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凤鸣初见旅游推荐官·春节回家过年系列5|在雨城的春节,我竟在鱼头里找到一把“宝剑”!

admin2026年02月13日 08:48:10国内旅游目的推荐1

各位旅游朋友：感恩遇见！

砂锅雅鱼端上桌时，热气模糊了眼镜片。直到服务员熟练地从鱼头中取出那枚传说中形似宝剑的骨刺，洗净装进红绒礼盒递给我，我才真切感受到——雅安的春节，原来藏在美食与习俗的每一个细节里。

服务员神秘一笑：“别急，宝贝在鱼头里。”当服务员用筷子从雅鱼头中取出一枚形如匕首的骨刺时，我知道，我找到了雅安最珍贵的“自然宝剑”。

腊月的雅安街头，红灯笼已经挂满枝头。我裹着羽绒服，穿行在雨城区的老街巷里，追寻着这座城市独有的年味。

01 雨城渊源，三雅文化传千年

雅安，一座被雅雨、雅鱼、雅女“三雅”浸润的城市。它位于四川盆地与青藏高原过渡带，古称“青衣羌国”，是川藏茶马古道的起点。

这座城市因常年细雨绵绵而得“雨城”雅号。秦设严道，汉置青衣县，隋唐时期成为藏羌彝汉多民族交融的前沿。雅安是世界上第一只大熊猫的科学发现地，也是南方丝绸之路和古蜀文化的重要节点，也茶商马帮驿站之地。

春节期间的雅安，处处可见汉、藏、彝等多元文化交融的痕迹——从汉式春联到藏式彩旗，构成独特的文化景观。这种深厚的历史底蕴，为雅安的春节增添了别样色彩。

02 年俗盛宴，非遗里的雅安年味

雅安人的春节准备从腊月二十三就开始了。家家户户“打扬尘”（大扫除），意味着扫除晦气，迎接新年。

农村各家各户开始忙碌筹备春节年货和灌香肠的习俗文化，在四川农村特别盛行磨豆腐、灌香肠、熏腊肉、做腊鱼干、包皮蛋、泡盐蛋、煮醪糟、炒夹沙肉料、炒花生、烘焙豆腐干等习俗

年味渐浓，每当逢年过节少不了磨豆腐习俗，全家其乐融融，有的泡豆子、洗石磨、准备制豆腐工具，切身感觉到过腊月初八后，浓郁的年味悄悄走进每家每户.......

新时代新产物，最近人们喜欢根据自己喜欢，亲自动手灌香肠，根据口味香肠有广味、川味之分，香肠已成为年夜饭必点菜肴

市场上挂满了本地产的腊肉、香肠，特别是用当地传统方法熏制的“雅腊”，香味独特。

腊八节雅安人们按照过年习俗开始筹备过年货、杀年猪、打扬尘、洗衣服、晒棉被、拜灶神、剪窗花、写对联、洗澡穿新衣、准备团圆饭、上山祭祖，喜迎除夕夜守岁

雅安春节有许多有趣的禁忌与讲究：初一不泼水、不扫地，怕把“财气”送走；年夜饭的鱼不能吃完，要留到初一，象征“年年有余”；守岁时要保持灯火通明，寓意前途光明。

春节期间，最热闹的地方当属雨城区的熊猫绿岛和八一路步行街。这里举办的“西康庙会”汇集了各类非遗表演和民俗活动。

每年一度的雅安"西康庙会"热闹非凡，吸引很多外地游客纷纷踏之而来，感受汉、藏、彝各族人们对未来美好的期望祝福和春节庙会庆典活动

为什么雅安春节格外热闹？ 因为这里不仅有火龙灯舞、高台狮子等传统表演，还能看到雅安特色的金花火壶、芦山花灯等非遗项目。

雅安芦山非遗文化

芦山串口戏

卢山花灯守岁

手工艺人现场制作荥经砂器、南路边茶，让人仿佛穿越回旧时的西康省。

03 年宴至味，砂锅雅鱼藏“宝剑”

雅安人年夜饭桌上，“砂锅雅鱼”是当之无愧的压轴菜。雅鱼是生长在周公河、青衣江激流冷水中特有鱼类，肉质细嫩，自古就是贡品。

这道菜的精髓在于使用荥经砂器慢炖，汤色乳白，鲜美无比。而最神奇的是，每一条雅鱼的头骨中都藏有一枚形似宝剑的骨刺——这就是传说中的“雅鱼宝剑”。

当服务员将这把“宝剑”从鱼头中取出，洗净装进精致的包装盒赠予食客时，不仅寓意着吉祥与幸运，更成为连接现代食客与古老传说的奇妙信物。杜甫曾赞“鱼知丙穴由来美”，而这把“宝剑”则让雅鱼美味多了一层文化意蕴。

