总编/ 曾辉 | 编审/ 董丹 | 主编/ 陈卫卫 | 编辑/ 李莹
民宿业绝不仅是“诗和远方”，而是一个竞争激烈的市场。近几年，民宿建设渐渐回归理性，沿着不同思路，形成各具特色的产品：比如多品牌抱团联合做宿集、创建文旅综合体、或以家庭为单位坚守一方等。
本期《美宿中国》介绍的台州临海小芝镇胜坑村的草宿·崇民家，即属于当下中国民宿中极少数主人自己长期居住于此，并且从土建到服务都亲力亲为的民宿。数年来，从草宿一期到二期，主人有滋有味地讲述着将田园梦想付诸实现的故事。连明星周迅、毛不易、阿雅等，都趁录制综艺节目之机来这里探访过，留下了许多欢声笑语。坐落在深山里的胜坑村，历史可上溯至南宋。平时静谧得让人恍惚，堪称浙东秘境。这里山石资源丰富，村民就地取材，以石块砌房和修路。村中除却几户老人留守，已鲜有年轻人留驻。不过，这样的古村，却正好符合一对城里的夫妻——水草和晖哥对理想家园的憧憬。于是两人不顾家人和亲朋的阻挡，带着3岁的儿子，卖掉杭州的两套房产，搬来此地生活。村民们看着这两个外地人既出钱，又出力，改造别人家近乎坍塌的石头屋，都觉得不可思议。草宿一期是两人自己打理，就住在民宿里，自己待客，自己做饭。没想到，民宿不仅维持下来，还经营得有声有色，石屋重新焕发出生机与活力。夫妻俩人每日在鸡鸣狗叫中起床，在炊烟袅袅中生活，村民们的将信将疑也变成了友好与信任。2018年，草宿一期运营两年整，水草和晖哥准备开启第二轮改造计划。一位叫崇民的大叔主动把自己一套快荒废的老房子托付给他俩，于是二期便被称为“草宿·崇民家”。老宅位于胜坑村最高点，视野开阔，依山傍水。与村里其它民房保持一定距离，十分安静。在当初草宿一期改造时，由于一切从零开始，所有工作都得摸索着来，光是施工队伍就前前后后换了三拨，让晖哥心力交瘁，苦不堪言。二期改造工作吸取了经验教训，避开了原先踩过的一个个坑，晖哥更是亲自做起了包工头。一个篱笆三个桩，一个好汉三个帮。就像一群老友合计着呈现一件作品，二期工程循序渐进，颇有章法，大家其乐融融。主持设计师张健对夫妻二人的生活态度非常认同，“他们两个愿意待在村里，属于那种守得住的人，内心沉得下来。”由于胜坑村是受保护的古村，不允许做大规模外立面改造。于是张健在原有建筑的基础上，尽量减少出挑的设计，扩建也很克制。草宿二期希望可以满足两到三个家庭的居住需求，项目有两层楼，一楼按村民日常使用习惯，打造为一家人共同使用的客厅、餐厅和厨房。客厅采取别有特色的下沉式设计，一进屋子，就让人不自觉地踢掉拖鞋，窝进舒服的沙发里，看书、听音乐、唠家常。水磨石座位上铺着厚厚的软垫，舒服惬意。抬起头，悬挂的灯罩是设计师特意从巴厘岛淘来的渔具，肚子大口子小，当地渔民把它们放入水中，鱼虾一旦从底部钻入就如进了迷宫，几乎难以逃脱。这万里之外的异域“客人”，跟这土生土长的浙江山村竟然毫不违和，简直是量身定制。客厅还保留了祖屋原有的灶台，放把竹椅，就可以像从前那样给灶台添把火。灶台边放着一张江南农村常见的四方桌，搭配几把木椅木凳，此番景象，轻松得就像在邻居家做客。民宿一期的客厅墙体基本维持了原本的石头砌筑，还原了村民家原始的建筑形态。二期的草宿·崇民家做了一些变化，腰线以下墙体平整刷白，显得更加干净整洁明亮，方便打理。腰线以上的石头也做了柔化处理，磨去尖锐部分，嵌入水泥，让屋内视觉效果变得更加亲切。屋顶的老房梁虽然弯曲，却自有朴拙的美感，在时间的流逝中表面产生了一层富有光泽的包浆。设计师将其完整保留下来，依旧可靠地支撑着房屋。厨房区域分为内外两间。内厨各项中餐器具一应俱全，便于煎炒烹炸；外厨趋向于西厨，有开敞式操作台和清洗池，边上的横梁上随意悬挂着农居生活必备的篮筐、纱布、竹篓，既实用又方便装饰。“原本的木楼梯很陡，几乎无法使用。”经过一番改造后，现在的楼梯多了一些雅致，以圆润的扶手，搭配白色墙体和水磨石台阶，光脚都能感觉到材质的细腻和清爽。上至二楼，墙边小台上看似不经意，实则悉心摆设了日常使用的桌椅板凳和水缸瓦罐，营造出山居生活的悠闲和舒适。随手插上一支现摘的绿植，顿时生机盎然。崇民家一共3间卧室，连同一楼公区和院子整栋出租。卧室内同样保留了看起来拙而美的木头梁柱，床品、毛巾、睡衣等，一如既往选用草宿自产的板蓝根染织品，环保舒适，还有杀菌功效。夜晚，把自己装进被窝里，淡淡的草木气息令人安心，在水声与虫鸣声中酣然入睡。独立而私密的空间，辅以舒适的现代生活设施，非常适合小范围的朋友和家庭聚会。设计师尽量维持老屋原貌，只是按照功能需求，去除了一部分原有屋檐的连廊，在二楼扩建了阳台。张健认为，“大部分客人是来度假的，希望能跟户外有比较好的接触。所以民宿客房最好有独立的露台，或有一个私家小院落。”草宿·崇民家的调性被定义为乡野民居，所有元素都取材于本地，从外观的石墙到内部软装，完全融入周边村落环境。
“比如，我们使用了当地回收的青石板，选用老木门、老木柜等当地家具，还以树杈做挂钩，悬挂竹篮等生活用品，我觉得它们跟乡野气息是吻合的。” 张健说。作为一位户外达人，他早在几年前便与好友共同创立了gogogo户外生活俱乐部。旅途中的山野之美，让他在设计中更加追求真实和自然。不过，一味的朴拙，难免单调，而且会缺乏想象。设计团队也在空间里加进了一些比较时尚的元素，比如SMEG冰箱、Vintage经典家具等。在新和旧、乡野和城市的对话中，形成一种有趣的碰撞。近两年来，随着不断有媒体报道，草宿的知名度越来越高，逐渐“破圈”。虽然住客络绎不绝，但草宿·崇民家始终保持着一种闲散的气质，以融入而又超然的态度，和所在的胜坑村互相成就。如果说胜坑是草宿的背景，那草宿就是背景上最精致的一笔。
