旅游攻略 | 玩转江苏常熟:逛虞山、游尚湖、吃大闸蟹、走老街,刚刚好

在苏州和无锡之间，藏着一座“物价低、高幸福感”的宝藏小城——常熟。

11月，这里的秋天，也有着不逊苏州、扬州的意境。

秋天这里天气宜人，满城布满油画般的色彩。红枫林、银杏道……适合漫步散心。

晨起去吃碗蕈油面，喝杯虞山绿茶，午后逛逛园林，寻家蒸菜馆子自在觅食，再迎着夕阳归家，顺路买些软糯糕点。

就一点点走进了江南的温柔诗意里……

常熟的秋天，美得刚刚好

有人说，常熟最美的季节不是春天的花开，而是秋天的风起。

当桂花香飘满街巷，当虞山染上层层秋意，这座江南小城就变得温柔又深情。

秋天的常熟，不喧哗，不浮躁。她像一本翻开就舍不得合上的书，慢慢讲述着时间的温度。

/ 虞山 / 

虞山，是常熟人心中的一片安静。

入秋以后，山林层林尽染，红枫、乌桕交织成大片的绚烂色彩。走在山间栈道上，微风拂过，落叶随风飘散，仿佛整个山都在轻声诉说着秋天的故事。

从虞山南门出发，途经虞山公园、剑门，再往上走到燕子矶，山色愈发深沉。登高望远，老城与湖泊尽收眼底，秋意在眼前慢慢铺开。

如果时间允许，可以绕道宝岩生态园，那里的人少景美，适合安静地看山看云。

/ 方塔园 / 

方塔园是常熟的城市绿心。秋天的方塔园，银杏金黄，池水如镜。阳光透过树叶洒在地上，斑驳的光影让人不忍匆匆而过。

沿着小路慢慢走到方塔下，抬头望那座古老的砖塔，在秋日的天空下显得格外宁静。

傍晚的方塔园最动人，光线柔和，塔影映在水中，静谧得像一幅画。

走出园门，就是方塔街。

古色古香的小巷里藏着茶馆、书店和甜品铺。坐下来喝一盏桂花茶，看人来人往，也是一种温柔的生活方式。

/ 尚湖 / 

尚湖的秋天，是江南最柔软的模样。湖水澄澈，远山含黛，湖边的芦苇渐黄，一阵风吹过，波光粼粼。

乘船在湖上慢慢游，远处的虞山倒映在水中，仿佛进入一幅流动的山水画。也可以租一辆自行车，沿着湖边骑行，听风吹过芦苇，看落日沉入湖面。

十月中旬到十一月上旬，是尚湖最美的时节。气温适宜，天高云淡，整个湖区都笼罩在一层温柔的金色光影里。

/ 古里古镇 / 

古里古镇没有太多商业化的喧嚣，保留着原汁原味的江南味道。老街不长，青石板路蜿蜒而去，粉墙黛瓦倒映在河水里。

福山寺的钟声不紧不慢，街边的木门窗散发着淡淡的旧木香。老爷爷们坐在桥边晒太阳，妇人们在门口择菜，一切都慢得恰到好处。

在这里，你可以什么都不做，只是沿着河边走一走，看阳光洒在水面上，看一叶扁舟划过小桥。那种安静与淡然，是城市生活中难得的慰藉。

/ 梅李镇 / 

秋天的梅李古镇，被桂花的香气包围。街口的桂花树一株连一株，微风一吹，香气随处可闻。

石板路两旁是老宅，青瓦白墙，斑驳的岁月痕迹反而让这座小镇更添韵味。

到了梅李，不妨尝一尝当地的桂花糕、糖藕和豆沙饼，甜而不腻，是秋天的味道。还有当地人自酿的桂花酒，清香中带着微醺，暖意恰到好处。

咬一口常熟的秋天

满满都是幸福感

来常熟，除了看秋景，更别忘了尝秋味。这里的秋天，是蟹脚的味道，是桂花的味道，是羊汤的味道......

