【旅行攻略】36小时深度体验勃艮第葡萄酒小城伯恩

作为法国勃艮第大区的葡萄酒之都，伯恩也是法国最热门的旅行目的站之一。这座仅有2万多人的小镇不仅拥有世界顶级的酒庄，更藏着原汁原味的法式慢生活、令人惊叹的中世纪建筑以及顶级的美食。

忘掉巴黎的喧嚣吧，只需将伯恩作为你的大本营，用一个周末，跟着我们的“48小时产区游”系列，带你沉浸式体验原汁原味的勃艮第。

🥖 星期六

09:00 | 冲入充满烟火气的周六集市

周六早晨，请一定要空着肚子直奔老集市区（Place de la Halle）。这是伯恩最具活力的时刻，露天摊位上摆满了新鲜农产品、芳香四溢的奶酪、成堆的橄榄、刚出炉的硬皮面包和各种熟食。伴随着摊贩热情的吆喝声，花上几十欧元，你就能体验到法国最顶级的市井美食。

11:00 | 仰望“伯恩济贫院”的琉璃瓦

伯恩最著名的地标莫过于伯恩济贫院（Hôtel-Dieu des Hospices de Beaune）。这座建于1443年的建筑最初是勃艮第公国大臣尼古拉·罗兰（Nicolas Rolin）为了看不起病的穷人斥巨资修建的医院。千万别被它朴素的外表骗了，走入庭院，你会被那令人眼花缭乱的彩色琉璃瓦屋顶深深震撼。这里的内部甚至配有天鹅造型的热水龙头，华丽得更像是一座舞厅而非收容所。

13:00 | 老饕采买与古城墙野餐

午餐不妨来一场法式野餐。前往 Alain Hess奶酪店，在老板的推荐下买一块当地小农生产的纯正勃艮第 Époisses 奶酪–如果你口味清淡可以尝试Delice de Pommard这款奶酪。也可以顺带买一些橄榄、巧克力和当地特色的肉肠。接着去镇上最棒的面包房之一 Boulangerie Marie Boucherot买一根法棍。带着这些美味，踏上环绕老城的古城墙步道（Ramparts），在古老的塔楼、堡垒和私人花园的风景中大快朵颐。

15:00 | 寻味真正的第戎芥末酱

先说一个冷知识：市面上绝大多数“第戎芥末酱”的芥末籽其实产自加拿大。但在伯恩，La Moutarderie Edmond Fallot这家自1840年营业至今的传统工厂，依然坚持使用勃艮第本地的芥末籽生产芥末。你可以报名参加他们的游览，甚至在店里的“芥末吧”免费品尝带有龙蒿草等奇特风味的各式芥末。

17:00 | 骑行穿越“葡萄海”

租一辆电动自行车，一路前往Meursault和Puligny-Montrachet。这条铺设好的小径穿梭在无垠的绿色葡萄藤间，沿途你将路过精美的酿酒村落、低矮的石头护墙以及古朴的石头拱门，和包括Montrachet在内的特级园，沉浸式感受勃艮第的田园牧歌。推荐在 Bourgogne Vélo Évasion提前预订自行车。

20:00 | 星级主厨的新生Ma Cuisine

今晚，将味蕾交给充满新意与实力碰撞的 Ma Cuisine餐厅。就在不久前，曾在新加坡摘得米其林星的光环主厨 Mathieu Escoffier 已经正式接手了这家家族餐厅。带着国际视野与对法餐的深刻理解，他为这家位于勃艮第心脏地带的餐馆注入了全新的灵魂。在这里点上一瓶佳酿，搭配星级主厨的精湛手艺，绝对是你不可错过的勃艮第之夜。

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🎈 星期天

09:00 | 甜蜜的勃艮第晨光

清晨，去 La Boulangerie De La Madeleine喝杯咖啡，品尝他们家用高品质面粉制作的 _pétrisane_面包或是酥脆的巧克力可颂。随后，散步至卡诺广场（Place Carnot）的百年老店 Mulot & Petitjean。作为第戎最古老的香料香料面包（pain d’epices）制造商，这里出售的传统点心加入了茴香而非生姜，是完美的伴手礼。

