旅游文化研究会考察葛仙米项目

葛仙米：主要分布地在湖北鹤峰县、房县及神农架林区，陕西灵丘，广西北流，广东仁化，江西井冈山，安徽九华山与潜山，山东烟台，湖南湘西等地，以鹤峰县走马坪葛仙米最具盛名。《鹤峰州志》乾隆六年记载:"葛仙米出产距州城(鹤峰古时曾称鹤峰州)百余里，大岩关外(即走马坪)水田内遍地皆生，色绿颗圆，颇称佳品"。
葛仙米对生长环境要求极为苛刻，随着农药化肥的大量使用及全球气候变暖，葛仙米生长环境遭到严重破坏，现今世界范围内，仅湖北鹤峰、湖南湘西及贵州等地有少许野生存在，目前年总产量已不足10吨，数据显示2017年野生葛仙米干货总产量不足1000斤。2000年左右，中国科学院水生生物希望通过科学手段对葛仙米这一濒危物种实现人工培育。20年的时间，葛仙米室内养殖已基本成熟，但其成本高、周期长、能耗大、单位面积产量低等缺点严重制约着葛仙米产业的发展。室外葛仙米养殖能够弥补室内养殖技术的不足。
葛仙米之“美”：
稀缺之美世界只有中国有，中国鹤峰县走马镇为葛仙米主产区。随着其生境的破坏，葛仙米产量逐年锐减，干货年产量已不足1000斤。造物之美它珠圆玉润，光泽明艳，口感细腻，药食同源，形似珍珠。名声之美1980年3月22日《人民日报》“大自然恩赐之宝”1994年9月26日《人民日报》海外版，“稀有珍品”
1998年5月22日，广东出版的《美食导报》以“肥绝佳食”，“葛仙米系世界上稀有珍品，它营养丰富，宴席上的佳品”
1994年《中外经济情报》第19期以“稀世山珍葛仙米，无根无叶、无花无种、天然自生、全球独有”为题作了详尽报导1998年《中国食物与营养》对葛仙米进行专项报道。联合国粮农组织推荐其为“本世纪人类最理想的营养珍品”4.葛仙米之“用”营养组成葛仙米堪称原生态均衡营养植物之王，有着六个“植物之最”：
包括蛋白质含量（高达50∽70%）、β-胡萝卜素含量（维生素A含量是胡萝卜的15倍）、生育酚（维生素E）含量、维生素B12含量、藻蓝蛋白（用于防治癌症）含量、 SOD（超氧化物岐化酶）含量。它含有钙铁锌硒镁鍺钾等10多种人体必需的微量元素；人体必需的8种氨基酸中的7种；维生素C含量接近鲜枣，比山楂高出5倍，比柑橘高出15倍，比水果之王中华猕猴桃高出3倍。食用价值葛仙米作为食物有史可考。宋代山谷道人黄庭坚将葛仙米写入《绿菜赞》诗篇中，誉为山珍。