贵州文化旅游职业学院2024年全省非物质文化遗产传统美食制作技艺培训班圆满结束

为了传承和弘扬贵州非物质文化遗产传统美食的烹饪技艺，提升烹饪从业者和爱好者的传统美食制作技艺，推动贵州非遗美食的发展，贵州文化旅游职业学院于2024年8月11日至8月25日在学院举办了“2024年贵州省非物质文化遗产传统美食制作技艺培训班”。本次培训班邀请了贵州非遗专家授课，课程内容涵盖了贵州非遗项目申报、餐桌礼仪、食材选用、食品安全、新媒体助力非遗传统美食传播和贵州非遗美食烹饪制作技巧等。

 遵义鸡蛋糕

 雷家豆腐圆子

盐酸干烧鱼

 宫保鸡丁

 花溪牛肉粉

 青岩卤猪脚

 贵州辣子

 鸡香酥鸭

 织金八大碗之一

 糟辣脆皮鱼

 蔬菜雕刻

座谈交流过程中，学员们对此次培训给予了高度评价，认为培训内容丰富实用、教学方式生动有趣、教师认真负责。学员周兴敏在交流发言中提出：感谢贵州文化旅游职业学院给我们提供了这次学习机会，感谢老师们的辛勤付出与耐心教导，用专业的知识和丰富的经验，为我们打开了非遗文化的大门，每一堂精心准备的课，每一次细致的答疑解惑，都让我们受益匪浅。真心祝愿学院的教育事业蒸蒸日上，为社会培养更多优秀人才！