10:30 | 特级园之路的自驾巡礼

如果你租了车，请一路向北直奔“特级园之路”（Route des Grands Crus）。这条路串联起了勃艮第最顶级的酒庄和风景如画的小村庄，你可以慢慢探索路边的葡萄园，感受孕育出“液体黄金”的这片神奇风土。你将欣赏到包括罗曼尼康帝集合慕西尼在内的葡萄园。

12:30 | 绝佳酒单与风土佳肴：La Cabotte 午餐

午餐极力推荐在备受当地人赞誉的餐厅 La Cabotte享用。餐厅位于夜圣乔治。对于在勃艮第寻觅卓越酒单和地道佳肴的老饕来说，这里是一个不折不扣的宝藏地，能让你在满目的葡萄藤间，品鉴到最纯粹的风土滋味。

16:00 | 乘热气球追逐落日

午后的悠闲时光结束后，前往伯恩以南几分钟车程的波马尔（Pommard）村，登上热气球。在落日余晖中冉冉升起，以“上帝视角”俯瞰伯恩连绵起伏的森林丘陵、错落有致的彩色屋顶以及世界闻名的葡萄园地带，将勃艮第的极致浪漫尽收眼底。

19:30 | 摘星之旅：百年驿站里的法餐传奇 Maison Lameloise作为这趟48小时完美旅程的终极收尾，驱车前往附近的 Chagny 镇，在享誉盛名的米其林三星 La Maison Lameloise享用一顿无与伦比的晚餐。这座古老的驿站跨越了漫长时代却从未衰落，完美代表了法国餐饮的伟大历史与勃艮第的高级料理。主厨 Eric Pras 以绝妙的现代手法巧妙地点缀当地风土，绝不辜负那些特意赶来打卡这处顶级餐桌的食客。在服务周到、人员充沛的精致包厢内，你将体验到主厨极尽完美的烹饪技巧。四顶厨师帽的实力在这几道名菜中展现得淋漓尽致：绝美的地中海明虾配布雷斯奶油高汤、焦糖茴香肉汤与莫尔万榛果；分两道端上的槐花烤小牛肉与蒜蓉果仁小牛胸腺；还有融合了巧克力、黑醋栗、生姜与烘焙香草、将技巧与平衡拿捏到极致的甜点。当然，千万别忘了这里极其庞大且配有专业侍酒建议的顶级酒窖。毫无疑问，这绝对是一场打破常规的超凡盛宴。

点击图片预报名

时间

2026年5月18日-5月23日 （六天五夜）

5月18日巴黎汇合，5月23日返回巴黎

费用

RMB 88000/位

五月的勃艮第，是一年中最接近"完美"的时刻。

葡萄藤刚刚展叶，一排排嫩绿的新芽从棕色的老藤上抽出，在石灰岩土地上铺成一片清新的绿浪。空气里混着青草与湿石的气息，阳光斜打在葡萄园上，勾勒出千年风土的轮廓。酒农们正忙于葡萄园管理，但也愿意停下脚步、与你分享一瓶酒。

勃艮第葡萄酒反复强调"风土"两个字，它是用来走进去感受的。

Chablis的白垩土、Chambertin的铁锈红、Musigny那块斜坡上奇异的凉意、Montrachet面南的温暖……只有当你真正踏进这些葡萄园的那一刻，才能明白为什么同一个品种、相隔几十米，酿出的酒会如此不同。

五月，我们带你出发。

🍇 走近勃艮第特级园深度探访

从Chablis Les Clos，到Chambertin十字架，到Romanée-Conti的石墙，再到Montrachet三块特级园的分界线——你将亲眼见证这些名字背后的土地。

🏰 拜访当地顶级名庄

勃艮第大部分名庄不对外公开接待，我们通过多年积累的私人关系，为成员争取稀缺的品鉴机会。

🍽️ 探索法国地道美食与传奇餐厅

法国历史悠久米其林三星到当地Bistro，餐桌不仅是用餐的地方，更是了解当地文化的窗口。

🥂 庄主参与的主题晚宴

夜幕降临，教堂的钟声响起，与庄主同席，听他亲口讲述每一瓶酒背后的故事。

📍 专家全程讲解

Inside Burgundy中国区负责人、勃艮第葡萄酒硕士梅宁博全程带队，所有葡萄园与酒款均有专业背景解读。

5月18日

第一天

巴黎-夏布利

从巴黎出发，抵达被称作勃艮第"金色大门"的Chablis地区。这里产的白葡萄酒是巴黎人的最爱，在花都大大小小的餐厅里，最常见的白葡萄酒就是Chablis。这里在大约1.5亿年前是海洋的一部分，今天或许你还能在葡萄园里发现一些海洋生物的化石。最神奇的是，那种令人兴奋的海洋味道也通过葡萄园传递到葡萄酒里。

