亚利桑那自驾游31:印第安美食
亚利桑那自驾游31:印第安美食
（网图） 我们来到斯科茨代尔老城，这里是繁华的购物餐饮中心，有80多家画廊、90多家餐厅、大量精品店。我们随意逛了逛，然后直奔这里的一家印第安美食餐厅。来了亚利桑那，不去体验印第安美食，会有遗憾的。 这家店叫做印第安炸面饼餐吧（The Frybread Lounge），是Scottsdele老城唯一的原住民印第安人餐厅，主打现代改良的西南原住民料理，把沙漠原住民传统食材融合进现代烹饪里。 店铺是现代休闲餐吧，加原住民艺术融合，墙上挂了一些原住民艺术家的画作，货架上陈列了一些原住民手工艺术品，普通褐色木桌椅，没什么特别之处。 没有看到主厨，据说他是印第安原住民厨师。有一个女服务员，兼职接待和收银，也许是老板娘，看不出来是不是原住民。 
主菜是印第安炸面饼，据说这是他们的灵魂主食。其实就是我们的油饼，发酵后的面粉做成圆形，在油锅里炸，和油饼油条的做法差不多。三个重叠的大面饼放在盘子里端上来，搭配了甜、辣、酸三种口味的酱料（好像其中一种是用仙人掌制作的），由顾客自由搭配。我觉得搭配蜂蜜还是挺好吃的。 
代表菜是三姐妹沙拉，就是玉米、豆子、南瓜，搭配一些蔬菜，放在一个大油饼上，吃完沙拉继续吃油饼，但我们哪里吃得下这么多油饼啊！ 顾客不算太多，也许我们就餐的时间比较早吧。 印第安美食体验了，启程到机场，返回波士顿。
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