雅安年夜饭的构成丰富多样：“九大碗” 是传统宴席标配，包括粑粑肉、烧白、炖肘子等；家家户户必备的腊味拼盘；象征团圆的汤圆和饺子；还有当地特色的野菜和菌类，体现着“靠山吃山”的饮食智慧。

04 守岁迎新，雅安人的除夕之夜

除夕夜，雅安家家户户团聚一堂。筹备满桌盛宴，邀请亲朋好友欢度除夕之夜，酒杯交错，把酒迎欢，相聚在一起寓意“团团圆圆”

年夜饭后，全家人会围坐在一起“守岁”，长辈给晚辈发压岁钱，装入红色信封，寓意压住邪祟，平安度过一年。

午夜时分，全城爆竹声此起彼伏，烟花点亮雨城的夜空。不少家庭会在此时煮上一锅汤圆，象征新的一年团圆美满。一些古镇和乡村还保留着除夕夜“偷青” 的习俗——偷偷摘取邻居菜地里的少许蔬菜，寓意带来好运，而被“偷”的人家则认为这会带来兴旺。

随着新年钟声敲响，人们互道祝福，迎接农历新年的到来。这一夜的雅安，既有传统习俗的传承，也融入了现代元素，形成了独特的守岁文化。

05 非遗美食，舌尖上的雅安记忆

除了雅鱼，雅安还有许多值得品尝非遗美食。

挞挞面是雅安一绝，手工摔打面团的声音成了老街清晨的独特音符。面条筋道，浇头丰富，是当地人最爱的早餐之一。

棒棒鸡选用土鸡，用木棒捶松肉质后撕成丝，淋上特制的红油调料，麻辣鲜香。

而荥经砂器不仅是省级非遗，更是制作雅鱼最佳器皿，它能使食材受热均匀，保持原汁原味

藏式美食也是雅安饮食文化重要组成部分。在宝兴、石棉可以品尝到正宗的藏式火锅、酥油茶和糌粑，感受多民族饮食文化的交融

06 冬游雅安，春节旅行全攻略

春节期间来雅安旅游，碧峰峡是首选。这里不仅有熊猫基地，还有壮观的峡谷风光。冬季的碧峰峡，空气清新，偶尔可见雪景。春秋季度去碧峰峡是最佳出行行程，夏季暑假学生太多，冬季太冷很多动物冬眠，错峰出行不堵车不堵心。

蒙顶山是中国茶文化发源地之一，冬季云雾缭绕，如入仙境。山上的天盖寺有千年银杏，冬季别有一番韵味。是茶友最佳好去处，建议秋季出行不闹心。

上里古镇保存完好的明清建筑在红灯笼装点下格外有年味；国庆去上里古镇是最佳时机，小住2-3天或许你会发现小镇的韵味，走马观花请绕道而行

牛背山：曾经未开放的牛背山云海日出更是摄影爱好者的天堂。来之全国各地摄影大师，抗着长枪短炮的摄影师纷纷来之全国各地。然而今日商业深度开放失去原有野趣生活，同时高昂旅游成本飙升。冬季去西昌旅行，返程路径石棉去牛背山逛逛是最佳的行程

雅安柳江古镇：去柳江古镇全程高速，川西茶商驿站重镇，有种小江南的避暑胜地，每年4-6月份适宜出行

瓦屋山：位于雅安洪雅县境内，毗邻峨眉山七里坪，是冬季赏雪最佳去处

荥经深藏百亩温泉城：当前正在前期修建中

雅安春节旅行实用指南

类别	推荐内容	实用贴士
景点	碧峰峡（熊猫基地）、上里古镇、牛背山、龙苍沟、喇叭河、硗碛藏寨	春节期间部分景区需提前预约；山区道路注意防滑
活动	西康庙会（雨城区）、熊猫灯会（熊猫绿岛）、非遗展演	活动多在初一到初六；关注“雅安文旅”公众号获取最新信息
美食	砂锅雅鱼、挞挞面、棒棒鸡、九大碗、藏式火锅、荥经棒棒鸡	老字号多集中在雨城区小北街、八一路一带
住宿	雨城区酒店、上里古镇客栈、碧峰峡民宿、温泉酒店	春节期间价格上浮，建议提前预订；温泉酒店尤其热门
交通	成雅高铁已开通，成都至雅安约1小时；市区公交覆盖主要景点	自驾游客注意冬季山区道路可能结冰，建议备防滑链