酒店服务之杂谈

今年过年期间出行，特地提前二月定了四家酒店，四种类型，并在三个平台上预定，现就使用的感受做下记录。先说结论： 

1，平台上的价格应酒店不一样而不一致，新平台的价格优惠肯定会多些，老平台的评价可以做参考，所以在老平台上看下评价，然后去新平台比价，这样可以定到性价比最高的酒店。

2，酒店的硬件新装修的肯定相对会好些。服务每家都不一样，只有好的个体，没遇到好的整体。好的个体容易做到，但是好的整体就是对企业管理最大的考验了。每家酒店的设立背景都不一样，造成每家酒店的服务也呈现出不一样的状态。

3，硬件设计可以不错且四家都还可以，但是大多数由于人的服务被拉低了整体的价格和对客户的感受。所以服务永远是可以有空间可以提升的，但是要做到好的服务且不断复制，那基本就是不可能的。 就像现在的海底捞，现在更多的是吃火锅的一个好的选择，但是好像对于以服务好起家这件事情已经遗忘了。人啊，都是有审美疲劳的。‍‍‍‍

接下来就四家酒店逐一做下分析，就我所见所思，不一定准确。‍‍‍‍‍‍

1，香樟树酒店 ：民宿。 个别服务人员的热情和周到让酒店的评分在服务这块呈现优势。 酒店地理位置也算OK，由于入口比较小，缺少门口一块指示牌，停车场比较简陋。房间面积设施都还算可以，就是缺少一个吃饭桌子，如果叫外卖的话就不方便了。服务人员的前期沟通，游览路线的规划都做得不错，每天的咖啡和水果尤其加分。但是其它服务人员在的话，水准下降严重，所以整体的服务水准还有待提高。但总体算是这次四家里面最好的一家。‍‍‍‍‍

2，桔子酒店： 应该是家加盟酒店。 硬件设施总体不错，除了个别细节。但是前台服务的态度比较冷淡，且基本不会为客户多想，只是程序化地完成一些该完成的工作，没有惊喜，更没有感动。 老板在服务方面的培训差得比较多，应该就是加盟后甩手掌柜了，日常细节没有放在心上。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

3，逸栈： 民宿。  房间面积较小，但用的配套设施还是相当不错的。  地理位置处于运河景区，其实也是可以的，虽说去几个景点距离较远，但本身周边景观还是可以的。 服务就不多说了，可能因为过节，人手不够造成缺失，本应该有的服务都没有了。甚至在迎接客户如此重要的环节上出现了差错。造成平台赔偿损失。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

4，盐城金帆： 房间硬件不错，面积大且用的配套用品也可以。 但是额外需要的用品基本无法得到满足，譬如红酒开瓶器和红酒杯这些必备的东西。早餐的咖啡算是现磨，但是装在大壶里就变成不是现磨了。 日常的管理细节比较薄弱，会给酒店造成很多的浪费。不过可能处于盐城，这些小细节造成的浪费应该都不算啥吧。 服务人员的综合素质除了门口迎客的一个人员，其它的人员都基本缺乏服务意识。‍‍

民宿的服务取决于老板的品味和日常训练，差别可能会比较大，挑选时候需要仔细看评价后决定。  对于品牌话的酒店对于服务要求不能太高，只要能过得去就好。目前桔子，全季之类的硬件都算可以。 欢朋可能会更好些，下次去体验。  品牌化酒店靠综合实力来取胜，淡化个性化特别的服务要求，能够满足85%以上的服务要求应该就可以占据当地的比较好的市场份额了。民宿在现在环境下的竞争，除了硬件，更多的要以服务取胜，如果你的硬件和位置没有什么特别的优势的话。 目前好的位置应该都被品牌化的酒店给拿走了，民宿或者个体化的酒店只有靠服务取胜。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

目前的服务行业，在个体化的商业体里，服务做到极致你就一定有市场。即使你的价格会高些，做的就是输出情感价值，而不是只是满足商务基本需求。商务需求让那些品牌连锁化的企业去做就好。这样可以做客户的区分。‍‍‍‍‍

在接下来的10年，我的发展方向只能是走条路了。‍‍‍‍‍‍‍