当地的美食也特别值得称道，资深的老饕早就知道要去Chablis的几家美食餐厅打卡，不仅有竟想不到的美食，酒单也常常有惊喜，尤其在这里可以试到一些Chablis的陈年老酒，为你打开一扇新的窗口。

我们将欣赏Chablis的沿途美景，随后驱车前往联合国世界文化遗产地韦兹莱大教堂（Basilique de Vézelay）。五月黄昏的光线打在罗曼式穹顶上，整个摩尔旺高地尽收眼底——这是每次经过都必须停留的地方。

晚上在当地一家传奇米其林二星餐厅用餐。海明威、毕加索、斯特拉文斯基、卓别林都曾经造访这里并在此用餐，皮克斯电影《美食总动员》的人物原型就来自这家餐厅主厨。

5月19日

第二天

夜丘之旅

今天我们将探索Gevrey-Chambertin、Morey-St-Denis、Chambolle-Musigny和Vougeot的葡萄园和酒庄。我们从位于特级园之路上的Chambertin葡萄园开始：它是拿破仑的最爱，因此也被称为王者之酒。之后我们移步Morey-St-Denis，这里有很多宝藏，在法国著名的两家奢侈品公司LVMH和Kering在这里买入酒庄后，这个产区更是备受关注。随后我们会拜访一家酒庄，并在当地一家知名餐厅享用午餐。

下午我们的旅程从罗曼尼康帝葡萄园的十字架开始。Vosne-Romanée村每一块特级园的名字都能刺激人的肾上腺素加速分泌：Romanée-Conti、La Tâche、Richebourg、Romanée-St-Vivant。就更不用提来自这个村子的酒庄了。我们走近葡萄园一探究竟，随后一起拜访一家酒庄。

拜访完伏旧园城堡，我们会访问一家知名的酒庄。晚餐我们将在当地的一家餐厅享用，并邀请庄主一起来一场主题晚宴。

5月20日

第三天

伯恩丘之旅

今天我们来探索伯恩丘白葡萄酒的核心产区：Meursault、Puligny-Montrachet和Chassagne-Montrachet，在我眼中它们是全世界最棒的白葡萄酒产地，更不用说这几个村镇个个风景如画。漫步于Montrachet、Chevalier-Montrachet和Bâtard-Montrachet三块特级园之间，你立刻能感知到：哪怕是同一酒庄出品的三款特级园，口感差别的原因所在。随后我们将拜访一家Puligny-Montrachet村的酒庄。

5月21日

第四天

世界美食之都

今天我们将驱车前往里昂，这座城市曾是罗马高卢的首都，有着悠久的历史，他还是电影的诞生地：十九世纪末，出生于里昂的卢米埃兄弟发明了电影。除此之外它还被誉为世界美食之都，保罗博古斯、乔治·布朗餐厅都位于里昂附近。下午我们将漫步在里昂的老城区，晚上我们会去里昂周边的小城Roanne享受美食：这里是享誉世界的传奇餐厅Troisgros的所在地，目前《米其林指南》上历史最悠久的米其林三星之一，纪录片大师Frederick Wiseman为这家餐厅拍摄长达三小时的纪录片。我们将在此地用餐，并入住餐厅的酒店。

5月22日

第五天

罗蒂丘

站在陡峭的Côte-Rôtie葡萄园间，眼前是一幅令人屏息的画面：沿着罗讷河蜿蜒而下的梯田式葡萄园在阳光的照耀下闪烁着金色光辉，古老的石墙静静诉说着百年的历史。这里的风土孕育了传奇的西拉葡萄酒。倒一杯Côte Brune或Côte Blonde的佳酿，深邃的紫红色在阳光下流光溢彩。鼻尖萦绕的是浓郁的黑莓、黑胡椒和烟熏香气，隐约透出紫罗兰与甘草的优雅气息。

