海南旅游系列之文昌糟粕醋

1938年，李春花用酿酒余下的酒槽，二次发酵熬煮，酿出糟粕醋，李春花一生无子，将手艺传给了侄儿媳妇黄花美。1965年，第二代传承人黄花美，用大米，番薯混酿创新，是糟粕醋。这碗酸香传遍铺前，丈夫排行老三，三婆糟粕醋自此萌芽。1995年黄花美儿媳妇叶美娥，传承家业，对糟粕醋的发酵方式与风味进行了升级，顾客排队购买。2021年，叶美娥的女儿李肖云，传承家业，糟粕醋从传统的小作坊，变身现代大产业。畅销全国。2024年，糟粕醋产品出口美国，新马泰，澳洲等十余国。一碗糟粕醋四代传承，化糟粕为神奇，酿出人间美味。