山东省精品旅游促进会赴临清参观考察

11月5日-7日，山东省精品旅游促进会餐饮发展交流会在聊城召开。11月7日下午，与会人员赴临清参观考察运河钞关、鳌头矶、宛园、东宛园等文旅项目，实地感受运河文化与餐饮、旅游融合发展新场景。省旅促会、聊城市旅促会以及我省有关酒店、景区、餐饮企业负责人近100人参加。

考察期间，与会人员先后走进临清运河钞关、鳌头矶和宛园，详细了解当地在文化遗产保护、景区品质提升、沉浸式文旅体验打造等方面的做法。

在运河钞关、鳌头矶，大家参观了明清税关遗址及税史陈列展陈，了解了明代古建筑群的历史沿革与运河水利文化。在宛园，大家实地察看了园林景观、运河文化展陈及文旅消费场景。宛园以苏式园林为基底，融入运河文化元素，形成南北风格交融的园林景观。夜幕降临，大家走进东宛园，体验夜间文旅消费场景。东宛园以明清市井文化为背景，按照“一环二轴三街十二巷”布局，集园林游赏、实景演艺、特色美食、非遗体验于一体。大家现场观摩了大型沉浸式光影水岸演艺《梦华一笑》，并观看非遗打铁花等民俗演艺表演，了解景区以演艺带动夜间消费、以美食集聚游客流量的运营模式。考察过程中，与会人员还专门对临清特色小吃进行考察体验，先后体验什香面、捶鸡面、清真八大碗等代表性小吃，感受临清饮食中运河商贸文化与清真饮食传统交织形成的独特风味。

与会人员对宛园景区以运河文化为纽带、推动文旅深度融合的创新实践给予高度评价。大家认为，宛园以实景演艺聚人气、以特色美食留游客的模式，为餐饮企业拓展消费场景、提升品牌附加值提供了鲜活样本；以精致园林空间承载运河文化表达，既适合开展国风游园、研学体验、非遗展演等活动，也为餐饮、茶饮、文创等业态嵌入提供了自然场景，值得在推动“园林+美食+演艺”融合发展中借鉴推广。临清不仅拥有钞关、鳌头矶等厚重的历史文化遗产，更善于将什香面、清真八大碗、临清烧麦等地方美食融入景区游览、夜间演艺和街区消费场景之中，使“吃”不再是孤立的消费环节，而成为游客感知运河文化、体验城市风味的核心载体。大家表示，此次考察拓宽了思路，今后将更加注重挖掘地域饮食文化内涵，推动鲁菜与景区、街区、夜游经济深度联动，让美食成为讲述山东故事、吸引游客停留的重要力量

此次交流考察将餐饮发展与运河文旅资源紧密结合，为推动山东餐饮行业与精品旅游协同发展提供了实践参考。下一步，山东省精品旅游促进会将继续发挥平台作用，促进餐饮企业与文旅景区、地方资源深度对接，助力鲁菜文化传承和文旅消费提质升级。