/ 阳澄湖大闸蟹 / 

11月，是阳澄湖大闸蟹最肥的时候，这个时候的常熟，几乎家家户户都要吃一两盘大闸蟹。

清蒸就够了，蟹壳泛着橙红，轻轻一掰，“咔” 的一声脆响，藏在壳里的蟹黄先露了脸。不是干硬的结块，是油润润的流心状。

用小勺挖一勺送进嘴，绵密得像融化的咸蛋黄，却比蛋黄多了湖水的清冽，油脂感顺着舌尖漫开，却一点不腻。

只让人忍不住咂咂嘴，想把壳边沾着的碎蟹黄都舔干净。

手指沾着鲜汁，鼻尖绕着蟹香，偶尔喝一口温黄酒，把鲜气压进胃里，连时间都慢了下来。

/ 徐市羊汤 / 

喝羊汤、吃羊肉，是常熟人每年秋冬里永不退却的热情。

尤其是在常熟董浜镇，还藏着一碗具有百年历史的徐市羊汤，是不容错过的地道风味。

徐市羊汤始于明代，盛于清朝，至今已有四百多年历史。

一碗地道的徐市羊汤，选用的通常是农家饲养的湖羊或小山羊，以鲜蔬，草料为食，肉质鲜而不膻，让人爱不释口。

喝一口浓香扑鼻，细腻醇厚的羊汤，汤汁鲜而不燥，羊肉烂而不黏，那股子鲜气就在唇齿间恣肆蔓延，是冬日里温暖熨帖的幸福感。

/ 蕈油面 / 

一杯虞山绿茶，一碗蕈油面，是属于常熟的早茶时光。

虞山上的蕈开始恣肆生长，这一碗被誉为“素中之王”的蕈油面，便鲜美到了极致。

生长在虞山上的蕈菌，也是蕈油面好吃的秘诀所在。

从山民手中收来新鲜的蕈，佐以纯正的农家菜籽油，爆炒调味制出清香扑鼻的蕈油，蕈的鲜味就融入了油脂间，淋一勺在面条上，刹那整碗面便鲜香十足。

藏在松树下的新鲜蕈菌，有着肉片的肥厚嫩滑，又带着丝丝鲜香，很有“嚼头”，比寻常蘑菇好吃100倍。

再添几份大排，鳝丝，虾仁等浇头，配上一杯清甜的虞山绿茶，拂面的风里都透着茶香，甭提有多惬意了。

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兴福望岳楼老面馆

虞山脚下的兴福老面馆，是开了几十年的老店了，坐在树荫下，喝一口清香的虞山绿茶，吃一口鲜香的蕈油面，伴着兴福寺的袅袅香火，有种远离尘世的静谧感。

/ 虾爆鳝面 / 

对于当地人来说，颇为受欢迎的要数虾爆鳝面。

满满的虾仁和鳝丝，铺满了整碗面条，双料浇头实在是豪横，吃起来也很是过瘾。

虾仁和鳝鱼都是现点现炒的，先吃上一大口浇头，粉白的虾仁鲜甜Q弹，脆弹的鳝鱼蹦过唇齿之间，嫩滑而肥厚，不带一丝土腥味儿。

再抄起一筷子细细长长的面条，每根面都浸润了油亮的汤汁，鲜美就一丝丝渗入了面里，再配上虾仁的弹嫩，鳝丝的富有嚼劲，口感层次极为丰富！

/ 糯米糖藕 / 

在常熟的老街巷里转，总少不了被街角那股甜香勾住脚步， 是糯米糖藕的香。

不像糕点那样张扬，也不似糖果那般浓烈，就裹着点桂花的柔、红糖的暖，慢悠悠地飘过来，让人忍不住寻着香走过去，就想捧一块热乎的在手里。

选的是本地塘里的九孔藕，藕身粗圆，外皮早被仔细削去，只留着莹润的藕肉，在慢火里跟红糖、冰糖熬得通体红亮。

是那种扎眼的艳红，是像琥珀般的深褐透红，油润润的，裹着一层薄薄的糖浆，放在白瓷盘里，连盘子都沾了几分甜意。

要是赶上刚出锅的，还能看见糖浆在藕片边缘微微挂着，轻轻一碰，就顺着藕的纹路慢慢淌下来，勾得人喉头都动了动。

/ 桂花栗子 / 

走在秋冬的街头，不时便会飘来一阵栗子的香气。

而常熟的虞山，也盛产着一种独特的栗子，叫作桂花栗，至少已有700多年历史，相传还曾是宫廷贡品。

虞山习惯将栗子与桂花树混栽，一树桂花香，一树栗子黄，栗子不但甜糯可口，更染上了几分桂花香，走在街边，不时还会遇见剥着栗子的农户。

你可以咬一口刚出壳的新鲜栗子，清脆微甜，格外爽口，也可以买上一袋剥好的栗子，回家做成桂花栗子羹，或是红烧栗子肉。

最被低估的美食宝地

好吃到无敌

秋日悠闲的午后，晒着懒懒的阳光，也能去常熟的街巷间自在觅食，吃一口煎团，来一块梅花糕，买一串豆腐干……慢慢地消磨时光。

/ 炒浇面 / 

凭借着丰盛的浇头，苏式面早已是声名远扬，而在常熟人的心目中，苏式面的天花板，大概还是自家的炒浇面。

所有的浇头，全部都是现点现炒，丰富程度让人眼花缭乱，有鳝糊、焖肉、肥肠、生煎大排、雪菜黄鱼，还有春日最为甜嫩的河虾……足足三四十种。

一大勺现炒浇头，满满当当地盖在面上，浇头就和汤汁融合在了一起，浸润着爽滑劲道的面条，满口都是浓稠鲜香，吃起来那叫一个过瘾！

