天鼎酒店丨春雨贵如油
雨水是24节气中的第2个节气。每年的正月十五前后(公历2月18-20日)，太阳黄经达330度时，是二十四节气的雨水。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。雨水节气时段一般从公历2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。
《月令七十二候集解》:"正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。"意思是说，雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。如在《逸周书》中就有雨水节后"鸿雁来""草木萌动"等物候记载。
话说：“立春天渐暖，雨水送肥忙。”雨水时节，正是小春管理、大春备耕的关键时期生活也充满了希望。《周书·时训篇》有「雨水之日，獭祭鱼；后五日，鸿雁来；后五日，草木萌动。」我国古代将雨水分为三候：
进入雨水，水獭逐渐活跃起来，它们有个古怪的习性，喜欢把捕捉到的鱼排在岸边，看起来像先祭拜再进食一样。
雨水五日后，大雁感知到春信，排好“人”字形，动身从客居的南方飞回北方。
再过五日，阴阳交泰，草木随地中阳气的升腾开始抽出嫩芽，雨落草木生，正是耕耘的季节。从此，大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。
此时大地回暖，天地间一派开春气象。我们全国各地，南北的雨水节气习俗都有所差别，但大部分小同大异，主要习俗有以下几个：
回娘屋是流行于川西一带的另一项风俗。民间到了雨水节，出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生育了孩子的妇女，须带上罐罐肉、椅子等礼物，感谢父母的养育之恩。
接寿习俗意思是祝岳父岳母长命百岁。另外一个礼品就是“罐罐肉”：用沙锅炖了猪脚和雪山大豆、海带，再用红纸，红绳封了罐口，给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。
拉保保是四川地区古往有之的汉族民俗文化。即父母给孩子认干爹干妈的意思，为了让子女顺利、健康地成长。现今这一川西独特的汉族民俗在广汉确定了一个全民参与的节日“保保节”。
雨水节气中，地湿之气渐升，且早晨时有露、霜出现。所以针对这样的气候特点，饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。脾胃能消化五谷，是气血生养之源。五行中肝属木，在味为酸；脾属土，在味为甘。
饮食上要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例。同时还要保持五味不偏，尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜，可以多吃鲫鱼、胡萝卜、山药等健脾的食物，也可以用薏米、芡实、扁豆、党参这些有健脾作用的食材煲粥。
其次，要注意健脾利湿。内以养护脾气，外以清利湿邪，从而达到养脾的目的。春寒料峭，湿气一般夹“寒”而来，因此雨水前后必须注意保暖，切勿受凉。
（蓝莓铁棍山药）
（荠菜鸡蛋饼）
（蒜蓉茼蒿）
凛冬已过，
春意伴随细雨渗入人间草木，
风传花信，雨濯春尘，
等一场春雨，尝一口新鲜。
天鼎酒店期待您的到来。
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