本时，还是建议你一定要尝尝日本的豆腐料理。日本菜单上的「冷奴」（hiyayakko），其实是一道「冷豆腐」；在豆腐上洒上柴鱼片、加上少许姜末，再淋上酱油，就是这样一道简单的料理；通常在居酒屋或其他餐厅都可以吃到。

Part 44

茶碗蒸（茶碗蒸し）

茶碗蒸，通常会在蛋液中加入许多配料，例如：鸡肉、鲔鱼、虾子、鱼板和银杏...等，然后再以高温蒸煮，是传统日式餐厅都有提供的餐点。

Part 45

腌渍酱菜（渍物）

腌渍酱菜，指的是日式酱菜。通常是使用盐巴、醋和酒粕来腌渍各种蔬菜。

Part 46

生蛋拌饭（卵かけご饭）

就是将新鲜的生蛋直接打在热腾腾的饭上，再淋上些许酱油后加以搅拌而成的一道家庭料理。

Part 47

毛豆（枝豆）

在日本同样也是作为下酒菜的好搭档，毛豆的做法和中国一样，将毛豆洒入些许盐巴烫熟后，便端上桌食用的小菜料理。

Part 48

茶泡饭（茶渍け）

就是将热茶加在白饭上的料理，通常是用餐的最后一道餐点。因为味道非常清淡清香，即使已经吃得很饱也没问题。饭上通常还会洒上，如：柴鱼、明太子、鲑鱼...等的配料。在居酒屋或其他餐厅，都可以吃到茶泡饭，就算是茶泡饭即食杯也是非常美味。

Part 49

美味棒（うまい 棒）

日本国民级膨化食品，这个美味棒口味很多，例如：起司口味、章鱼烧口味、蒜味香肠口味等等。

Part 50

日式面包（菓子パン）

可以在便利商店或面包店里找到各式各样的日式面包；日式面包有多种内馅口味，例如：红豆馅、咖哩馅，或是哈密瓜口味内馅、炒面馅等。
以上就是极具日本特色的50样日式美食，你都知道，吃过吗？
以上就是极具日本特色的20样日式美食，如果您想去日本又不知道吃什么的话，赶紧点赞收藏吧！明天我们继续为大家介绍日本美食！

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