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含晖面馆

含晖面馆是当地人气最高的面馆之一，建议避开饭点，人会少一些，推荐超级虾爆鳝面和生煎大排面，份量很足，性价比也很高！

/ 常熟蒸菜 / 

想要吃最正宗地道的常熟菜，那一定不能错过蒸菜，能将寻常食材做得极为精致，既登得了大雅之堂，又入得了家常餐桌。

常熟蒸菜的食材极为广泛，可谓是无所不蒸，无论是松树下的菌子，竹林里的春笋，江河里的鱼鲜，满地乱跑的鸡鸭，精心饲养的猪牛……统统都能蒸上一蒸。

别以为蒸煮是简单的做法，常熟人可翻出了万千花样，有原汁原味的清蒸，无所不包的汤蒸，拍粉上浆的粉蒸，高汤蒸煮的扣蒸，还有干蒸，包蒸，绝对能成一本菜谱。

而蒸菜最讲究的，要数那一口提鲜的汤头，几乎每个蒸菜馆子都有独门的“吊汤”秘笈，不拘于老母鸡、火腿、大骨等食材，细细熬煮上几个小时，清鲜又不油腻。

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得意楼蒸菜馆

不少人都会去打卡的蒸菜馆，蒸菜都很大碗，推荐蒸四喜和酒糟蒸虾，蒸四喜的汤头很咸鲜，各种丝切得很细很入味，酒糟蒸虾的虾肉清甜，酒香四溢。

/ 叫花鸡 / 

读过《射雕英雄传》的小伙伴儿，一定会对叫花鸡充满好奇，能让吃遍天下的洪七公连连夸赞，甚至甘愿传授降龙十八掌，这只鸡该有多好吃呢？

而满是传奇色彩的叫花鸡，其实就出自于常熟，用的是本地三黄鸡，填入肉丁、火腿、干贝等食材，再封以黄泥，裹上荷叶，将松枝松柏充作柴火煨烤。

黄泥的阻隔让炙烤受热更为均匀，待烤熟后，用力一砸，泥巴崩开，肉香扑鼻而来，口水就疯狂分泌。

扯住鸡腿轻轻一撕，肉质酥烂油润，渗出滴滴汁水，还透着微微的荷叶香和松柏香，好吃到嗦手指。

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王四食品

相传他家是叫花鸡的发源地，食品店主营熟食，叫花鸡的肚子里塞了不少瘦肉，腰果，虾仁等食材，用微波炉加热一下就能吃，很适合做伴手礼。

/ 扯蓬豆腐干 / 

扯蓬豆腐干，绝对是常熟人难以忘却的儿时记忆，小时候总会有老太太推着小车，沿街卖着豆腐干和茶叶蛋，那股子卤香就飘散开来。

在当地人的口中，船帆是叫作“蓬”的，而以兰花花刀切出来的豆腐干，像船帆一般可以拉开，所以便被亲昵地唤为了“扯蓬豆腐干”。

豆腐干会在温油间一点点变得金黄，再添入陈皮，八角，小茴香等香料，慢炖至卤香四溢，抹些辣酱，甜酱，绵软中带着甜辣，不时飙出鲜甜卤汁，真的很解馋！

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常熟特色好婆豆腐干

在八佰伴后面的一条小巷子里，他家豆腐干煮得很软很入味，刷上甜辣酱，吃起来还有点Q。

/ 煎团 / 

煎团，就是油炸的糯米鲜肉馅团子，和苏州的油氽团子有点类似，也是当地人常吃的早餐之一。

趁着刚出油锅的热乎劲儿，小心咬开糯米皮子，外脆里糯，内里肉馅，鲜嫩多汁，伴着嘎吱脆响和四溢肉香，让人欲罢不能。

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钱记包子糕团

他家是当地有名的煎团店了，里面肉馅的调味非常出色，肉馅是偏甜口的，一咬就爆汁，记得趁热吃，小心烫口。

/ 鸭血糯 / 

若说起常熟最有代表性的物产，那就绕不开鸭血糯，米粒殷红如鸭血，据说产量也很低，清朝时还曾是珍贵的贡品。

在常熟老饕客的眼中，最爱的便是那碗炒血糯，将血糯与糯米三七混合，蒸煮后，添入猪油、白糖、糖桂花炒成粥状，猪油更是点睛之笔，让血糯变得香甜糯润。

/ 梅花糕 / 

梅花糕绝对是风靡整个江南的老底子点心，因形似梅花而得名，不但颜值高，吃起来也香甜软糯。

小小的糕点上，缀满了松子仁，青红丝，葡萄干，红枣等，脆脆软软的皮子包裹着细腻香甜的豆沙馅，一下子就甜到了心坎里。

/ 茨菇片 / 

每到秋冬茨菇上市的时候，常熟人就拥有了专属的薯片——茨菇片，有着不输薯片的香脆，却不会太过油腻。

十来块放在家里，闲时就能“咔嚓咔嚓”地炫着吃，酥酥脆脆的，还带着股诱人的油香，真·停不下来！