韶关旅游攻略之美食篇|一口尝遍粤北山城的烟火滋味

来韶关旅游，除了丹霞山、南华寺等景点值得打卡，当地美食也很有特色。从香酥可口的小吃，到咸香入味的客家菜，不同地方都有自己的风味。

TOP1｜南雄铜勺饼

南雄铜勺饼外形圆润，常见食材有面粉、花生等，经过油炸后色泽金黄。入口酥脆，带着花生的香气，是南雄颇具代表性的地方小吃。

TOP2｜周陂咸鹅

周陂咸鹅是韶关翁源一带的特色美食，以鹅肉的鲜香和咸香风味受到关注。鹅肉口感扎实，滋味浓郁，适合喜欢咸香肉食的游客尝试。

TOP3｜大塘香芋扣肉

大塘香芋扣肉将香芋与五花肉搭配，肉香与芋香相互融合。香芋软糯，扣肉肥而不腻时尤其下饭，是一道颇有地方特色的家常风味菜。

TOP4｜炒山坑螺

山坑螺是韶关部分山区常见的特色食材，炒制后带有鲜香风味。吃起来有嚼劲，常搭配辣椒等调味，适合喜欢尝鲜的游客，食用时记得确认熟透。

TOP5｜南雄板鸭

南雄板鸭以鸭肉经过腌制、晾制后的独特风味受到喜爱。成品肉质紧实，咸香浓郁，既适合搭配米饭，也是不少游客会留意的地方特色食品。

TOP6｜始兴花生饼

始兴花生饼以花生香气为特色，入口通常带有酥脆或松香的口感。它适合当作旅途中的小零食，也方便购买后带回家与亲友分享。

TOP7｜灰水糍

灰水糍是广东部分地区常见的传统米制小吃，在韶关也能寻到相关地方风味。成品口感软糯，风味朴实，具体形态和吃法会因当地习惯有所不同。

TOP8｜周陂米饺

周陂米饺是翁源周陂一带的特色小吃，以米制外皮和馅料搭配形成独特口感。外皮软韧，内馅鲜香，既有米食的朴实，也有地方小吃的亲切滋味。

TOP9｜油罩糍

油罩糍是韶关部分地区的传统特色小吃，常给人外层香酥、内里软糯的口感印象。趁热品尝更能感受它的香气，路过当地小吃摊时不妨留意。

TOP10｜饺俚糍

饺俚糍是韶关地区值得了解的地方米食之一，名字带有浓厚的乡土特色。它的具体做法和馅料可能因地方而异，旅行时可以向当地人打听，体验不同村镇的饮食习惯。

韶关美食怎么安排？

如果行程经过南雄，可以重点留意铜勺饼、板鸭和花生饼；前往翁源一带，则可以了解周陂咸鹅、周陂米饺等地方风味。具体供应情况以当地实际为准，不必为了凑齐榜单而专程绕路。

你去韶关最想吃哪一种？ 或者你还知道哪些值得推荐的韶关美食？欢迎分享，让更多游客找到地道的地方味道。

来韶关旅游，吃什么、去哪玩、路线怎么安排，都可以提前做好功课。除了这篇美食攻略，还整理了韶关旅游景点｜韶关特色美食｜韶关旅游路线｜韶关旅游避坑，方便大家根据行程慢慢规划。