午后，我们漫步于小村庄的小巷，造访家族世代经营的酒庄，与酿酒师交流每一块地块的个性与故事。这样的体验，不仅仅是感官的享受，更是一场与风土、历史和人文的深刻对话。你会发现，Côte-Rôtie不仅仅是一片土地，它是一种艺术，一段关于时间与自然交融的传奇。

晚上我们将在这罗蒂丘附近的一家传奇米其林二星餐厅用餐。这里的酒单上有惊喜等待我们。

5月23日

第六天

里昂-巴黎

在Lyon睡个懒觉，或者沿着小镇晨跑、漫步…一顿丰盛的早午餐之后，启程前往巴黎。或许当天会有意外的惊喜。

这是一场专为热爱风土、追求极致品味的灵魂而设的旅程。

你或许会在以下描述中找到自己：

•葡萄酒爱好者与收藏家：希望系统深入理解勃艮第风土、酒庄与年份风格；

•高净值旅行者与生活方式探索者：偏爱文化厚重、节奏舒缓且沉浸式的高端旅程；

•品牌主理人/内容创作者/KOL：寻找能激发灵感与品味叙事的新素材；

•Inside Burgundy或WSET学习者：渴望将书本知识转化为实地体验，加深理解；

无需是葡萄酒专家，但你一定要有一颗对"时间与土地"的敬畏之心。

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Q1：这次旅程是自由行还是跟团？

A：这是一场小规模高密度的定制式深度旅行，非传统跟团模式。由专业领队与讲师带队，行程内容围绕"产区风土 + 名庄体验 + 高端美食"展开。

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Q2：需要葡萄酒知识基础吗？

A：无需专业背景，但建议对葡萄酒，尤其是勃艮第葡萄酒有一定兴趣。行程中会通过讲解与实地体验帮助你快速建立理解。

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Q3：行程会去到哪些酒庄？

A：勃艮第的大部分酒庄（尤其是名庄）是不接受公开参观的，因此我们不能提前预知能参观哪些酒庄。确定成行后，我们会尽全力安排一些有代表性的知名酒庄。您提早确定报名，会非常有助于我们的行程安排。

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Q4：餐饮是否包含在内？酒水如何安排？

A：所有行程内用餐已包含，搭配酒款均为精心遴选的优质勃艮第佳酿，包括陈年酒款与限量特级园。部分高端餐厅设有丰富酒单自由选择机会（额外点单费用自理）。

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Q5：每天的行程强度高吗？

A：整体节奏舒适。每日安排在2-3家酒庄参访 + 美食体验 + 适度自由时间之间切换。少量葡萄园徒步以观景与拍照为主，身体健康状况正常者均可胜任。

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Q6：房间是单间吗？

A：是的，双人报名自动升级大床房或套房。

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Q7：费用是否含往返国际机票？

A：费用不含国际段机票与签证办理，需自行前往集合地（巴黎）。我们可协助提供航班与签证建议。

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Q8：报名后若临时无法参加怎么办？

A：本行程支持转让，不支持退款。如临时不能成行，可将名额转让给朋友或亲属。若因不可抗力或未成团取消，将全额退款。

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Q9：我可以拍照或拍视频分享吗？

A：欢迎记录并分享你的旅程，我们鼓励你用影像讲述属于你自己的勃艮第故事。但请在酒庄内遵守拍摄礼仪。

行程费用

88000人民币

咨询请加微信：Burgundy52

✅费用包含：

•所有行程内餐食与酒水

•每晚主题晚宴（含庄主参与）

•勃艮第当地交通与酒店

•酒庄预约与品鉴

•境外旅行保险

❌费用不含：

•往返法国国际段机票

•签证申请与个人开销

•行程外自选餐饮及附加酒水

•餐厅、酒店小费

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•行程属于半开放性质，支持预约+申请审核；

•报名即表示同意行程协议与取消条款（可转让，不可退款）；

•行程中所列餐厅与酒庄如遇不可抗力可能调整；

•本次行程为会议性质，Inside Burgundy提供行程策划、信息服务，及旅游产品代订服务；

报名即意味您已同意上述条款。